Добрый день, мои дорогие хозяйки! Традиционно сырники готовят в достаточно большом количестве масла на сковородке, но в этом случае это вкусное лакомство становится достаточно калорийным.
Можно приготовить малокалорийные сырники в духовом шкафу, причем, такое десертное блюдо, приготовленное по предложенным рецептам, получается более вкусным. Давайте готовить вместе!!!
Как приготовить в духовке сырники из творога с бананом
Нежные и мягкие сырники из обезжиренного творога и спелого банана, приготовленные в духовке, можно подавать не только на завтрак, но и на полдник или в качестве десерта к чаю. Такие сырники можно смело отнести к ПП рецептам.
По желанию такие банановые сырники можно ароматизировать молотой корицей, ванилином или какими-то другими пряностями.
Вам понадобится:
- 10 мл. — любого растительного масла
- 2-3 шт. – очень спелые бананы
- 50 гр. — просеянной ржаной муки для панировки
- 400 гр. — обезжиренного творога
- 50 гр. — тростникового сахарного песка
- 2 шт. — крупных куриных яиц
- 1 пакетик — ванилина
Как приготовить:
1. Обезжиренный сухой творог отправить в большую миску, далее в эту же самую емкость нужно насыпать тростниковый сахарный песок, хорошенько растереть ингредиенты.
2. Отдельно слегка взбить куриное яйцо, отправить его в миску, по желанию насыпать небольшое количество соли, затем почистить и измельчить вилкой мягкий банан, переложить его к остальным компонентам, добавить ванилин.
3. Теперь нужно еще раз интенсивно растереть все компоненты вилкой до образования однородного теста или измельчить блендером.
4. Увлажненными руками сформировать из творожно-бананового теста сырники, дополнительно запанировать их в просеянной ржаной муке, после этого нужно подготовить большой противень, застелить его пергаментом, затем дополнительно смазать растительным маслом.
5. Выложить на противень творожно-банановые сырники и отправить их на пятнадцать минут в горячий духовой шкаф, разогретый до 185 градусов.
6. Далее сырники нужно перевернуть и запекать еще пять минут.
7. Можно разложить тесто по формочкам, слегка смазанным растительным маслом, запекать в духовке около 20 минут до золотистого цвета.
8. Готовый десерт подаем со сметаной, сгущенкой, вареньем или медом.
Калорийность на 100 гр. – 185 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=e4NWM0h6Idg%3Ffeature%3Doembed
Врачи отмечают, что сырники из творога, приготовленные в духовке, являются отличным вариантом для семейного питания. Они сохраняют все полезные свойства творога, богатого кальцием и белком, что особенно важно для роста и развития детей. Запекание позволяет уменьшить количество жира по сравнению с жареными вариантами, что делает блюдо более легким и полезным.
Специалисты рекомендуют использовать натуральные ингредиенты, такие как свежие фрукты или ягоды, для добавления витаминов и клетчатки. Разнообразие рецептов позволяет легко адаптировать их под вкусовые предпочтения всей семьи, что делает сырники не только питательными, но и вкусными. Врачи подчеркивают, что такие блюда могут стать отличным завтраком или десертом, способствуя здоровому питанию и формированию правильных пищевых привычек.
Рецепт диетических сырников из творога в духовке
Классические сырники могут нанести женской фигуре непоправимый вред, а тем, кто не может полностью отказаться от них, рекомендуется обратить внимание на рецепт малокалорийных сырничков из обезжиренного творога, которые предлагается приготовить в духовке.
Для того, чтобы сырники получились очень мягкими и необыкновенно нежными, их рекомендуется готовить в духовке, предварительно разогретой до 185 градусов, но не больше.
А чтобы они получились более аппетитными, в них дополнительно рекомендуется добавить какие-нибудь фрукты, сухофрукты, например, финики, темный изюм, чернослив или любые ягоды.
Вам понадобится:
- 500 гр. – обезжиренного творога
- Рафинированное масло растительное любое – по вкусу
- 1 ст. ложка — тростникового сахара
- 2 ст. ложки — манки
- 3-4 ст. ложки – просеянной пшеничной муки
- 2 шт. – крупные куриные яйца
- Молотая корица и ванилин – по вкусу
- Щепотка соли
Как приготовить:
1. Все пряности отправить в миску, добавить обезжиренный творог, а также насыпать по вкусу соль, отправить в эту же емкость тростниковый сахар, хорошенько перетереть компоненты.
2. Вбить в миску охлажденные яйца, затем насыпать манку с мукой, вымесить мягкое тесто, которое должно слегка липнуть к рукам, сформировать небольшие колобки, немного сплющить их в ладонях.
3. Теперь нужно смазать небольшим количеством растительного масла какой-нибудь большой противень, выложить на него ароматные сырники из обезжиренного творога.
4. Запекать диетические сырники с пряностями примерно четверть часа при 180 градусах, затем подавать их в теплом виде с нежирной сметаной или домашним ягодным джемом.
Калорийность на 100 гр. – 174 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=dEQels7uI2Y%3Ffeature%3Doembed
Простой рецепт сырников с рисовой мукой в духовке
Вам понадобится:
- 1 яйцо
- 300 гр. — творога
- 1/4 стакана — рисовой муки
- 1/4 чайной — ложки соли
- 1/2 чайной ложки — соды
- 1 столовая ложка — растительного масла
Как приготовить:
1. В большой миске взбейте яйцо до однородности.
2. Добавьте творог, соль и соду, и тщательно перемешайте.
3. Постепенно добавляйте рисовую муку, перемешивайте до получения однородного теста.
4. Сформируйте шарики из теста, размером примерно с грецкий орех, а затем их немного придавите, чтобы получилась шайбочка.
5. Смажьте противень растительным маслом, разместите на нем сырники.
6. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, до золотисто-коричневого цвета.
7. Дайте сырникам остыть немного перед подачей. Подавайте готовые сырники с йогуртом или свежими фруктами.
Приятного аппетита!
Сырники из творога в духовке — это настоящая находка для любителей вкусной и полезной еды. Многие отмечают, что запекание делает их более легкими и менее калорийными по сравнению с жареными. Рецепты варьируются от классических с добавлением сахара и ванили до более оригинальных с ягодами, орехами или даже шоколадом. Семьи ценят сырники за их универсальность: их можно подавать на завтрак, перекус или десерт. Готовить их легко, а результат всегда радует. Мягкие и нежные, они отлично сочетаются со сметаной, медом или вареньем. Отзывы пользователей полны восторга, ведь такие сырники не только вкусные, но и полезные, что делает их идеальным выбором для всей семьи.
Классический рецепт сырников из творога в духовке с манкой
Тем, кто не знает, какое блюдо подавать на полдник или ужин, рекомендуется обратить внимание на классический рецепт нежных сырников, а для придания особого вкуса мы добавили сливы.
Вам понадобится:
- 500 гр. – творога 9%
- 100 гр. – манной крупы
- 2 шт. – крупные куриные яйца
- 3 ст. ложки — сахарного песка
- 1 пакетик — разрыхлителя
- 5-6 шт. — спелых слив – по желанию
- Ванилин, кардамон – по вкусу
- Молотые сухари для панировки – по вкусу
- Щепотка соли и щепотка соды
Как приготовить:
1. Творог отправить в металлическую миску, тщательно растереть, затем насыпать манную крупу, добавить яйца, отправить в эту же емкость сахар, интенсивно перемешать компоненты.
2. Если в творожном тесте остались комочки, то его нужно тщательно растереть вилкой, затем добавить измельченный кардамон, перемешать.
3. Далее промыть спелые сливы, удалить из них косточки.
4. Сливовую мякоть нарезать мелкими кусочками, отправить в миску, еще раз все тщательно перемешать, после этого необходимо сформировать небольшие сырники, посыпать их молотыми сухарями, выложить на противень, смазанный маслом.
5. Далее мягкие сырники со сливами отправить в духовку, запекать двадцать минут при t=185 градусах, после этого подавать с джемом, сгущенкой или сметаной.
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=yYxhD-dyRZ0%3Ffeature%3Doembed
Пышные сырники из творога в духовке без манки
В этом рецепте будем готовить сырники только с добавлением муки, а чтобы они получились нежные и пышные добавим разрыхлитель.
Вам понадобится:
- 250 гр. – творога 9%
- 1 шт. – яйцо куриное
- 3-4 ст. ложки – муки
- 2 ст. ложки – сахара (или по вкусу)
- 1 пакетик – разрыхлители (или 0,5 ч. ложки – соды)
- Ванили и корица – по вкусу
Как приготовить:
1. Творог хорошо размять вилкой или перетереть блендером, добавить яйцо и сахар, корицу, ванилин, все перемешать.
2. Теперь насыпаем просеянную муку с разрыхлителем, готовим мягкое тесто.
3. Формируем мокрыми руками красивые сырнички, выкладываем на смазанный маслом противень, запекаем около 30 минут при t=180 градусов.
Калорийность на 100 гр. – 300 ккал
Приятного аппетита!
Рецепт сырников из творога с изюмом, как в садике
Вам понадобится:
- 500 гр. — творога
- 2 яйца
- 3 столовые ложки — сахара
- 2 ст. ложки — густой сметаны
- 4 столовые ложки — муки
- 0,5 ч. ложки — соды
- Щепотка соли
- 1 столовая ложка — растительного масла
- Изюм и ванилин — вкусу
Как приготовить:
1. Заранее залейте изюм горячей водой на несколько минут, хорошо промойте и слейте воду.
2. В большой миске смешайте творог, яйца, сахар, муку, сметану, изюм, соду и соль. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
2. Сформируйте небольшие шарики из теста.
3. Смажьте противень растительным маслом и разместите на нем сырники.
4. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, до золотисто-коричневого цвета.
5. Дайте сырникам остыть немного перед подачей. Подавайте готовые сырники с йогуртом или свежими фруктами.
Приятного аппетита!
Нежные сырники в формочках в духовке
Вымешивать тесто лучше блендером и запекать в формочках, так масса получается жидковатая.
Вам понадобится:
- 500 гр. – домашнего творога
- 3 шт. – яйца куриные
- 3 ст. ложки – сахарного песка
- 3 ст. ложки – манной крупы
- 3-4 ст. ложки – густой сметаны
- 0,5 ч. ложки – соды
- Щепотка соли
- Ванилин – по вкусу
Как приготовить:
1. Все подготовленные ингредиенты смешать в чаше блендера. Сахар и сметану можно регулировать по вкусу. Массу оставьте на 30 минут, чтобы манка немного разбухла.
2. Готовое тесто разлейте по силиконовым формочкам по 2/3 от объема самой формочки.
3. Запекайте в духовом шкафу около 40 минут при t=200 градусов.
Калорийность на 100 гр. – 196 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=R7WVJjquftM%3Ffeature%3Doembed
Рецепт сырников из творога с яблоками
Вам понадобятся:
- 1. шт. — яблоко сладкое небольшое
- 250 гр. — творог обезжиренный высококачественный
- 1,5 ст. ложки — картофельного крахмала
- 2 ст. ложки — сахар тростниковый (или на свой вкус)
- 1 ч. ложки — измельченной корицы 3 ст
- 3 ст. ложки — рафинированноо подсолнечного масла
- 3 шт. — куриные яйца сырое
- 3-4 ст. ложки с горкой — пшеничной просеянной муки
- Поваренная соль — одна щепотка
Как приготовить:
1. В миску выложить куриные сырые яйца, а также предварительно перетертый творог, добавить некоторое количество соли, сахарный песок, молотую корицу, влить рафинированное масло.
2. Натереть очищенное от семян яблоко и выложить его к остальным компонентам для сырников, тщательно перемешать, насыпать картофельный крахмал и просеять в эту же посуду пшеничную муку.
3. Еще раз перемешать так, чтобы получилось не слишком густое, но однородное тесто.
4. Консистенцию творожного теста для сырников по желанию можно немного отрегулировать, после этого творожно-яблочную массу равными порциями переложить в бумажные одноразовые маленькие формочки.
5. Затем заготовки в бумажных формочках поместить на противень, поставить в духовку, предварительно прогретую до 190 градусов, до полной готовности и румяного оттенка запекать, подавать сырники со сметаной, густым йогуртом или вареньем.
Калорийность на 100 гр. — 214 ккал
Приятного вам аппетита!
Рецепты вам в копилочку:
Рецепты приготовления сырников из творога на сковороде
https://youtube.com/watch?v=mYXX1GxjbPE%3Ffeature%3Doembed
Вопрос-ответ
Какой процент творога должен быть для сырников?
Жирность предпочтительна не больше и не меньше 9%. Тесто должно получиться эластичным, чтобы при надавливании сырник не треснул на сковородке, а сохранил форму. Если все сделать правильно, получатся нежные однородные кругляшки под плотной румяной корочкой.
Почему у меня не получаются сырники?
Скорее всего, дело в температуре сковороды: уменьшите огонь. Для надёжности можно накрывать сырники крышкой, так они с большей вероятностью будут прогреваться равномерно. Вариант для исправления уже поджаренных сырников — переложить их в форму, накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 °С духовку на 10–15 минут.
Можно ли сделать сырники из просроченного творога?
Короткий ответ на ваш вопрос: нет, делать сырники из прокисшего творога не стоит. Кисломолочные продукты быстро портятся из-за размножения бактерий — значит, становятся небезопасными.
Какой творог лучше всего подходит для сырников?
Есть любители делать сырники из творожной массы – но они слишком сладкие и жирные. Так что идеальный творог для сырников вот какой: максимально сухой, чуть рассыпчатый, жирностью не меньше 5%.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как готовить сырники, убедитесь, что творог хорошо отцежен от лишней жидкости. Это поможет избежать слишком влажного теста и сделает сырники более воздушными и легкими.
СОВЕТ №2
Добавляйте в тесто для сырников не только сахар, но и ванильный сахар или корицу для придания интересного аромата и вкуса. Это сделает ваши сырники более аппетитными и оригинальными.
СОВЕТ №3
Чтобы сырники не прилипали к противню, используйте пергаментную бумагу или слегка смазывайте его растительным маслом. Это обеспечит равномерное подрумянивание и легкость в извлечении готовых сырников.
СОВЕТ №4
Экспериментируйте с начинками! В сырники можно добавлять изюм, орехи, свежие фрукты или ягоды. Это разнообразит вкус и сделает блюдо более насыщенным и интересным для всей семьи.
