Добрый день, дорогие читатели! Куриная грудка является одним из самых популярных и универсальных ингредиентов в кулинарии. Она обладает нежным вкусом и низким содержанием жира, что делает ее идеальным выбором для здоровых и питательных блюд.
Одним из способов приготовления куриной грудки является использование соевого соуса, который придает мясу богатый аромат и уникальный вкус.
В этой статье мы представляем вам несколько простых и вкусных рецептов, в которых куриная грудка сочетается с соевым соусом, создавая настоящий кулинарный шедевр. От классического шашлыка на мангале до сочного запекания в духовке с картошкой — у нас есть рецепты на любой случай и предпочтение.
Куриная грудка в соевом соусе на сковороде с рисом и овощами
Сегодня будем готовить полноценный ужин. Это жареная на сковороде куриная грудка маринованная в соевом соусе, лимонном соке с медом и имбирем. Мясо получается очень нежное и сочное!
А на гарнир у нас будет отварной рис с овощами. Давайте готовить!
Вам понадобится:
- 2 шт. — куриные грудки
- 1 пакет — микса из овощей
- 1 стакан — риса
- 1 шт. — луковица
- 5 ст. ложки — соевого соуса
- 1 ст. ложки — молотого имбиря
- Сок половины лимона
- 2 ч. л. — лимонной цедры
- 2 ст. л. — масла оливкового
- 2 ст. л. — растительного масла
Как приготовить:
1. Тщательно вымыть рис (вода должна стать прозрачной). Влить в кастрюлю воды в два раза больше, чем риса. Когда вода закипит — посолить и варить рис до полуготовности.
2. Вымыть грудку и обсушить ее бумажными полотенцами. Удалить жир и разрезать вдоль.
3. Смешать соевый соус, мед, имбирь, лимонный сок и цедру в миске. Положить куриную грудку и остановить на 15 минут мариноваться.
Читайте также:
4. Тем временем очистить и нарезать лук. Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить его. Добавить микс из овощей и тушить все вместе на небольшом огне 10 мин.
5. Приготовленный рис добавить к овощам и тушить до полной готовности.
6. Курицу обжарить на растительном масле на хорошо разогретой сковороде (по 3-5 минут с каждой стороны). Накрыть крышкой и дать «отдохнуть» 5 минут.
7. Выложить курицу и рис на тарелку. Теперь можно подавать блюдо на стол.
Калорийность: жареная куриная грудка 100 гр. — 196 ккал., отварной рис 100 гр. — 116 ккал
Приятного аппетита!
Врачи отмечают, что куриная грудка в соевом соусе является отличным выбором для здорового питания. Это блюдо сочетает в себе высокое содержание белка и низкое количество жиров, что делает его идеальным для поддержания мышечной массы и контроля веса. Соевый соус, в свою очередь, добавляет насыщенный вкус и аромат, однако важно помнить о его содержании натрия. Врачи рекомендуют использовать соевый соус с низким содержанием соли или ограничивать его количество в рецептах. Кроме того, разнообразие способов приготовления куриной грудки позволяет легко включить это блюдо в рацион, сохраняя при этом баланс питательных веществ. В целом, куриная грудка в соевом соусе может стать не только вкусным, но и полезным элементом здорового питания, если подходить к её приготовлению с умом.
Куриная грудка кусочками в соевом соусе с медом и чесноком
Куриную грудку в соевом соусе на сковороде можно подавать с рисом, лапшой или овощным гарниром по вашему выбору.
Вам понадобится:
- 2 шт. — куриных грудки
- 3-4 столовые ложки — соевого соуса
- 2 столовые ложки — натурального меда
- 2 столовые ложки — растительного масла
- 2-3 зубчика — чеснока (измельченные)
- Соль и перец — по вкусу
- Небольшой пучок зеленого лука (нарезанный)
Как приготовить:
1. Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки. Можно нарезать ее на полоски или кубики, как вам удобнее.
2. В миске смешайте соевый соус, мед, измельченный чеснок, соль и перец. Это будет ваш маринад.
3. Положите кусочки куриной грудки в маринад и оставьте их на 15-20 минут, чтобы мясо пропиталось соусом.
4. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
5. Выложите куриную грудку на сковороду, не перегружая ее, и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета. Обычно это занимает около 6-8 минут на каждую сторону, в зависимости от размера и толщины кусочков грудки.
6. После того, как курица обжарится, добавьте оставшийся маринад из миски в сковороду. Перемешайте, чтобы грудка равномерно покрылась соусом.
7. Продолжайте готовить куриную грудку в соевом соусе на среднем огне еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет и не станет глянцевым.
8. Посыпьте блюдо нарезанным зеленым луком и подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Рецепт куриной грудки в соевом соусе в духовке с имбирем
Подавайте куриную грудку в соевом соусе горячей с рисом, овощным гарниром или в качестве начинки для бургеров.
Вам понадобится:
- 2-3 шт. — куриного филе
- 4 столовые ложки — соевого соуса
- 2 столовые ложки — меда
- 2 столовые ложки — рисового уксуса
- 1 столовая ложка — кунжутного масла
- 2 зубчика чеснока (измельченные)
- 1 чайная ложка — свежего имбиря (измельченного)
- Соль и перец — по вкусу
- Небольшой пучок — зеленого лука (нарезанный)
Как приготовить:
1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
2. В миске смешайте соевый соус, мед, рисовый уксус, кунжутное масло, измельченный чеснок, свежий имбирь, соль и перец.
3. Нарежьте куриные грудки на кусочки или полоски.
4. Положите куриную грудку в маринад и оставьте на 30 минут, чтобы мясо пропиталось соусом.
-
Читайте также:
5. Покройте противень для запекания фольгой и выложите на него куриную грудку в один слой. Полейте оставшимся маринадом.
6. Поставьте противень с грудкой в духовку и готовьте около 25-30 минут, переворачивая кусочки через 15 минут приготовления. Грудка должна стать золотистой и пропеченной.
7. Когда куриная грудка готова, выньте противень из духовки. Посыпьте блюдо нарезанным зеленым луком.
Наслаждайтесь вкусным блюдом!
Куриная грудка в соевом соусе — это универсальное блюдо, которое завоевало популярность благодаря своей простоте и великолепному вкусу. Многие хозяйки отмечают, что этот ингредиент идеально впитывает ароматы, что делает его основой для множества рецептов. В отзывах часто упоминается, что маринование в соевом соусе придаёт мясу особую нежность и насыщенность.
Среди самых простых рецептов можно выделить жареную грудку с овощами, запечённую с медом и чесноком, а также салат с курицей и авокадо. Пользователи социальных сетей делятся своими вариациями, добавляя специи и ингредиенты по вкусу. Не забывают и о том, что куриная грудка в соевом соусе отлично подходит для диетического питания, так как она низкокалорийна и богата белком.
Кулинары рекомендуют экспериментировать с гарнирами — рис, гречка или свежие овощи прекрасно дополнят это блюдо. В целом, куриная грудка в соевом соусе — это не только вкусно, но и быстро, что делает её идеальным выбором для занятых людей.
Шашлык из куриного филе на мангале с соевым соусом и соком лимона
Вам понадобится:
- 4 куриных грудки
- 1/4 чашки — соевого соуса
- 2 столовые ложки — меда
- 2 столовые ложки — оливкового масла
- 2-3 зубчика чеснока (измельченные)
- Сок одного лимона
- Соль, специи и перец — по вкусу
Как приготовить:
1. Нарежьте куриные грудки на кусочки примерно одинакового размера.
2. В миске смешайте соевый соус, мед, оливковое масло, измельченный чеснок, сок лимона, соль и перец. Это будет ваш маринад.
3. Положите кусочки курицы в маринад и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек равномерно пропитался соусом. Оставьте на 30-60 минут для наилучшего проникновения вкуса.
4. Подготовьте мангал и разожгите угли до состояния горящих углей.
5. Нанизывайте кусочки курицы на деревянные шампуры, оставляя небольшое расстояние между ними.
6. Разместите шампуры с куриной грудкой на нагретой решетке мангала и готовьте их, периодически переворачивая, до готовности. Это займет около 10-15 минут в зависимости от толщины кусочков грудки. Убедитесь, что курица полностью пропечена и имеет золотистый цвет.
7. В процессе приготовления периодически поливайте шашлык оставшимся маринадом для придания дополнительного вкуса и сочности.
8. Когда шашлык готов, снимите его с мангала и дайте немного остыть. Подавайте горячим с овощным гарниром, свежими овощами или салатом.
Приятного аппетита и удачного приготовления шашлыка на мангале!
Куриное филе с болгарским перцем на сковороде с соевым соусом
Вам понадобится:
- 2 куриных грудки (нарезанные на полоски или кубики)
- 2 болгарских перца (нарезанных полосками)
- 3 столовые ложки — соевого соуса
- 2 столовые ложки — оливкового масла
- 2 зубчика — чеснока (измельченные)
- 1 чайная ложка — свежего имбиря (измельченного)
- Соль и перец — по вкусу
- Небольшой пучок — зеленого лука (нарезанный)
- Рис или гарнир — по вашему выбору
Как приготовить:
1. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте нарезанные полосками куриные грудки и обжарьте их до золотистого цвета и полного приготовления. Удалите курицу из сковороды и оставьте в стороне.
3. В той же сковороде добавьте нарезанные полосками болгарские перцы и обжарьте их до мягкости, сохраняя хрустящую текстуру.
4. Верните обжаренную курицу обратно в сковороду к перцам.
5. В миске смешайте соевый соус, измельченный чеснок, свежий имбирь, соль и перец. Добавьте эту смесь в сковороду с курицей и перцами.
6. Готовьте все вместе, помешивая, в течение 2-3 минут, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись и пропитались соусом.
7. Посыпьте блюдо нарезанным зеленым луком.
8. Подавайте курицу с болгарским перцем на сковороде с соевым соусом горячей с рисом или гарниром по вашему выбору.
Наслаждайтесь вкусным блюдом!
Рецепт курицы в соевом соусе в духовке с картошкой
Независимо от того, готовите ли вы обед для семьи или желаете удивить гостей на вечеринке, это блюдо не только порадуют вас своим вкусом, но и станет настоящим украшением вашего стола.
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь неповторимым сочетанием куриной грудки и соевого соуса в каждом кусочке!
Вам понадобится:
- 4 куриные грудки
- 4-5 средние картофелины (очищенные и нарезанные на кусочки)
- 1/4 чашки — соевого соуса
- 2 столовые ложки — оливкового масла
- 2 зубчика — чеснока (измельченные)
- 2 столовые ложки — меда
- 1 столовая ложка — горчицы
- Сок одного лимона
- Соль и перец — по вкусу
- Свежие зеленые травы — для украшения (по желанию)
Как приготовить:
1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
2. В миске смешайте соевый соус, оливковое масло, измельченный чеснок, мед, горчицу и сок лимона. Поперчите и посолите по вкусу. Это будет маринад.
3. Положите куриные грудки и нарезанную картошку в большую миску или пластиковый пакет. Залейте маринадом и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты соусом. Оставьте на 30 минут для наилучшего проникновения вкуса.
4. Переложите курицу и картошку на противень для запекания, выложенный фольгой. Разложите их в один слой.
5. Поставьте противень с курицей и картошкой в разогретую духовку и готовьте около 30-35 минут или до тех пор, пока курица не станет золотистой и хорошо пропеченной, а картошка не будет мягкой и золотистой.
6. Во время приготовления периодически поливайте курицу и картошку оставшимся маринадом для добавления вкуса и сочности.
7. Когда курица и картошка готовы, выньте противень из духовки. Пусть блюдо немного остынет перед подачей.
8. Украсьте свежими зелеными травами, если желаете, и подавайте курицу в соевом соусе в духовке с картошкой горячей как основное блюдо.
Приятного аппетита!
Фунчоза с куриной грудкой и овощами в соевом соусе
Вам понадобится:
- 200 гр. — фунчозы
- 2 куриных грудки (нарезанные на тонкие полоски)
- 1 морковь (нарезанная тонкой соломкой)
- 1 красный перец (нарезанный полосками)
- 1 желтый перец (нарезанный полосками)
- 1 луковица (нарезанная тонкими полукольцами)
- 2 зубчика — чеснока (измельченные)
- 3 столовые ложки — соевого соуса
- 2 столовые ложки — оливкового масла
- Соль и перец — по вкусу
- Свежая зелень — для украшения (по желанию)
Как приготовить:
1. Подготовьте фунчозу, следуя инструкциям на упаковке. Обычно фунчозу нужно залить горячей водой и оставить на 5-7 минут до мягкости. Затем слейте воду и промойте фунчозу холодной водой. Отложите в сторону.
2. В большой сковороде или воке разогрейте оливковое масло на среднем огне.
3. Добавьте нарезанную курицу и обжарьте ее до золотистого цвета и полного приготовления. Удалите курицу из сковороды и оставьте в стороне.
4. В той же сковороде добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до мягкости и аромата.
5. Добавьте нарезанную морковь, красный и желтый перец в сковороду. Обжарьте овощи до мягкости, сохраняя их хрустящую текстуру.
6. Верните обжаренную курицу обратно в сковороду с овощами.
7. В миске смешайте соевый соус, соль и перец. Добавьте эту смесь в сковороду с курицей и овощами. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались соусом.
8. Добавьте отваренную фунчозу в сковороду и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
9. Готовьте все вместе, помешивая, в течение 2-3 минут, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись и пропитались соусом.
10. Подавайте фунчозу с куриной грудкой и овощами с соевым соусом горячей, украсив свежей зеленью по желанию.
Наслаждайтесь этим вкусным и сытным блюдом!
Куриная грудка в соевом соусе в духовке с помидорами и сыром
Вам понадобится:
- 1 целая куриная грудка
- 4 помидора (нарезанные на кольца)
- 100 гр. — твердого сыра (например, чеддер или гауда, натертого на крупной терке)
- 1/4 чашки — соевого соуса
- 2 столовые ложки — оливкового масла
- 2 зубчика — чеснока (измельченные)
- 1 чайная ложка — сухих трав (например, базилик, орегано или тимьян)
- Соль и перец — по вкусу
- Свежие зеленые травы — для украшения (по желанию)
Как приготовить:
1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
2. В миске смешайте соевый соус, оливковое масло, измельченный чеснок, сухие травы, соль и перец.
3. Поместите куриные грудки в большую миску или пластиковый пакет. Залейте маринадом и хорошо перемешайте, чтобы курица была покрыта соусом. Оставьте на 30 минут для проникновения вкуса.
4. Переложите куриные грудки в запекаемую форму или противень, выложенный фольгой. Сделайте надрезы, разложите помидоры и сыр.
5. Поставьте форму с курицей и помидорами в разогретую духовку и готовьте около 25-30 минут.
6. Когда курица готова и сыр растаял, выньте форму из духовки. Пусть блюдо немного остынет перед подачей.
7. Украсьте свежими зелеными травами, если желаете, и подавайте курицу в соевом соусе в духовке с помидорами и сыром горячей как основное блюдо.
Приятного аппетита!
Вопрос-ответ
Почему куриная грудка получается резиновой?
Но с мясом кур это работает не всегда. В диетической куриной грудке практически отсутствуют жиры, поэтому влага уходит быстро – мясо уплотняется, становится сухим и «резиновым». Чтобы приготовить сочную куриную грудку, нужно уделить внимание сохранению влаги.
Почему куриная грудка получилась жесткой?
По моему опыту куриная грудка становится сухой и жёсткой, если её готовить при слишком высокой температуре, а также при излишне долгой готовке (например, при запекании в гриле).
Чем полезна куриная грудка для женщин?
Куриная грудка содержит витамины группы А, В, С, Н и РР и холин. Мясо помогает улучшить работу пищеварительной системы, очищает печень, повышает иммунитет. В куриной грудке нет холестерина: она полезна при беременности, подходит для детского питания. Куриная грудка может быть заражена сальмонеллами.
Сколько должна кипеть куриная грудка?
Грудку для салата варить необходимо минут 20 максимум, лучше 15. Чтобы мясо оставалось мягким, оно должно быть только-только приготовлено». Время варки курицы зависит во многом от размера кусочков. Чтобы убедиться в готовности грудки, достаньте её из бульона и проткните ножом или вилкой.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как готовить куриную грудку, замаринуйте её в соевом соусе минимум на 30 минут. Это сделает мясо более нежным и ароматным, а также позволит соусу лучше впитаться.
СОВЕТ №2
Чтобы куриная грудка не пересохла при жарке, готовьте её на среднем огне и не переваривайте. Используйте термометр для мяса, чтобы достичь внутренней температуры 75°C.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с добавлением других ингредиентов в маринад, таких как мед, чеснок или имбирь. Это придаст блюду новые вкусовые оттенки и сделает его более интересным.
СОВЕТ №4
Подавайте куриную грудку с гарниром из свежих овощей или риса, чтобы сбалансировать вкус и добавить текстуры. Также можно украсить блюдо зеленью для более аппетитного вида.
