Добрый день, дорогие читатели! Лето — сезон отпусков, дачного отдыха и поездок на природу. И надо что-то приготовить быстро и вкусно.
Вот именно такими рецептами я хочу с вами поделиться. Сегодня будем готовить очень оригинальные и быстрые салаты из свежих огурцов с чесноком, а остальные ингредиенты могут быть самые разные.
Быстрый салат из огурцов, чеснока, укропа и петрушки
Вам понадобится:
- Чеснок — 5-7 зубчиков
- Укроп свежий — 1 пучок
- Петрушка — 1 пучок
- Огурцы свежие — 1 кг.
- Соль
Как приготовить:
1. Для того чтобы приготовить этот салат из огурцов, вам потребуются помытые огурцы. Вы можете их помыть сами, или же попросить сделать это супруга (супругу) или своего приятеля. Когда у вас появляется в наличии главный компонент этого блюда — помытые свежие огурцы, все остальное делается практически мгновенно!
2. Отрезаем у огурцов с обеих сторон попки, и разрезаем огурцы на 4 части. Шкурку снимать не нужно, но если она окажется горькой, лучше конечно в этом случае ее снять. Выкладываем в один слой порезанные огурцы в кастрюлю и на терке растираем пару зубчиков чеснока. Можно использовать чеснокодавку.
3. Потом получившуюся горку натертого (или давленного) чеснока распределяем равномерно по всему слою. Крупно нарубаем пучок петрушки и укропа Обильно посыпаем первый слой зеленью, и немного (не больше 2х небольших щепоток) солим этот слой. После чего опять нарезаем на 4 части наши помытые свежие огурцы. Выкладываем вновь порезанные огурцы еще одним одинарным слоем.
4. Натираем (или давим) чеснок, посыпаем зеленью, солим и повторяем эту процедуру (выкладываем огурцы, чеснок, зелень слой за слоем) требуемое количество раз, а именно — или до тех пор, пока не закончатся огурцы, или пока кастрюля не заполниться. После того как вы наукладывали описанным способом необходимое количество слоев, кастрюлю нужно закрыть крышкой, немного потрясти и…
У вас получится салат из свежих огурцов с зеленью и чесноком или малосольные огурцы дивного вкуса, которые готовы к употреблению сразу же! Кстати, это блюдо — хит закусок «под водочку», наслаждайтесь!
Калорийность на 100 гр. — 53 ккал
Приятного аппетита!
И еще один рецепт быстрой закуски из огурцов.
Врачи отмечают, что салаты из свежих огурцов и чеснока могут стать отличным дополнением к рациону, особенно в летний период. Огурцы богаты водой и низкокалорийны, что делает их идеальными для поддержания водного баланса и контроля веса. Чеснок, в свою очередь, известен своими полезными свойствами: он укрепляет иммунную систему, обладает антибактериальными и противовоспалительными эффектами. Комбинирование этих двух ингредиентов в салатах не только придаёт блюдам яркий вкус, но и способствует улучшению пищеварения. Врачи рекомендуют разнообразить рецепты, добавляя к ним зелень, оливковое масло или лимонный сок, что не только улучшает вкус, но и повышает питательную ценность. Такие простые и вкусные блюда могут стать основой здорового питания, особенно для тех, кто стремится к легкости и свежести в своем меню.
Салат из жареных шампиньонов, свежих огурцов, яиц и сыра
Этот салат можно подавать как гарнир к основному блюду или как отдельное легкое блюдо.
Вам понадобится:
- 250 гр. — шампиньонов
- 2 свежих огурца
- 4 яйца
- 2 зубчика чеснока
- 50 гр. — твердого сыра
- 2 столовые ложки — оливкового масла
- Соль и перец — по вкусу
Как приготовить:
1. Нарежьте шампиньоны на тонкие ломтики. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло, обжарьте шампиньоны до золотистого цвета. Периодически помешивайте. Когда шампиньоны будут готовы, снимите их с огня и оставьте остывать.
2. Огурцы вымойте и нарежьте на полукруглые ломтики или кубики. Положите их в большую миску.
3. В другой кастрюле сварите яйца вкрутую. Остудите их, очистите и нарежьте кубиками или ломтиками. Добавьте яйца в миску с огурцами.
4. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Добавьте его в миску с огурцами и яйцами.
5. Твердый сыр натрите на крупной терке. Добавьте сыр в миску с остальными ингредиентами.
6. Добавьте остывшие жареные шампиньоны в миску.
7. Посолите и поперчите салат по вкусу. Добавьте оставшуюся столовую ложку оливкового масла и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Приятного аппетита!
Простой салат из яиц, сыра, свежего огурца и чеснока
Вы можете подавать этот салат как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Он отлично подойдет для легкого обеда или ужина.
Вам понадобится:
Читайте также:
- 4 яйца
- 100 гр. — твердого сыра (например, Чеддер или Гауда)
- 2 свежих огурца
- 1-2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки — майонеза
- Соль, перец — по вкусу
- Свежая зелень
Как приготовить:
1. Сварите яйца вкрутую в кипящей воде. Остудите их, очистите и нарежьте кубиками или ломтиками.
2. Твердый сыр натрите на крупной терке. Свежие огурцы вымойте и нарежьте на кубики.
3. Чеснок очистите и мелко порубите. В большой миске соедините нарезанные яйца, тертый сыр, огурцы и чеснок.
4. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
5. Перед подачей украсьте салат свежей зеленью, если желаете.
Приятного аппетита!
Салаты из свежих огурцов и чеснока — это настоящая находка для любителей легких и полезных блюд. Многие отмечают, что такие салаты идеально подходят для летнего стола, освежая и придавая энергии. Чеснок добавляет пикантности и аромата, а огурцы дарят хрустящую текстуру. Рецепты варьируются от простых, где ингредиенты просто нарезаются и заправляются растительным маслом, до более сложных, где используются дополнительные овощи и специи. Популярностью пользуются сочетания с зеленью, помидорами и даже авокадо. Люди отмечают, что такие салаты не только вкусные, но и очень полезные, ведь они богаты витаминами и минералами. Простота приготовления делает их доступными для каждого, а разнообразие рецептов позволяет экспериментировать и находить новые любимые сочетания.
Пикантный салат из свежих огурцов с соевым соусом
Он прост в приготовлении, но при этом очень вкусный и ароматный.
Вам понадобится:
- 2-3 шт. — свежих огурца
- 2 зубчика — чеснока
- 1 головка — красного лука
- 2 столовые ложки — соевого соуса
- 1 столовая ложка — рисового уксуса
- 1 столовая ложка — растительного масла
- 1 чайная ложка — сахара
- Любая свежая зелень (по желанию, для украшения)
Вам понадобится:
1. Свежие огурцы вымойте и нарежьте на тонкие ломтики. Положите их в миску. Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.
2. В миску с огурцами добавьте нарезанный чеснок. Очищенный лук нарежьте тонкими полукольцами, отправьте в общую миску.
3. В отдельной миске смешайте соевой соус, рисовый уксус, растительное масло и сахар. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
4. Полейте салат соусом. Хорошо перемешайте. Украсьте салат свежей зеленью, например, мятой или кинзой.
Приятного аппетита!
Салата из свежей капусты с огурцом, морковью и майонезом
Этот салат отлично подойдет, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Он освежающий, хрустящий и сочный, с приятной ноткой чеснока.
Вам понадобится:
- 200 гр. — свежей капусты (можно взять пекинскую)
- 2-3 шт. — свежих огурца
- 2 средние моркови
- 2 зубчика чеснока
- 4 столовые ложки — майонеза
- Соль и перец — по вкусу
- Свежая зелень (укроп и петрушка)
Как приготовить:
1. Свежую капусту нарежьте на тонкой соломкой. Переложите ее в большую миску.
2. Свежие огурцы и морковь вымойте и нарежьте на тонкие ломтики или натрите на крупной терке. Добавьте их в миску с капустой.
3. Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через чеснокодавку.
4. В миску с овощами добавьте нарезанный чеснок и майонез. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались майонезом.
5. Посолите и поперчите салат по вкусу. Хорошо перемешайте. Украсьте измельченной свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Салата из ветчины, сыра, свежих огурцов и чеснока
Этот салат обладает насыщенным вкусом ветчины и сыра, свежестью огурцов и ароматом чеснока, а соус из греческого йогурта и горчицы добавляет ему нежности и пикантности.
Вам понадобится:
- 200 гр. — ветчины
- 150 гр. — твердого сыра
- 2-3 вареных яйца
- 2 свежих огурца
- 2 зубчика чеснока
- 4 столовые ложки — греческого йогурта
- 1 столовая ложка — дижонской горчицы
- Сок половины лимона
- Соль и перец — по вкусу
- Свежая зелень
Как приготовить:
1. Ветчину, яйца, огурцы и сыр нарежьте на небольшие кубики. Переложите в большую миску.
2. Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через чеснокодавку.
3. В отдельной миске смешайте греческий йогурт, дижонскую горчицу и сок лимона. Хорошо перемешайте.
4. Добавьте нарезанный чеснок в соус, опять перемешайте.
5. Залейте салат соусом из греческого йогурта и горчицы. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте еще раз.
6. Если желаете, украсьте салат свежей зеленью, например, петрушкой или укропом.
Приятного аппетита!
Салата с свежим огурцом, кукурузой, яйцами и чесноком
Этот салат сочетает свежий вкус огурца, сладость кукурузы, питательность яиц и аромат чеснока. Соус из оливкового масла, лимонного сока и чеснока придает ему освежающий аромат и нежную кремовость.
Вам понадобится:
- 2 свежих огурца
- 1 банка кукурузы (около 200 гр.)
- 4 яйца
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки — оливкового масла
- 2 столовые ложки — лимонного сока
- Соль и перец — по вкусу
- Свежая зелень
Как приготовить:
1. Свежие огурцы вымойте и нарежьте на небольшие ломтики или кубики.
2. Откройте банку кукурузы, слейте жидкость. Добавьте кукурузу в миску с огурцами.
3. Яйца сварите вкрутую, охладите и нарежьте их на кубики или ломтики. Добавьте яйца в миску с огурцами и кукурузой.
4. Чеснок очистите и пропустите через чеснокодавку.
5. В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, нарезанный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
6. Залейте салат соусом. Хорошо перемешайте.
Приятного аппетита!
Рецепт салата с курицей, свежим огурцом и чесноком
Вам понадобится:
- 2 куриных грудки
- 2 свежих огурца
- 3 яйца
- 1 ст. ложка — кукурузного крахмала
- 1 ст. ложка — пшеничной муки
- 1 головка — репчатого лука
- 2 зубчика — чеснока
- 4 столовые ложки — греческого йогурта
- 2 столовые ложки — оливкового масла
- 2 столовые ложки — лимонного сока
Как приготовить:
1. Куриные грудки вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Приправьте их солью и перцем по вкусу.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и обжарьте куриные грудки до золотистого цвета и полного приготовления. Охладите и нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки или полоски.
3. Свежие огурцы вымойте и нарежьте на полукруглые ломтики или кубики. Переложите их в большую миску.
4. Смешайте яйца, муку и крахмал до однородной массы без комочков, приготовьте яичные блины, поперчите и посолите по вкусу. Нарежьте блины тонкой соломкой, отправьте в миску.
5. Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через чеснокодавку.
6. В отдельной миске смешайте греческий йогурт, оливковое масло, лимонный сок, нарезанный чеснок, соль и перец.
7. Заправьте салат соусом, добавьте нарезанную куриную грудку в миску, перемешайте салат.
Приятного аппетита!
Еще рекомендую очень вкусный и популярный грузинский салат из помидоров и свежих огурцов.
Вопрос-ответ
Как выбрать свежие огурцы для салата?
При выборе огурцов для салата обращайте внимание на их цвет и текстуру. Они должны быть ярко-зелеными, без желтых пятен и повреждений. Также выбирайте плотные и упругие плоды, так как они содержат больше влаги и имеют лучший вкус.
Можно ли использовать другие ингредиенты в салате с огурцами и чесноком?
Да, в салатах с огурцами и чесноком можно добавлять различные ингредиенты по вкусу. Попробуйте добавить помидоры, редис, зелень или даже авокадо. Это разнообразит вкус и сделает блюдо более питательным.
Как долго можно хранить салат из свежих огурцов и чеснока в холодильнике?
Салат из свежих огурцов и чеснока лучше всего употреблять сразу после приготовления, так как огурцы быстро теряют свою хрустящую текстуру. Если вы хотите сохранить его, храните в герметичном контейнере в холодильнике не более 1-2 дней.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте свежие и хрустящие огурцы для салатов. Они придадут блюду яркий вкус и текстуру. Выбирайте огурцы с гладкой кожурой и без повреждений, чтобы избежать горечи.
СОВЕТ №2
Не забывайте о мариновании чеснока. Если вы предпочитаете более мягкий вкус, замочите мелко нарезанный чеснок в лимонном соке или уксусе на 10-15 минут перед добавлением в салат. Это поможет смягчить его резкость.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с добавками. Чтобы разнообразить вкус салатов, добавьте к ним свежую зелень, такие как укроп или петрушка, а также другие овощи, например, помидоры или редис. Это сделает блюдо более насыщенным и ароматным.
СОВЕТ №4
Подавайте салаты сразу после приготовления. Свежесть ингредиентов — ключ к вкусному салату. Если вы оставите его на некоторое время, огурцы могут пустить сок, и блюдо потеряет свою хрусткость.
