Добрый день, дорогие читатели! Салаты с морской капустой просто необходимо включать в домашнее меню хотя бы раз в неделю.
Они обогатят организм полезными витаминами и минералами, и нормализуют работу желудочно-кишечного тракта и щитовидной железы. А также подходят для людей, желающих сбросить пару лишних килограмм.
Классический рецепт салата с морской капустой и яйцом
Этот простой и очень сытный салат можно давать даже детям.
Вам понадобится:
- 2-3 шт. – куриных яиц
- 200 гр. – консервированной ламинарии
- 1 шт. – лука репчатого
- 3-4 ст. ложечки – майонеза для заправки (лучше на перепелиных яйцах)
- Соль, специи — по вашему вкусу
Как приготовить:
1. Сварить вкрутую яйца, подержать в холодной воде, почистить и мелко нарезать.
2. Луковицу почистить, мелко нарезать, сложить в чашку и залить кипятком на 5 минут. Так лук станет мягче и вкуснее. А можно обжарить на растительном масле, тоже будет вкусно, но уже более калорийно.
3. В сервировочную тарелку для подачи на стол выложить из упаковки морскую капусту. Добавить лук и яйца, заправить майонезом, если надо можно добавить специи и соль, перемешать.
На заметку! Салат можно заправить и подсолнечным маслом или греческим йогуртом.
4. Салат готов. Можно украсить свежей зеленью (петрушкой, кинзой…) или клюквой и дегустировать.
Калорийность на 100 гр. – 62 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=yk–krOUclM%3Ffeature%3Doembed
Врачи отмечают, что салаты с морской капустой являются отличным способом разнообразить рацион и обогатить его полезными веществами. Морская капуста богата йодом, витаминами и минералами, что способствует улучшению работы щитовидной железы и укреплению иммунной системы. Врачи рекомендуют включать такие салаты в меню, особенно людям, страдающим от заболеваний щитовидной железы или недостатка йода в организме.
Среди простых и вкусных рецептов можно выделить сочетания морской капусты с овощами, такими как морковь и огурцы, а также с белковыми продуктами — курицей или яйцами. Такие блюда не только вкусны, но и легко усваиваются, что делает их идеальными для легкого ужина или перекуса. Врачи подчеркивают, что использование свежих и качественных ингредиентов в салатах значительно повышает их питательную ценность.
Классический рецепт салата из пекинской и морской капусты
Вам понадобится:
- 100 гр. — пекинской капусты
- 100-150 гр. — маринованной морской капусты
- 1 шт. — небольшая морковка
- 1 головка — красного лука
- 1 ч. ложка — кунжутных семечек
- 1 ст. ложка — рисового уксуса
- 1 с. ложка — оливкового масла
- 1 ст. ложка — натурального меда
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
Как приготовить:
1. Нарежьте пекинскую капусту и морковь тонкой соломкой, мелко нарежьте красный лук и морскую капусту. Переложите все ингредиенты в большую миску.
2. Нагрейте сковороду на среднем огне, обжарьте кунжутные семечки до золотистого цвета. Переложите их в миску с овощами.
3. Готовим заправку. В отдельной миске смешайте рисовый уксус, оливковое масло, мед, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
4. Перелейте готовый соус на овощи с кунжутом, аккуратно перемешайте.
5. Подайте салат немедленно, чтобы овощи сохраняли свою свежесть и сочность.
Приятного аппетита!
Полезная информация:
Морская капуста — состав, калорийность, норма в день, польза и вред
Вкусный рецепт острой морской капусты по-корейски
Такой салат больше подходит для мужского застолья, очень остренькая закуска получается. Можно подавать с мясными блюдами, картофелем, рисом, макаронами.
Вам понадобится:
- 50 гр. – сухой ламинарии
- 1 шт. – острого перчика Чили
- 4-5 зубчиков — чеснока
- 1 шт. – лука репчатого
- 50 мл. – любого растительного масла, но лучше оливкового
- 50 мл. – соевого соуса
- 20 мл. – уксуса (можно яблочного или винного)
- Соль, перец, молотый кориандр, лавровый лист – по вкусу
Как приготовить:
1. Сухую ламинарию залить горячей водой и оставить на 9-10 часов.
2. Хорошо промыть под проточной водой, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Нарезать тонкими полосками.
3. В отдельном сотейнике приготовить маринад из соевого соуса, растительного масла и яблочного уксуса. Смешать все ингредиенты и довести до кипения. Добавить водоросли и поварить еще 10 минут.
4. Мелко нарезать лук, чеснок и острый перец и отправить в сотейник к уже готовой морской капусте.
5. Добавить соль, перец и специи по вкусу. Все перемешать и оставить на 2 часа.
Калорийность на 100 гр. – 80 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=45cszHk9XVU%3Ffeature%3Doembed
Салаты с морской капустой становятся все более популярными благодаря своей питательной ценности и уникальному вкусу. Многие отмечают, что морская капуста не только полезна, но и прекрасно сочетается с различными ингредиентами. Например, в сочетании с овощами, такими как огурцы и помидоры, она придает блюду свежесть и хрустящую текстуру.
Некоторые предпочитают добавлять к ней рыбу или морепродукты, что делает салаты более сытными и насыщенными. Варианты с яйцом и картофелем также находят своих поклонников, так как они легко готовятся и идеально подходят для семейного ужина.
Люди отмечают, что такие салаты можно быстро приготовить, используя доступные продукты, что делает их идеальными для повседневного меню. Кроме того, морская капуста богата йодом и витаминами, что делает блюда не только вкусными, но и полезными для здоровья. В общем, разнообразие рецептов и простота приготовления делают салаты с морской капустой отличным выбором для любого стола.
Рецепт салата с морской капустой, яйцами, огурцом и майонезом
Вам понадобится:
- 200 гр. — готовой ламинарии
- 2 шт. — яйца куриные
- 1 огурец
- 2 столовые ложки — майонеза
- Соль и черный перец — по вкусу
Как приготовить:
1. Варите яйца в кипящей воде на среднем огне в течение 10-12 минут. Затем охладите их в ледяной воде, очистите, нарежьте на кубики.
2. Нарежьте морскую капусту тонкими полосками, выложите в большую миску.
3. Нарежьте огурец на кубики, добавьте его к морской капусте.
4. Добавьте нарезанные яйца, две столовые ложки майонеза в миску.
5. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились. Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
Приятного аппетита!
Винегрета с морской капустой, свеклой и картофелем
Такой салат с морской ламинарией и овощами получается очень вкусный и сытный. Все ингредиенты всегда есть под рукой, а приготовить очень просто.
Вам понадобится:
- 2 шт. – свеклы среднего размера
- 2 шт. – средние морковки
- 2-3 шт. – картофелины
- 2-3 шт. – соленых или маринованных огурцов
- 1 шт. – лука репчатого
- 100 гр. – готовую маринованную ламинарию
- 3-4 ст. ложечки — любого растительного масла
Как приготовить:
1. Предварительно отварить до готовности свеклу, картофель и морковку. Когда овощи остынут нарезать небольшими кубиками.
2. Лук нарезать мелко, сложить в чашку и залить кипятком. Так он станет мягче и нежнее.
3. Огурцы нарезать кубиками и капусту на небольшие полоски.
4. Старайтесь все продукты нарезать кубиками одинакового размера, тогда салат получится более аппетитный и аккуратный.
5. Смешать все ингредиенты, заправить маслом и переложить в сервировочную тарелку для подачи на стол.
6. По желанию можно добавить любую свежую зелень.
Калорийность на 100 гр. – 48 ккал.
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=AAdm0mGVMWE%3Ffeature%3Doembed
Салат с морской капустой, свеклой, морковью и яблоком
Вам понадобится:
- 1 свекла
- 100 гр. — маринованной морской капусты
- 1 морковь
- 1 зеленое яблоко
- 50 гр. — грецких орехов
- 2 ст. ложки — оливкового масла
- 1 ст. ложки — яблочного уксуса
- Соль и перец — по вкусу
Как приготовить:
1. Свеклу запечь в духовке при температуре 180 градусов до мягкости (около 30 минут), очистить и нарезать кубиками.
2. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Яблоко нарезать кубиками.
3. Грецкие орехи обжарить на сухой сковородке, нарубить мелко ножом.
4. В большой миске соединить свеклу, морскую капусту, морковь, яблоко и грецкие орехи.
5. В отдельной миске смешать оливковое масло, яблочный уксус, соль и перец.
6. Залить соусом салат и тщательно перемешать. Подавать охлажденным.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный салат с морской капустой и кальмарами
Такой салатик порадует любителей морепродуктов своим неповторимым вкусом и простотой приготовления.
Как приготовить:
- 200 гр. – готовой ламинарии консервированной
- 1 шт. – небольшой свежий огурец
- 1 шт. – красный болгарский перец
- 2-3 шт. – замороженных кальмаров или консервированных
- 50 гр. – консервированных маслин
- Половинка свежего лимона или лайма
- 3-4 ст. ложечки – любого растительного масла (лучше оливкового)
- Соль и специи — по вашему вкусу
Как приготовить:
1. Ламинарию нарезать небольшими и тонкими полосками.
2. Если у вас замороженные кальмары, то отварите их 2 минуты в соленой воде и сразу залить холодной водой. После остывания, почистите и нарежьте полосками. Кальмары из банки просто нарезать полосками.
3. Огурец и болгарский перец вымыть почистить и нарезать тонкими полосками.
4. Маслины разрезать на половинки.
5. Все ингредиенты переложить в миску, заправить соком от половинки лимона или лайма и растительным маслом. Все перемешать. Можно добавить специи по вкусу.
6. Перед подачей на стол можно добавить любую свежую зелень.
Калорийность на 100 гр. – 109 ккал.
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=Ak-oDpJymvg%3Ffeature%3Doembed
Простой и вкусный салат из морской капусты с фасолью и яйцом
Вам понадобится:
- 1 стакан — готовой морской капусты
- 1 стакан — отварной или консервированной красной фасоли
- 2 яйца
- 1 головка — красного лука
- 2 столовые ложки — оливкового масла
- 1 столовая ложка — белого винного уксуса
- 1 чайная ложка — дижонской горчицы
- Соль и черный перец — по вкусу
Как приготовить:
1. Варите яйца в кипящей воде на среднем огне в течение 10-12 минут. Затем охладите их в холодной воде, очистите, нарежьте на кубики.
2. Нарежьте красный лук тонкими кольцами.
3. В большой миске смешайте морскую капусту, фасоль, нарезанный лук и яйца.
4. В отдельной миске смешайте оливковое масло, белый винный уксус, дижонскую горчицу, соль и свежемолотый черный перец.
5. Перелейте соус в миску на овощи и яйца, аккуратно перемешайте.
Приятного аппетита!
Рецепт салата с морской капустой, кукурузой и крабовыми палочками
Блюдо получается очень нежное, красивое и вкусное. Перед подачей можно украсить свежей зеленью и дольками апельсина или помело.
Вам понадобится:
- 200 гр. – готовой морской капусты консервированной
- 1 банка – кукурузы консервированной
- 200 гр. – крабовых палочек или крабового мяса
- 1 шт. – лука репчатого
- 2-3 шт. – куриных яиц или 5 шт. перепелиных
- 3-4 ст. ложечки – майонезного соуса
- Соль, специи – по вашему вкусу
Как приготовить:
1. Отварить яйца до готовности, почистить и нарезать на маленькие кубики, можно натереть на терке.
2. Крабовые палочки или мясо нарезать на небольшие кусочки.
3. Лук почистить и нарезать на небольшие кусочки. Обдать кипятком или обжарить на сковородке до золотистого цвета. Смотрите сами. Все на ваш вкус.
4. Капусту нарезать на небольшие полоски.
5. Все ингредиенты смешать в сервировочной тарелке, заправить соусом, перемешать и можно дегустировать.
Калорийность на 100 гр. – 129,5 ккал
На заметку! Кукурузу в этом рецепте можно заменить морковкой по-корейски или жареными баклажанами, или шампиньонами. Попробуйте разные варианты и выберите тот, который понравится вам больше, чтобы пополнить копилку любимых домашних рецептов. Мне с корейской морковкой понравилось больше всего!
Приятного аппетита!
Салат с сушеной морской капустой, тунцом, огурцом и луком
Вам понадобится:
- 50 гр. — сушеной ламинарии
- 1 банка — тунца в собственном соку
- 2 яйца
- 1/2 головки — красного лука
- 1 шт. — огурец
- 2 ст. ложки — оливкового масла
- 1 ст. ложки — лимонного сока
- Соль и перец — по вкусу
Как приготовить:
1. Морскую капусту залить холодной водой на 1-2 часа, воду аккуратно сливаем. Заливаем кипятком, варим около 10 минут, откидываем на дуршлаг и даем обсохнуть.
2. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить,и нарезать кубиками.
3. Красный лук нарезать тонкими полукольцами. Огурец нарезать кубиками.
4. Тунец открыть, слить жидкость, размять вилкой.
5. В большой миске соединить морскую капусту, тунец, яйца, красный лук и огурец.
6. В отдельной миске смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
7. Залить соусом салат и тщательно перемешать. Подавать охлажденным.
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=SFCC-eBvc94%3Ffeature%3Doembed
Вопрос-ответ
Как правильно выбрать морскую капусту для салатов?
При выборе морской капусты обращайте внимание на упаковку: она должна быть герметичной и без повреждений. Также стоит проверить срок годности. Лучше выбирать морскую капусту с минимальным количеством добавок, чтобы сохранить ее натуральный вкус и полезные свойства.
Можно ли использовать морскую капусту в диетическом питании?
Да, морская капуста является отличным продуктом для диетического питания. Она низкокалорийна, богата клетчаткой и содержит множество витаминов и минералов, что делает ее идеальным ингредиентом для легких и полезных салатов.
Как долго можно хранить готовый салат с морской капустой?
Готовый салат с морской капустой лучше всего хранить в холодильнике не более 1-2 дней. При этом важно, чтобы он был плотно закрыт, чтобы избежать впитывания посторонних запахов и потери свежести.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте свежую морскую капусту, если это возможно. Она обладает более ярким вкусом и сохраняет больше полезных веществ по сравнению с консервированной. Если свежей капусты нет, выбирайте качественные консервированные варианты без добавления лишних консервантов.
СОВЕТ №2
Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами. Морская капуста отлично сочетается с различными овощами, орехами и даже фруктами. Попробуйте добавить авокадо, грецкие орехи или яблоки для создания уникального вкусового сочетания.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на заправку. Для салатов с морской капустой идеально подойдут легкие заправки на основе оливкового масла, лимонного сока или соевого соуса. Это подчеркнет вкус капусты и не перебьет ее естественный аромат.
СОВЕТ №4
Подготовьте морскую капусту заранее. Если вы используете сушеную капусту, замочите ее в воде на несколько часов перед приготовлением. Это сделает ее более мягкой и приятной на вкус, а также улучшит усваиваемость полезных веществ.
