Добрый день, дорогие читатели! Это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой: один витамин может предотвратить сердечные приступы и остеопороз, обеспечить здоровую свертываемость крови и гарантировать, что кальций не будет накапливаться в артериях, а также улучшить структуру костей.
А Витамин К делает именно это! Причем он содержится во многих продуктах, которые входят в наш ежедневный рацион. Но, давайте разбираться подробно, какую все же главную роль играет для организма Витамин К!
В чем разница между Витаминами К1 и К2
Строго говоря, витамин К представляет собой целую группу жирорастворимых витаминов. Эти химически связанные вещества в организме выполняют сходные функции. Наиболее известными представителями этой группы являются витамины К1 (филлохинон) и К2 (менахинон).
Витамин К1 образуется в растениях и поэтому присутствует во многих овощах, а К2 вырабатывается бактериями, например, в кишечнике человека или при ферментации пищи. Витамин К2, выделяющийся во время пищеварения.
Ферментированные продукты, такие как квашеная капуста или йогурт, с другой стороны, являются также хорошим дополнением к снабжению витамином K2.
Врачи подчеркивают важность витамина К для здоровья человека. Этот витамин играет ключевую роль в процессе свертывания крови и поддержании здоровья костей. Основные источники витамина К включают зеленые листовые овощи, такие как шпинат и брокколи, а также растительные масла и ферментированные продукты, например, натто. Суточная норма витамина К для взрослого человека составляет около 90-120 микрограммов, однако потребности могут варьироваться в зависимости от возраста и состояния здоровья. Врачи рекомендуют следить за достаточным поступлением этого витамина, особенно людям, принимающим антикоагулянты, так как витамин К может влиять на их действие. Регулярное употребление продуктов, богатых витамином К, способствует укреплению костей и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Для чего нужен Витамина К организму
1. Он необходим для многих метаболических процессов. Он регулирует рост клеток и отвечает за свертывание крови, способствуя тем самым быстрому заживлению ран.
2. Кроме того, защищает от атеросклероза, хронического заболевания, при котором на стенках артерий постепенно откладывается все больше кальция. В худшем случае это приводит к сердечному приступу. Достаточное потребление этого витамина также снижает риск возникновения инсульта.
3. Еще одна важная функция – препятствование потере костной массы и защита от остеопороза.
4. Способствует поддержанию когнитивного здоровья, т.е. улучшает эпизодическую память у пожилых людей.
5. Регулирует окислительно-восстановительные процессы в организме, способствует нормализации работы почек.
6. Способен обезвреживать и нейтрализовать токсичное действие афлотоксина, кумарина и многих других ядовитых веществ, которые могут накапливаться в организме.
7. Помогает восстановить нормальный уровень сахара в крови, что очень важно для диабетиков.
Причины дефицита Витамина К
1. Длительный прием антибиотиков, антибактериальных или сульфаниламидных препаратов, которые способны угнетать нормальную микрофлору кишечника.
2. Если по какой-то причине нарушается всасывание жиров в кишечнике – это может быть патология поджелудочной железы, дизентерия, язвенная болезнь, длительная диарея.
3. Если в кишечник попадают антагонисты данного витамина, тормозящего его образование, – вещества, например, в составе некоторых лекарств.
4. При длительном введении различных препаратов питания внутривенно.
5. При нарушении секреции и синтеза желчи, это может быть при циррозе, гепатите, желчекаменной болезни, онкологических заболеваниях поджелудочной железы.
6. После сеансов химиотерапии.
Длительная недостаточность может привести к внутренним кровоизлияниям, отложениям на стенках артерий, окостенению хрящей и деформации костей.
Витамин К — это важный жирорастворимый витамин, который играет ключевую роль в процессе свертывания крови и поддержании здоровья костей. Он содержится в различных продуктах, особенно в зеленых листовых овощах, таких как шпинат, брокколи и капуста, а также в растительных маслах и некоторых молочных продуктах. Суточная норма витамина К для взрослых составляет около 90-120 мкг, в зависимости от пола и возраста. Недостаток этого витамина может привести к проблемам со свертываемостью крови и остеопорозу. В последние годы все больше людей обращают внимание на его значение для здоровья, включая применение в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Важно помнить, что сбалансированное питание с достаточным количеством витамина К способствует общему благополучию.
Симптомы дефицита (недостатка) Витамина К у детей и взрослых
1. Частая кровоточивость десен.
2. У новорожденных наблюдается темного цвета, жидкий кал или рвота кровью.
3. Снижение уровня тромбоцитов в крови.
4. На коже могут проявиться кровоподтеки.
5. Кровотечения их ЖКТ, нарушение процесса переваривания пищи.
6. У женщин продолжительные и болезненные менструации.
7. Слабость и быстрая утомляемость, вследствие возникшей анемии.
Симптомы переизбытка (гипервитаминоза) Витамина К
1. Образование небольших язвочек.
2. Шелушение, зуд, сыпь на коже.
3. Резкие скачки давления.
4. Искривление зубов.
5. Образование камней в желчном пузыре.
6. Появление желтоватого оттенка на глазах и коже.
7. Болезненные или неприятные ощущения в костях.
Показания к применению Витамина К
1. Для профилактики кровопотери при хирургических операциях
2. Кровоточивость десен.
3. Различные маточные кровотечения.
4. При хронических заболеваниях печени – гепатите или циррозе
5. При туберкулезе (при кровотечениях в легких)
6. При беременности на последнем триместре для профилактики геморрагической болезни у новорожденных.
7. При кровотечениях, вызванных заболеваниями пищеварительной системы – различные колита, язвенные болезни.
8. При слабом костно-мышечном аппарате.
9. При повышенной проницаемости стенок сосудов.
10. При передозировке некоторых лекарственных препаратов и антикоагулянтов.
11. При заражение крови.
12. При лучевой болезни.
В каких продуктах содержится больше всего Витамина К
Как правило, потребность в витамине К может быть покрыта сбалансированным питанием с большим количеством растительных продуктов.
Особенно богаты этим и другими витаминами следующие продукты:
- — зеленые листовые овощи — салат, кресс-салат, салат -латук, салат-айсберг, руккола, петрушка, базилик, зеленый лук, шпинат.
- — сорта капусты, такие как брокколи, белокочанная, брюссельская, китайская и цветная капуста, а также квашеная капуста.
- — бобовые: особенно белая и спаржевая фасоль, зеленый горошек, нут.
- — молоко и молочные продукты, куриное мясо, печень говяжья, яйца.
- — бананы, киви, авокадо, чернослив, виноград, морковь, красная смородина, финики.
- — зеленые помидоры.
- — рыбий жир.
- — грецкие орехи.
- — оливковое масло.
- — морская капуста.
- — люцерна, сныть, пастушья сумка.
- — пшеница, овес, рожь.
- — большое количество накапливается в листьях крапивы, зеленого чая, липы, березы, малины, плодах шиповника.
Полезно знать, что в зависимости от сезона содержание Витамина К в продуктах варьируется – больше всего его в свежих продуктах. При правильном хранении – в холодильнике и в защищенном от света месте – он сохраняется лучше, так как витамин очень чувствителен к свету.
Таблица продуктов с высоким содержанием Витамина К
Обратите внимание! Витамин К относится к жирорастворимым препаратам, поэтому для его усвоения обязательно в кишечнике должно быть минимальное количество жира. Лучше всего в салаты добавлять свежую петрушку (или любую свежую зелень) и заправлять оливковым маслом.
Суточная потребность организма в Витамине К
Европейский комитет по продуктам питания рекомендует потреблять Витамина К в день – 1 мкг на 1 кг. массы тела человека, т.е. около 70 мкг. для мужчин и 60 мкг для женщин.
Причем потребность в Витамине К возрастает:
1. При длительном приеме антибиотиков.
2. У людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и плохой усваиваемости пищи.
3. У новорожденных малышей при плохой передаче Витамина К через плаценту, что случается довольно часто. Поэтому младенцам вводят внутримышечно данный витамин, чтобы у новорожденного не началось кровотечение, которое может привести к летальному исходу.
Препарат «Викасол»
Для лечения часто врачи назначают препарат «Викасол» — это аналог Витамина К, созданный синтетическим путем Витамин К3. Он выпускается в виде ампул для инъекций, таблетках и порошков.
Инструкция по применению
Одна ампула содержит 10 мг. препарата. Одна доза для взрослого человека не должна превышать 15 мг., а норма в день не более 30 мг.
При приеме таблеток или порошка суточная доза для взрослого человека 15-30 мг., для детей 2-15 мг., и зависит от веса и возраста ребенка.
Курс лечения составляет – 3-4 дня, далее следует перерыв в 28 дней (4 недели) и прием препарата повторяется.
Обратите внимание! Не занимайтесь самолечением, прием препарата должен назначить только лечащий врач.
https://youtube.com/watch?v=w9BSoKPgkXY%3Ffeature%3Doembed
Вопрос-ответ
Где очень много витамина К?
Основными источниками витамина К являются печень, мясо, яичный желток, молочные продукты, зеленые овощи (например, листовая свекла, шпинат, листовая капуста, зелень, лук-резанец, брюссельская капуста) и некоторые растительные масла (например, рапсовое, соевое, из тыквенных семечек).
Для чего организму нужен витамин К?
Витамин К – антигеморрагический витамин, играет важную роль в свертывании крови, а именно участвует в образованиии в печени белков – факторов свертывания крови протромбина и проконвертина. Кроме того, витамин К участвует в формировании и восстановлении костей за счет активации связывания кальция костной тканью.
Как понять, что в организме не хватает витамина К?
Кровотечения из носа, кровоточивость десен, длительное заживление ран, часто появляющиеся синяки, у женщин длительные и обильные менструации, пониженное артериальное давление из-за потери крови, головокружения, диарея.
Кому нельзя принимать витамин К2?
Камни в почках, нарушение свертываемости крови, гиперактивность щитовидной железы, имеются проблемы со здоровьем сердца или печени, наличие аутоиммунных заболеваний, в частности саркоидоза.
Советы
СОВЕТ №1
Обратите внимание на зеленые листовые овощи, такие как шпинат, брокколи и капуста. Эти продукты являются отличными источниками витамина К и помогут вам легко достичь рекомендуемой суточной нормы.
СОВЕТ №2
Добавьте в свой рацион ферментированные продукты, такие как натто и квашеная капуста. Они не только обогащены витамином К, но и полезны для здоровья кишечника благодаря пробиотикам.
СОВЕТ №3
Если вы принимаете антикоагулянты, обязательно проконсультируйтесь с врачом о потреблении витамина К. Этот витамин может влиять на действие некоторых лекарств, поэтому важно следить за его уровнем в рационе.
СОВЕТ №4
Старайтесь разнообразить свой рацион, включая источники витамина К как растительного, так и животного происхождения, такие как печень и яйца. Это поможет обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.
