Добрый день, дорогие читатели! Кокосовое молоко представляет собой жидкость белого цвета. Она вырабатывается из мякоти созревших кокосовых орехов, поэтому содержит полезные витамины и минералы.
Еще совсем недавно этот продукт был для нас в диковинку, но все меняется. Сейчас молоко кокоса и сами орехи можно найти в любом супермаркете.
Но стоит ли покупать этот напиток, в чем его польза или вред? Давайте разбираться подробно!
Калорийность
Калорийность данного продукта зависит от того, в какой форме представлено молоко. Пищевая ценность сырого продукта составляет 240 килокалорий, а консервированного — 198 килокалорий.
БЖУ на 100 гр. — белки — 4%, жиры — 27%, углеводы — 6%. Консервированное молоко обычно продают с жирностью 17-19%.
Кокосовое молоко, по мнению врачей, является полезным продуктом, который может обогатить рацион. Его калорийность составляет около 230 калорий на 100 мл, что делает его довольно питательным. Специалисты рекомендуют употреблять не более 200-300 мл в день, чтобы избежать избыточного потребления жиров. Кокосовое молоко богато полезными жирами, витаминами и минералами, что способствует улучшению состояния кожи и волос, а также поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы.
Приготовить кокосовое молоко в домашних условиях достаточно просто: нужно смешать мякоть кокоса с водой и тщательно отжать. Врачи отмечают, что этот продукт можно использовать в различных рецептах, например, в смузи, супах или десертах. Однако стоит помнить, что при наличии аллергии на кокосы или проблем с пищеварением лучше проконсультироваться с врачом перед его употреблением. В целом, кокосовое молоко может стать отличным дополнением к здоровому питанию.
Химический состав
В состав продукта входят:
- Витамин С,
- Фолиевая кислота,
- Кальций, Железо,
- Магний, Фосфор,
- Калий, Натрий,
- Цинк, Медь,
- Селен, Марганец.
Сколько можно пить кокосового молока в день
По мнению специалистов, этот напиток не рекомендуется употреблять каждый день. Достаточно будет одного стакана в неделю или по половине стакана с интервалом в 3-4 дня.
Кроме того можно добавлять небольшую порцию этого молочка в кофе. Оно придаст напитку легкий кокосовый аромат и кремово-сливочный вкус.
Кокосовое молоко стало популярным среди сторонников здорового питания благодаря своему уникальному вкусу и питательным свойствам. Оно содержит около 230 калорий на 100 мл, что делает его высококалорийным продуктом, но при этом богатым полезными жирами, витаминами и минералами. Рекомендуемая норма потребления — около 100-200 мл в день, что позволяет получить все преимущества без избыточных калорий.
Кокосовое молоко полезно для поддержания здоровья сердца, улучшения пищеварения и укрепления иммунной системы. Его можно легко приготовить в домашних условиях, просто смешав мякоть кокоса с водой и процеживая полученную массу. Применение кокосового молока разнообразно: его добавляют в смузи, каши, супы и десерты. Попробуйте приготовить кокосовый карри или использовать его в качестве основы для коктейлей. Кокосовое молоко не только обогащает блюда, но и придаёт им экзотический вкус.
Польза
1. В кокосовом молоке есть лауриновая кислота. При попадании в организм она перерабатывается в особое вещество – монолаурин. Оно обладает противовирусными свойствами и помогает организму бороться с такими инфекционными заболеваниями, как свиной грипп, герпес, ВИЧ, корь, гепатит C.
2. Еще продукт обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами.
3. В нем много магния. Этот элемент принимает участие в расширении кровеносных сосудов. А данный процесс способствует снижению артериального давления. Еще магний обладает антистрессовыми свойствами. Таким образом, оно помогает организму справиться с нестабильным эмоциональным состоянием.
4. Также оно помогает снизить количество холестерина.
5. Продукт приносит пользу для костей. В напитке из кокоса особенно много фосфора. Это способствует развитию и укреплению костной ткани.
6. Советуют использовать для лечения артрита. Селен, который есть в продукте, облегчает симптомы данного заболевания. Он снижает риск воспаления суставов.
7. Кокосовое молоко полезно для кожи. Оно увлажняет кожные покровы, поддерживает гладкость и упругость, обладает омолаживающими свойствами. Продукт предотвращает преждевременное возникновение морщин.
8. В кокосовом молоке отсутствуют аллергены. А еще продукт полезен для сердца.
9. Этот напиток укрепляет иммунную систему. Связан данный факт с наличием большого количество витамина С.
Чем полезно для женщин
Продукт выводит из организма свободные радикалы. Если употреблять кокосовое молоко регулярно, то это положительно отразится на пищеварительной системе. Напиток дарит энергию по утрам. Особенно важно это в период менструаций.
Для мужчин
Кокосовое молоко содержит вещества, которые полезны для мужского здоровья. Продукт считается хорошим профилактическим средством от простатита.
При употреблении этого напитка повышается потенция и репродуктивные функции. Благодаря белку, который содержится в молоке, мужчины наращивают мышцы.
Для беременных
Беременным можно употреблять кокосовое молоко. Продукт улучшит работу иммунной системы, поможет организму бороться с болезнями. Но этот напиток полезно лишь тогда, когда его употребляют в умеренных количествах.
Для детей
Если у ребенка есть непереносимость коровьего молока, ему в рацион можно ввести кокосовое. Оптимальный возраст введения продукта – это 2-3 года. Этот напиток будет способствовать общему укреплению организма.
При похудении
В продукте есть клетчатка. Она способствует быстрому насыщению организма. Достаточно выпить всего один стакан напитка, как аппетит уменьшается. Поэтому люди, которые желают похудеть, могут включить кокосовое молоко в свой рацион.
Можно ли принимать при некоторых заболеваниях
Как известно, кокосовое молочко применяют при лечении многих заболеваний. Но, тем не менее, существуют особенности употребления продукта.
Сахарном диабете
В кокосовом молоке отсутствует сахар. Сладость напиток получает благодаря фруктозе. Таким образом, можно употреблять и при сахарном диабете.
А из-за того, что в продукте имеется марганец, уменьшается количество сахара в крови.
Читайте также:
Гастрите
Допустимо употреблять такое молочко при гастрите, но в умеренных количествах. Тогда продукт не окажет негативного влияния на организм.
Панкреатите
Если болезнь протекает в легкой форме, то этот напиток употреблять можно. При этом нужно соблюдать дозировку. Если употреблять продукт в больших количествах, то поджелудочная железа будет перегружена.
Применение в косметологии для лица и волос
Кокосовое молоко издавна используют для красоты кожи. А процедуры приносят женщинам удовольствие.
Увлажняющая маска для лица
Для того, чтобы кожа была более нежной и увлажненной, подойдет данная маска.
Необходимо использовать:
- кокосовое молочко – 1/2 столовой ложки,
- йогурт (без добавок) – 1 чайная ложка,
- мед – 1 чайная ложка,
- рисовая мука (перетертая) – 1 чайная ложка.
Все ингредиенты соединяют. Перемешивают. Смесь наносят на очищенную и распаренную кожу лица. Ожидают 30 минут. Далее умывают лицо теплой водой.
Маска от прыщей для лица
Эта маска поможет бороться с прыщами и уменьшит раздражение на коже.
Необходимы следующие ингредиенты:
- кокосовое молоко – 1 чайная ложка,
- мед – 1 чайная ложка.
Сначала смешивают молочко с медом и накладывают эту смесь на лицо. Можно использовать косметологический шпатель. Ждут 15 минут. Далее смывают маску теплой водой.
Маска для увлажнения волос
Эту маску допускается делать 1 раз в неделю. Она делает локоны увлажненными и крепкими.
Для приготовления нужно:
- кокосовое молоко – 4 столовые ложки,
- мед – 2 чайные ложки,
- шапочка для душа.
Нужно молочко смешать с медом до получения однородной консистенции. Маску наносят при помощи массирующих движений. Далее смазывают волосы по всей длине молоком. Надевают шапочку. Ждут 1 час. Смывают маску обычным шампунем.
Питательная маска для волос
Данную маску также можно делать 1 раз в неделю. Она питает волосы и улучшает их структуру.
Для приготовления нужно:
- кокосовое молоко – 1/4 стакана,
- шапочка для душа.
Молоко втирают в кожу головы в течение 10 минут массирующими движениями. Смазывают молочком и локоны. Надевают шапочку. Ждут 40 минут. Моют голову обычным шампунем.
Чем полезно сухое кокосовое молоко
Получают сухое молоко путем высушивания мякоти кокоса. Этот продукт имеет ряд полезных свойств.
В состав сухого молока входит железо, магний, калий и другие жизненно необходимые элементы.
Все они сохраняются после обработки. Важно употреблять этот продукт для снижения проявлений сезонного авитаминоза.
Сухое кокосовое молоко низкокалорийное. Соответственно, его можно употреблять людям с избыточной массой тела.
Как выбрать и как хранить
Качество продукта определяют, прежде всего, проанализировав информацию на этикетке. В составе напитка обязательно должны быть кокосовая мякоть и вода.
Когда указаны другие компоненты, товар лучше не приобретать. Обязательно стоит обратить внимание на то, чтобы в составе не было E-224.
Лучше покупать готовый напиток в небольшой таре, дело в том, что после вскрытия его можно будет хранить в холодильнике всего 3 дня. Хранят его в герметичной упаковке.
Кокосовое молоко хранить допускается и в замороженном виде, при этом оно будет храниться дольше.
Как сделать кокосовое молоко в домашних условиях
Для того, чтобы получить молоко из кокоса взять 1 спелый кокос и 400 миллилитров воды. Далее нащупывают на кокосе один глазок.
Его требуется проколоть и через полученное отверстие слить кокосовую воду.
Сам орех раскалывают, а кокосовую мякоть освобождают от скорлупы. Очищают мякоть от темных остатков, затем ее измельчают.
Порошок перекладывают в миску, заливают кипящей водой. Она должна полностью покрыть мякоть.
Ждут 30 минут и отлаживают массу на плотное полотенце, отжимают жидкость, чтобы стружка была сухой. Получится примерно 130 граммов кокосовой стружки и 400 граммов кокосового молока. Помещают напиток в холодильник на 24 часа.
https://youtube.com/watch?v=HdZ_0BoYVK4%3Ffeature%3Doembed
Что можно приготовить из кокосового молока
Кокосовое молоко можно использовать при приготовлении большого спектра блюд. Например, очень вкусным получается суп из кокосового молока. Хозяюшки пекут из продукта нежные блины.
В рацион ребенка и взрослого можно включить кашу из кокосового молока. Кроме того, в интернете получится найти много рецептов десертов из продукта. Некоторые люди добавляют этот напиток в кофе.
Хозяйкам на заметку:
Что можно приготовить с кокосовым молоком — 17 самых простых и очень вкусных рецептов
Полезная информация:
Кокосовое масло — состав, польза и применение
Вред и противопоказания
1. Иногда на кокосовое молоко возникает аллергия. Тогда стоит воздержаться от употребления продукта.
2. Чрезмерное употребление этого напитка приводит к лишнему весу.
3. Из-за повышенной концентрации клетчатки молоко кокоса может вызывать проблемы с пищеварением, вплоть до запоров.
4. Но чаще всего подобные побочные эффекты возникают исключительно при чрезмерном потреблении. Соблюдайте указанную норму!
https://youtube.com/watch?v=2ENCvRkRvoI%3Ffeature%3Doembed
Вопрос-ответ
Как правильно есть кокосовое молоко?
Можно добавлять его в каши и кофе, готовить вкусные молочно-фруктовые шейки или пудинги с семенами чиа, мороженое и любые десерты. Смело заменяйте обычное молоко или сливки на кокосовое в любых блюдах и наслаждайтесь изумительным ароматом.
Для чего полезно пить кокосовое молоко?
Улучшает работу сердечной мышцы, уменьшает риск зарождения злокачественных опухолей, обладает противоаллергическими свойствами, понижает уровень холестерина, очищает сосудистое русло от холестериновых бляшек, предупреждает риск инфарктов, инсультов у людей, страдающих ожирением.
Когда нельзя пить кокосовое молоко?
Поскольку оно жирное, его не стоит употреблять людям, у которых есть проблемы с ЖКТ. При диагностированной язве желудка или двенадцатиперстной кишки напиток не рекомендуется. Также с осторожностью следует пить молоко при гипертонии, непереносимости фруктозы или аллергической реакции на кокосовые орехи.
Сколько кокосового молока в день?
Несмотря на большое количество полезных витаминов и минералов, лучше не злоупотреблять данным продуктом. Рекомендованная норма употребления кокосового молока – 100–150 мл в сутки.
Советы
СОВЕТ №1
При выборе кокосового молока обращайте внимание на состав. Избегайте продуктов с добавлением искусственных консервантов и сахара. Лучше всего выбирать органическое кокосовое молоко без добавок, чтобы максимально сохранить его полезные свойства.
СОВЕТ №2
Если вы хотите контролировать калорийность своего рациона, учитывайте, что кокосовое молоко довольно калорийно. Рекомендуется ограничивать его употребление до 100-200 мл в день, особенно если вы следите за весом.
СОВЕТ №3
Кокосовое молоко отлично подходит для приготовления различных блюд, включая смузи, супы и десерты. Попробуйте использовать его в качестве заменителя коровьего молока в ваших любимых рецептах, чтобы добавить экзотический вкус и полезные жиры.
СОВЕТ №4
Не забывайте о том, что кокосовое молоко может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Если вы впервые пробуете этот продукт, начните с небольшого количества и следите за реакцией организма.
