Добрый день, дорогие хозяйки! Пшенная каша очень популярна в русской кухне. Хозяюшки знают много рецептов приготовления этого вкусного блюда.
Продукт приносит неоценимую пользу организму. Так как готовится она очень быстро и просто, то можно баловать пшенной кашей домочадцев частенько.
Подготовила для вас подборку рецептов — 9 пошаговых и 6 видео. Смотрите, выбирайте и давайте готовить вместе!
Как варить пшенную кашу на молоке в кастрюле
Чаще всего это блюдо подают на завтрак. Подходит для детей и взрослых, для тех кто придерживается здорового питания.
Оно простое в приготовлении, сытное, вкусное, совсем не горькое.
Вам понадобится:
- 1 стакан — пшена
- 2 стакана — молока
- Половина чайной ложки — соли
- 1 чайная ложка — сахара
- 2 стакана — воды
- Масло сливочное — по вкусу
Как приготовить:
1. Сначала необходимо подготовить продукты. Пшено перебирают и промывают до прозрачной воды. Заливают его кипятком и перемешивают. Еще раз промывают и откидывают на сито.
2. Пшено выкладывают в кастрюлю. Заливают водой, ставят на плиту, доводят до кипения.
3. Варят кашу на слабом огне около 5 минут. Остатки воды сливают. Так мы убираем всю горечь крупы, а каша получается вкусная и рассыпчатая.
4. Теперь добавляют молоко, сахар, соль. Перемешивают и снова доводят до кипения. Варят еще четверть часа. Периодически ее помешивают.
5. Снимают с огня, дают настояться 10 минут под крышкой. В готовую кашу кладут сливочное масло.
Калорийность на 100 гр. – 110 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=xKsUaxhCvUU%3Ffeature%3Doembed
Врачи отмечают, что пшенная каша является не только вкусным, но и полезным блюдом, богатым витаминами и минералами. Она способствует улучшению пищеварения, укреплению иммунной системы и поддержанию нормального уровня сахара в крови. Приготовление пшенной каши может быть разнообразным: от классического варианта с молоком до более экзотических рецептов с добавлением фруктов, орехов или овощей. Врачи советуют использовать натуральные ингредиенты и избегать излишнего сахара, чтобы сохранить все полезные свойства этого продукта. Также рекомендуется экспериментировать с различными специями, которые могут добавить не только вкус, но и дополнительные полезные элементы. Пшенная каша может стать отличным завтраком или гарниром, удовлетворяя потребности как взрослых, так и детей.
Как сварить пшенную кашу на воде в духовке
Пшено – это далеко не праздничная еда. Но все же стоит хоть иногда употреблять это простое блюдо для общего оздоровления организма.
Пшенная каша на воде может быть использована в постном меню.
Вам понадобится:
- 2 стакана – чистой воды
- 1 стакан — пшена
- 1 столовая ложка — сливочного масла
- Чайная ложка — сахара
- 1 щепотка – соли
Как приготовить:
1. Сначала перебирают крупу. Пшено перебирают до тех пор, пока вода не станет чистой. Кипятят чайник. Крупу ошпаривают кипятком. Оставляют на 1-3 минуты, затем сливают воду.
2. Пшено заливают в кастрюле кипящей водой в объеме 2 стаканов. Добавляют масло, соль, сахар, перемешивают.
3. Варят на слабом огне, периодически помешивая, до загустевания. На процесс уйдет порядка 7-10 минут.
4. После этого кастрюлю плотно закрывают крышкой, ставят в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
Калорийность на 100 гр. – 90 ккал
Приятного аппетита!
Пшенная каша на молоке в мультиварке
Вкусная и нежная каша из пшена получается в мультиварке, понравится взрослым и детям. Рецепт рассчитан на 2 порции.
Вам понадобится:
Читайте также:
- 1 стакан – крупы
- 4 стакана – молока (или холодной воды)
- 3 ст. ложки – сахара
- Щепотку соли
- Сливочное масло – по вкусу
Как приготовить:
1. Хорошо промываем крупу холодной водой, убираем весь мусор, заливаем крутым кипятком, чтобы убрать горький привкус. Оставляем до полного остывания, промываем еще раз.
2. Перекладываем крупу в чашу мультиварки, добавляем молоко, соль, сахар.
3. Выставляем режим «Молочная каша», готовим до звукового сигнала.
4. Затем готовую кашу перемешиваем, закрываем мультиварку крышкой, оставляем на 10-15 минут.
5. Раскладываем по тарелкам, добавляем по кусочку сливочного масла, подаем к столу.
Приятного аппетита!
Пшенная каша — это не только полезное, но и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить разными способами. Многие люди отмечают, что секрет идеальной пшенной каши заключается в правильной пропорции воды и крупы, а также в тщательной промывке пшена перед варкой. Некоторые предпочитают добавлять в кашу молоко, чтобы сделать её более нежной и кремовой, в то время как другие используют овощной бульон для придания пикантности.
Среди популярных рецептов можно встретить варианты с добавлением тыквы, меда, орехов и сухофруктов. Такие сочетания не только обогащают вкус, но и делают блюдо более питательным. Кроме того, многие делятся лайфхаками, как сделать кашу более рассыпчатой или, наоборот, вязкой, в зависимости от предпочтений. Пшенная каша — это универсальное блюдо, которое легко адаптируется под любой вкус и настроение.
Каша пшенная с грибами и луком на плите
Чтобы получилась вкусная пшенная каша, нужно приготовить ее с грибами.
Вам понадобится:
- Половина стакана — пшена
- 1 стакан — воды
- 100 граммов — шампиньонов
- 3 столовых ложки — подсолнечного масла
- 1 головка — репчатого лука
- Соль — по вкусу
Как приготовить:
1. Пшено перебирают и промывают водой. При последнем промывании его можно обдать кипятком. В кастрюле кипятят воду. Всыпают крупу и солят. Доводят до кипения, варят на несильном огне 20 минут.
2. Лук очищают, нарезают квадратиками. Мелко нарезают грибы. Разогревают 1 столовую ложку подсолнечного масла. Обжаривают лук до золотистого цвета. На это уходит около 3 минут. Лук пересыпают в миску.
3. Добавляют на сковородку 2 столовых ложки масла и обжаривают грибы. Солят. В сковородку с грибами добавляют лук и готовую пшенную кашу. Готовят ее, помешивая, еще 5 минут. При подаче блюдо можно украсить зеленью.
Калорийность на 100 гр. – 94 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=0IdfZ5-qgos%3Ffeature%3Doembed
Пшенная каша с курицей, морковкой и луком
Данное блюдо идеально подходит для сытного обеда. Им можно угостить и взрослого и ребенка. А курицу заменить любым другим мясом.
Вам понадобится:
- 200 граммов — пшена
- 300 граммов — куриного филе
- 1 морковь
- 75 граммов — сливочного масла
- 1 шт. — репчатый лук
- 500 миллилитров — воды
- 0,5 пучка — зелени
- 0,25 чайной ложки — перца
- 1 чайная ложка – соли
Как приготовить:
1. Пшенную крупу перебирают, промывают, заливают кипятком на 2-3 минуты, затем воду сливают.
2. Куриное филе нарезают кубиками. Очищают, моют лук и морковь. Лук нарезают полукольцами. Морковь нарезают соломкой.
3. Зелень моют и мелко нарезают. В сотейнике растапливают сливочное масло. Кладут подготовленное мясо и жарят 10 минут на сильном огне, периодически помешивая. К мясу добавляют лук и морковь, периодически помешивают. Жарят 5 минут.
4. В сотейник с мясом и овощами добавляют зелень, кладут пшенную крупу. Все ингредиенты перемешивают.
5. Далее добавляют столько кипятка, чтобы она на 1,5 сантиметра превышала уровень продуктов. Кашу доводят до кипения, солят, перчат, перемешивают. Варят под крышкой еще полчаса.
Калорийность на 100 гр. – 155 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=skuqpS0Vcfk%3Ffeature%3Doembed
Пшенная каша для детей с изюмом и яблоками на молоке
Это удивительно вкусная и сытная каша. Особенно нравится она детям.
Вам понадобится:
- 0,5 стакана — пшена
- 2 стакана — молока
- 3-4 столовые ложки — сахара
- 2 яблока
- 1,5 стакана — воды
- 3-4 столовые ложки — изюма
- Масло сливочное — по вкусу
Как приготовить:
1. Крупу нужно перебрать и хорошо промыть. Кипятят 1,5 стакана воды, заливают крупу, варят 5-7 минут.
2. Далее пшенку разваривают в молоке. Для этого берут примерно одинаковые объемы молока и готовой каши. Молоко доводят до кипения, добавляют кашу и сахар. Варят на слабом огне 20 минут.
3. Пока каша варится, готовят фрукты. Изюм моют, заливают кипятком. Оставляют набухать 10 минут. Воду с него сливают. Оставляют несколько изюмин для украшения. Яблоки очищают от семян и кожицы. Натирают на крупной терке.
4. После того, как каша станет вязкой, нужно добавить в нее изюм и яблоки. Все перемешивают, доводят до кипения, выключают. При подаче можно добавить масло и украсить изюмом.
Калорийность на 100 гр. – 101 ккал
Приятного аппетита!
Пшенная каша с салом и луком в горшочке в духовке
Это блюдо понравится даже тем, кто не очень-то любит шкварки. Оно сытное, простое, аппетитное. Такое блюдо можно готовить еще в мультиварке.
Вам понадобится:
- 200 граммов — пшена
- 1,5 литра — воды
- 2 головки — репчатого лука
- 150 граммов — свиного сала или грудинки
- 0,5 чайной ложки – соли
Как приготовить:
1. Сначала требуется включить духовку. Пшено перебирают и промывают. Доводят до кипения 1,5 литра воды. Солят. Всыпают крупу, варят на небольшом огне 5-7 минут. Далее воду сливают.
2. Лук очищают, моют, мелко нарезают. Сало режут мелкими кусочками. Сковородку разогревают, выкладывают сало. Его вытапливают на сковороде на слабом огне 5 минут. Добавляют лук, перемешивают, жарят еще 2-3 минуты, помешивая.
3. Сало и лук следует смешать с пшенкой, добавить еще немного кипятка, затем перекладывают в горшочки, накрывают крышкой или плотно фольгой. Блюдо ставят на полчаса в разогретую до 160 градусов духовку. Едят в горячем виде.
Калорийность на 100 гр. – 110 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=kC8E07t2nR4%3Ffeature%3Doembed
Пшенная каша с тыквой на молоке
Эта каша на вид получается солнечной, а значит, ее кушают с большим аппетитом. Готовить блюдо элементарно.
Вам понадобится:
- 400 граммов — тыквы
- 220 граммов — пшена
- 1 столовая ложка — сахара
- 500 миллилитров — воды
- 500 миллилитров — молока
- 0,5 чайной ложки — соли
- Масло сливочное — по вкусу
Как приготовить:
1. Сначала тыкву стоит очистить от кожуры. Нарезают мелкими кубиками. Пшено промывают до прозрачной воды. Крупу заливают кипятком. Перемешивают ложкой, откидывают на сито.
2. Тыкву заливают 500 миллилитрами кипятка, ставят на плиту. После закипания варят 7-10 минут. Пшено добавляют к тыкве.
3. Варят на среднем огне до выкипания воды. Наливают 500 миллилитров молока, добавляют сахар и соль. Снова доводят до кипения.
4. Варят до загустевания крупы около 10 минут. Молоко не должно полностью выкипеть. Кашу убирают с огня, дают настояться четверть часа. При подаче добавляют сливочное масло.
Калорийность на 100 гр. – 74 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=P9-n8MgBtVI%3Ffeature%3Doembed
Пшенная каша с плавленым сыром и сосисками
Это быстрый вариант обеда или ужина. Он требует минимум времени и усилий.
Вам понадобится:
- 150 граммов — пшена
- 30 граммов — сливочного масла
- 150 граммов — сосисок
- 100 граммов — плавленого сыра
- Соль — по вкусу
- Веточка петрушки — для подачи
Как приготовить:
1. Пшено промывают, заливают кипятком, воду снова сливают. Заливают крупу в кастрюле 2-мя стаканами воды. Ставят кастрюлю на средний огонь. Добавляют соль. Доводят до кипения, уменьшают огонь, варят под крышкой около 10 минут.
2. Добавляют плавленый сыр, перемешивают, варят 7-8 минут, добавляют масло. Сосиски нарезают кубиками или полосками. Добавляют в кастрюлю, примешивают, прогревают 1 минуту. Выключают огонь. Блюдо можно украсить веточкой петрушки. Подают к столу его в горячем виде.
Калорийность на 100 гр. – 185 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=z4ideSv1bME%3Ffeature%3Doembed
Вопрос-ответ
Сколько надо воды на 1 стакан пшена?
Соотношение пшена и жидкости Примерные пропорции для разной консистенции каши выглядят так: для рассыпчатой — на 1 порцию крупы понадобится 2, 5 воды, продукт вязкой консистенции получится при соотношении 1: 3, разваренный жидкий вариант — оптимальные пропорции 1: 4.
Сколько времени варить пшено?
Крупа должна немного пузыриться. Варите около 20 минут или до тех пор, пока не впитается жидкость. Оставьте кашу настаиваться под крышкой на 5–10 минут.
Какие специи добавляют в пшенную кашу?
Блюда из пшена особенно вкусны будут с добавлением имбиря, куркумы, гвоздики, горчицы, черного перца, карри.
Какой водой заливать пшенную кашу?
Как подготовить крупу Тщательно промойте пшено под прохладной проточной водой или в миске, меняя жидкость несколько раз. В идеале вода должна стать прозрачной. Старое пшено может горчить. Так что промытую крупу лучше на всякий случай обдать кипятком или залить горячей водой на 5–10 минут.
Советы
СОВЕТ №1
Перед приготовлением пшенной каши обязательно промойте крупу под холодной водой. Это поможет удалить горечь и лишний крахмал, что сделает кашу более нежной и вкусной.
СОВЕТ №2
Для улучшения вкуса пшенной каши добавьте в воду или молоко немного соли и сахара. Это придаст блюду более насыщенный вкус и сделает его более аппетитным.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с добавками! Пшенная каша отлично сочетается с фруктами, орехами, медом или ягодами. Это не только разнообразит вкус, но и сделает блюдо более питательным.
СОВЕТ №4
Если хотите, чтобы каша была более кремовой, готовьте её на молоке или добавьте немного сливочного масла в конце приготовления. Это придаст каше невероятную мягкость и аромат.
