Добрый день, дорогие читатели! Овощные супы являются идеальным выбором для тех, кто стремится к здоровому питанию и разнообразию в своем рационе.
Они богаты витаминами, минералами и питательными веществами, а также отлично утоляют голод и согревают в холодные дни. Если вы ищете новые варианты овощных супов, то мы предлагаем обратить внимание на использование консервированной фасоли.
Консервированная фасоль — это удобный и быстрый способ добавить белок, клетчатку и вкус в ваши блюда. В этой статье мы подготовили для вас несколько интересных рецептов овощных супов с использованием консервированной фасоли.
Готовьте эти супы и наслаждайтесь их вкусом, пользой и легкостью приготовления!
Овощной суп с консервированной белой фасолью
Сегодня рекомендую приготовить на обед диетический овощной суп с белой фасолью. Благодаря фасоли этот легкий овощной суп приобретает бархатную текстуру — идеально для укрощения аппетита в течение дня.
А готовить его очень просто и быстро! И так приступим!
Вам понадобится:
- 2 ч. ложечки — рапсового масла
- 2 шт. — нарезанных луковицы
- 2 шт. — нарезанных моркови
- 3 нарезанных стебля — порея
- 1 шт. — красный сладкий перец
- 2 измельченных зубчика — чеснока
- 1 литр — воды
- 2 (400 гр.) банки — консервированной белой фасоли без жидкости
- 1/2 ч. ложки — черного перца
- 1 ч. ложки — соли
- 1 ст. ложки — нарезанного свежего тимьяна
- 2 ст. ложки — нарезанной петрушки
- 1 ст. ложки — винного уксуса или лимонного сока
Как приготовить:
1. Разогреть в кастрюле масло и пассеровать лук, морковь, сладкий перец и чеснок до мягкости около 10 минут.
2. Влить воду, добавить фасоль, посолить, поперчить и варить на маленьком огне 20 минут.
3. Перед сервировкой добавить зелень и уксус.
Калорийность на 100 гр. — 46 ккал
Приятного аппетита!
Врачи отмечают, что легкий овощной суп с консервированной фасолью является отличным выбором для поддержания здоровья. Он богат витаминами, минералами и клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Консервированная фасоль добавляет белок, что делает блюдо сытным и питательным. Врачи рекомендуют использовать разнообразные овощи, такие как морковь, брокколи и шпинат, чтобы увеличить содержание антиоксидантов. Простота приготовления делает такие супы доступными для всех, включая занятых людей и начинающих кулинаров. Кроме того, низкая калорийность позволяет включать их в рацион при контроле веса. В целом, легкий овощной суп с фасолью – это не только вкусно, но и полезно.
Фасолевый суп с красной фасолью, помидорами и томатной пастой
Вам понадобится:
- 1 литр — воды или овощного бульона
- 1 банка — красной консервированной фасоли (400 гр.)
- 2 помидора, нарезанные кубиками
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 средних моркови, нарезанные кубиками
- 2 средних картофелины, нарезанные кубиками
- 1 красный перец, нарезанный
- 1 зеленый перец, нарезанный
- 1 стебель сельдерея, нарезанный
- 1 лавровый лист
- 2 столовые ложки — оливкового масла
- 1 столовая ложка — томатной пасты
- Соль и перец — по вкусу
- Свежая зелень — для украшения (петрушка, укроп и т.д.)
Как приготовить:
1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, и обжарьте их до мягкости и слегка золотистого цвета.
2. Добавьте морковь, картофель, красный и зеленый перец, сельдерей и лавровый лист в кастрюлю. Перемешайте и готовьте овощи в течение 5 минут.
3. Добавьте помидоры и томатную пасту в кастрюлю. Продолжайте готовить еще 2-3 минуты, чтобы помидоры немного размягчились.
4. Затем добавьте овощной бульон в кастрюлю, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на среднем огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. Откройте банку красной консервированной фасоли и промойте ее под холодной водой, чтобы удалить излишки соли и жидкости. Добавьте фасоль в суп и готовьте еще 5 минут.
6. Уберите лавровый лист из супа. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
7. Подавайте овощной суп, украсив свежей зеленью, такой как петрушка или укроп.
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=4eKrjmU4NUA%3Ffeature%3Doembed
Постные щи с консервированной фасолью и капустой
Вам понадобится:
- 1 литр — овощного бульона или воды
- 1 банка — консервированной фасоли (400 гр.)
- 2 столовые ложки — оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 средние моркови, нарезанные кубиками
- 2 средние картофелины, нарезанные кубиками
- 0,5 кочана — капусты, нарезанные тонкими полосками
- 2 ст. ложки — томатной пасты
- 2-3 шт. — лавровых листиков
- Соль и перец — по вкусу
- Свежая зелень — для украшения
Как приготовить:
1. В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжарьте их до мягкости.
Читайте также:
2. Добавьте морковь и картофель в кастрюлю. Обжарьте овощи вместе с луком и чесноком в течение 5 минут, периодически помешивая.
3. Добавьте капусту и продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
4. Залейте овощи бульоном. Добавьте лавровый лист, томатную пасту, соль и перец по вкусу. При необходимости добавьте еще немного воды, чтобы покрыть овощи.
5. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на среднем огне около 15-20 минут.
6. Откройте банку консервированной фасоли, добавьте фасоль в суп и готовьте еще 5-7 минут.
7. Уберите лавровый лист из супа. При необходимости добавьте еще соль и перец по вкусу.
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить:
Суп с шампиньонами и картофелем
-
Читайте также:
Легкий овощной суп с консервированной фасолью стал настоящим открытием для многих домохозяек. Пользователи отмечают, что это блюдо не только быстро готовится, но и идеально подходит для тех, кто хочет порадовать себя и близких здоровым и вкусным ужином. Рецепты варьируются от классических до более креативных, что позволяет каждому найти свой идеальный вариант. Многие хвалят простоту ингредиентов: всего несколько овощей и банка фасоли — и вот уже на столе ароматный суп.
Кроме того, суп можно легко адаптировать под свои предпочтения, добавляя любимые специи или травы. Отзывы подчеркивают, что такой суп отлично подходит для вегетарианцев и тех, кто следит за своим питанием. В результате, легкий овощной суп стал не только популярным, но и универсальным блюдом, которое радует разнообразием вкусов и простотой приготовления.
Суп с вермишелью и консервированной фасолью
Хочу обратить ваше внимание. что в этом рецепте вместо вермишели вы можете взять, например, рис или перловку. Выбирайте сами по своему вкусу.
Вам понадобится:
- 1 банка — консервированной фасоли (400 гр)
- 100 гр. — вермишели или других мелких макарон
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 средние моркови, нарезанные кубиками
- 2 средние картофелины, нарезанные кубиками
- 1-2 шт — лавровых листа
- 4 чашки — овощного или куриного бульона
- 2 столовые ложки — оливкового масла
- Соль, специи и перец — по вкусу
- Свежая зелень — для украшения
Как приготовить:
1. В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжарьте их до слегка золотистого цвета.
2. Добавьте морковь и картофель в кастрюлю. Обжарьте овощи вместе с луком и чесноком в течение 5 минут, периодически помешивая.
3. Залейте овощи бульоном. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.
4. Приведите суп к кипению, затем уменьшите огонь до среднего и готовьте около 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. Добавьте консервированную фасоль и вермишель в суп, продолжайте готовить еще 5 минут. При необходимости добавьте еще соль и перец по вкусу.
Приятного аппетита!
Суп с грибами, сыром и консервированной фасолью
Вам понадобится:
- 200 гр. — свежих грибов (шампиньоны, лисички или другие по вашему выбору), нарезанных
- 1 банка — консервированной фасоли (400 гр.)
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 средние моркови, нарезанные кубиками
- 2 средние картофелины, нарезанные кубиками
- 4 чашки — овощного или грибного бульона
- 1 стакан тертого сыра (например, Чеддер или Гауда)
- 2 столовые ложки — оливкового масла
- Соль и перец — по вкусу
- Свежая зелень — для подачи
Как приготовить:
1. В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжарьте.
2. Добавьте нарезанные грибы и обжарьте их вместе с луком и чесноком до того момента, пока грибы не станут мягкими и поджаренными. Это должно занять около 5-7 минут.
3. Добавьте морковь и картофель в кастрюлю. Перемешайте и готовьте овощи вместе с грибами еще около 5 минут.
4. Залейте овощи и грибы овощным или грибным бульоном. Добавьте соль и перец по вкусу. При необходимости добавьте еще немного воды, чтобы покрыть овощи и грибы.
5. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на среднем огне около 15-20 минут.
6. Откройте банку консервированной фасоли и промойте ее под холодной водой, чтобы удалить излишки соли и жидкости. Добавьте фасоль в суп и готовьте еще 5 минут.
7. Добавьте тертый сыр в суп и помешайте, пока сыр полностью не расплавится и суп не приобретет густую консистенцию.
8. Уберите суп с огня. При необходимости добавьте еще соль и перец по вкусу.
9. Подавайте горячий суп с грибами, сыром и фасолью, украсив свежей зеленью, такой как петрушка или укроп.
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=XWlajgNukqY%3Ffeature%3Doembed
Вопрос-ответ
Нужно ли промывать консервированную фасоль перед добавлением в суп?
Преимуществом фасоли является то, что в процессе тепловой обработки и даже при консервации в ней сохраняются все питательные вещества. Поэтому чтобы сократить время приготовления готового блюда, использовать можно консервированный продукт. Важно лишь промыть фасоль под проточной водой перед закладываем в суп.
Что хорошо сочетается с фасолью?
Консервированная фасоль – сытная закуска и гарнир к мясу (особенно к баранине), птице, рыбе, субпродуктам. Ее также можно добавить в салаты, закуски, супы, гуляши. Она хорошо сочетается с помидорами, чесноком, луком, свежими травами, перцем чили. Из размятой консервированной фасоли готовят пюре, хумус, лобио.
Какую крупу можно добавить в фасолевый суп?
Продукты: крупа перловая, фасоль консервированная, шампиньоны, картофель, морковь, сельдерей черешковый, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Какая фасоль лучше для супа?
Фасоль для супа нужно заранее отварить, но для быстроты приготовления можно использовать консервированную фасоль.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как готовить суп, подготовьте все ингредиенты заранее. Это поможет вам сэкономить время и избежать хаоса на кухне. Нарежьте овощи, откройте банки с фасолью и подготовьте специи, чтобы процесс приготовления прошел гладко.
СОВЕТ №2
Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами! Вы можете добавлять в суп любые овощи, которые есть под рукой, такие как картофель, морковь, кабачки или шпинат. Это сделает ваш суп более разнообразным и питательным.
СОВЕТ №3
Для улучшения вкуса супа используйте свежие травы и специи. Укроп, петрушка, базилик или тимьян придадут блюду яркий аромат и насыщенный вкус. Добавляйте их в конце приготовления, чтобы сохранить свежесть.
СОВЕТ №4
Если хотите сделать суп более сытным, добавьте к нему крупы, такие как рис, перловка или гречка. Это не только увеличит питательную ценность блюда, но и сделает его более насыщенным и вкусным.
