Добрый день, дорогие хозяйки! Если вы любите творог, а еще очень любите простые и быстрые рецепты, то эта статья для вас. Такое блюдо хорошо подойдет для сытного завтрака или ужина, понравится детям и взрослым!
А готовить мы будем сегодня ленивые вареники из творога на любой вкус! Причем такие творожные заготовки можно заморозить небольшими порциями, а потом готовить по мере необходимости. Очень удобно! А теперь давайте начинать!
Ленивые вареники из творога с манкой
Хотелось бы обратить внимание на то, что творог для ленивых вареников нужно выбирать не очень кислый, но жирный. Для того, чтобы в готовом виде они оставались очень нежными и мягкими, но в то же время лучше сохраняли свою форму, дополнительно в тесто рекомендуется добавить манную крупу.
Вам понадобится:
- 50-60 гр. — крупы манной
- Поваренная соль — по вкусу
- 1 шт. — крупное куриное яйцо
- 250 гр. — жирного творога 9%
- Домашний джем или сметана для подачи — по вкусу
- 50-60 гр. — просеянной муки пшеничной
- 1–2 ст. ложки — сахарного песка
Как приготовить:
1. Переложить в большую миску жирный творог, хорошенько размять вилкой, затем в эту же посуду насыпать по вкусу соли, добавить необходимое количество мелкого сахарного песка.
2. Еще раз тщательно растереть компоненты вилкой, слишком много сахара добавлять в творог не рекомендуется, так как творожная масса получится жидковатой, а качество блюда заметно ухудшится.
3. Теперь в миску растертой творожной массой необходимо дополнительно добавить сырое яйцо, еще раз тщательно растереть ингредиенты вилкой до образования однородной пастообразной массы.
4. Далее насыпать в эту же миску достаточное количество манной крупы, хорошенько все перемешать, после этого накрыть емкость крышкой и оставить творожную массу при комнатной температуре примерно на десять минут.
5. Теперь можно влить в широкую кастрюлю чистой воды, добавить немного сахара и пока вода закипает, приготовим вареники.
6. Присыпать поверхность кухонного стола пшеничной мукой, выложить творожное тесто, сформировать из него толстую колбаску, нарезать небольшими шайбочками.
Обвалять их со всех сторон в муке, затем переложить в кастрюлю с кипящей водой, варить до полной готовности (2-3 минуты после всплытия на поверхность воды), далее вынуть шумовкой, переложить на блюдо, подавать с джемом или домашней сметаной.
Калорийность на 100 гр. – 190 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=aWmplFE2gkg%3Ffeature%3Doembed
Врачи отмечают, что ленивые вареники из творога являются не только вкусным, но и полезным блюдом. Творог богат белком, кальцием и витаминами группы B, что делает его отличным источником питательных веществ для организма. Приготовление ленивых вареников не требует много времени и усилий, что особенно привлекательно для занятых людей. Врачи рекомендуют использовать натуральные ингредиенты, такие как свежие яйца и мука, чтобы избежать лишних добавок и сохранить максимальную пользу. Кроме того, разнообразие рецептов позволяет каждому выбрать вариант по вкусу, добавляя фрукты, ягоды или мед. В целом, ленивые вареники могут стать отличным дополнением к рациону, особенно если их готовить с учетом индивидуальных предпочтений и потребностей.
Вкусные ПП ленивые вареники из творога с рисовой мукой
Тем, кто любит полезные, вкусные и быстрые блюда, рекомендуется обратить внимание на ленивые вареники из творога с овсяной мукой и ванилином.
Вам понадобится:
- 80-100 гр. – рисовой или овсяной муки
- 500 гр. — обезжиренного творога или жирностью 1-2%
- 1-2 ст. ложки – тростникового сахарного песка
- Ванильный экстракт — по вкусу
- 2 шт. — небольшие куриные яйца
Как приготовить:
1. Сахарный песок отправить в самую подходящую миску, добавить сырые яйца, хорошенько взбить ингредиенты, отправить в эту же посуду обезжиренный творожок, тщательно перемешать ингредиенты.
2. Теперь необходимо подготовить рисовую или овсяную муку, а если в наличии ее не оказалось, то можно использовать хлопья «Геркулес», которые нужно будет измельчить в кофемолке.
3. Просеять рисовую муку в миску с творожной массой, добавить ванильный экстракт, по желанию можно добавить небольшое количество соли, затем замесить тесто, сформировать из него плотную колбаску, нарезать толстыми кружочками.
4. Далее творожные кружочками отправить в кастрюлю с кипящей водой, варить их до того момента, пока они не начнут всплывать.
5. Далее переложить ароматные ленивые вареники на большое блюдо, полить их растопленным сливочным маслом, украсить спелыми ягодами и подавать к столу.
Калорийность на 100 гр. — 130 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=5GlGywTofz4%3Ffeature%3Doembed
Ленивые вареники из творога для детей с изюмом, как в детском саду
В детское меню рекомендуется включить ленивые вареники из творога, а подавать такое блюдо можно ребятишкам от года.
Эти ленивые вареники могут стать отличным вариантом полезного и легкого завтрака или ужина не только для детей любого возраста, но и для взрослых.
Вам понадобится:
- 1-2 ст. ложки — коричневого сахара
- 1 шт. — сырой желток яичный
- 150 гр. — просеянной муки пшеничной
- 250 гр. — нежирного творога домашнего
- Поваренная соль — по вкусу
- 1 пакетик – ванилина
- 1-2 ст. ложки — изюма
- Малиновое варенье или густую сметану для подачи — по вкусу
Как приготовить:
1. Подготовить просторную емкость, выложить в нее нежирный творог, добавить ванильный порошок, а также небольшое количество соли, далее слегка взбить ингредиенты блендером до состояния густой пасты.
2. Отправить в эту же емкость сырой желток, необходимое количество сахара, продолжить процесс взбивания ингредиентов еще две минуты, затем насыпать предварительно просеянную муку, размягченный в крутом кипятке изюм, замесить пышное и нелипкое тесто.
3. Скатать пышное творожное тесто в плотную колбаску, завернуть в пищевую пленку, на четверть часа отправить в морозильную камеру, в это же время нужно поставить на самый сильный огонь кастрюлю нужного объема, добавить отфильтрованную воду, дождаться того момента, когда она начнет закипать и добавить немного соли.
4. Затем вынуть из морозильной камеры творожное тесто, нарезать его толстыми кружочками, слегка прижать каждую заготовку с одной стороны зубцами вилки.
5. Отварить наши творожные заготовки в кипящей воде 2-3 минуты, слегка остудить, подавать с малиновым вареньем или сметаной.
Калорийность на 100 гр. — 217 ккал
Приятного аппетита!
Ленивые вареники из творога — это настоящая находка для тех, кто ценит простоту и вкус в кулинарии. Многие отмечают, что это блюдо идеально подходит для быстрого завтрака или легкого ужина. Рецепты вареников варьируются от классических с сахаром и ванилью до более оригинальных с ягодами или шоколадом.
Пользователи в социальных сетях делятся своими вариациями, добавляя в тесто фрукты или специи, что делает каждую порцию уникальной. Особенно хвалят рецепты с добавлением сметаны или меда, которые придают блюду особую нежность.
Люди отмечают, что ленивые вареники легко готовятся, не требуют много времени и усилий, а результат всегда радует. Это идеальный вариант для занятых, но любящих поесть вкусно. В общем, ленивые вареники — это не только быстро, но и очень вкусно!
Рецепт ленивых вареников из творога с вишней
Вам понадобится:
- 500 гр. — творога
- 1 яйцо
- 4 ст. ложки — пшеничной муки
- 4 ст. ложки — сахара
- 1 ч. ложка — ванильного экстракта
- 1/2 ч. ложки — соды
- 1/4 ч. ложки — соли
- 1 стакан — вишни без косточек
Как приготовить:
1. В миске смешайте творог, яйцо, муку, сахар, ванильный экстракт, соду и соль до однородной массы.
2. Творожное тесто поделите на небольшие кусочки, в каждый кусочек вложите по одной или две вишни, сформируйте шарик.
3. Отварите в кипящей воде 2-3 минуты после всплытия.
4. Готовые ленивые вареники из творога с вишней подавайте горячими, посыпанными сахарной пудрой или со сметаной.
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=2JnwZjl6tuY%3Ffeature%3Doembed
Классический рецепт ленивых вареников из творога с мукой
Тем, кто хотел бы приготовить горячий и очень сытный, а также быстрый завтрак, рекомендуется обратить внимание на классический рецепт вкусных и нежных ленивых вареников.
Вам понадобится:
- 1 шт. — небольшое куриное яйцо
- 2-3 ст. ложки — сахарного песка
- 200 гр. — просеянной муки пшеничной
- Соль каменная, масло сливочное, сметана — по вкусу
- 400 гр. — домашнего творога нежирного
Как приготовить:
1. Готовый творожок переложить в миску, дополнительно размять вилкой, добавить необходимое количество соли.
2. Вбить сырое яйцо, хорошенько перемешать все вышеупомянутые ингредиенты, добавить необходимое количество сахарного песка, после этого просеять в миску пшеничную муку.
3. Теперь необходимо замесить творожное податливое и достаточно мягкое тесто, выложить его на рабочую поверхность стола, присыпанную мукой, скатать колбаской, затем разрезать на медальоны.
4. Далее в центре каждой творожной заготовки рекомендуется создать по одному углублению, после этого вскипятить в самой подходящей кастрюле воду, подсолить ее.
5. Отварить в кипящей воде ленивые вареники до готовности, затем переложить их в большую тарелку, сверху выложить кусочки сливочного масла, можно полить сметаной, после этого подавать готовое блюдо в горячем виде.
Калорийность на 100 гр. – 253 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=pX2gI1QOjXI%3Ffeature%3Doembed
Вопрос-ответ
Какой творог лучше для ленивых вареников?
Для ленивых вареников лучше подойдёт однородный творог в мягких пачках. Если у вас творог с крупинками, то желательно протереть его через сито при помощи ложки.
Как варить ленивое вареники?
Способ приготовления: замороженные вареники опустить в кипящую подсоленную воду. Помешивая, довести до кипения и варить 2-5 мин. Готовые вареники вынуть из воды и заправить по вкусу (маслом, сметаной). Срок годности и условия хранения: 90 суток при температуре не выше -18 С.
Чем отличаются вареники с творогом от ленивых вареников?
Ленивые это когда делается тесто из яйца, муки и творога. Раскатывают колбаску, режут кусочками и замораживают. А обычные вареники делают как пельмени, но вместо фарша можно добавлять творог, картошку, рыбу, ягоды, грибы.
Можно ли тесто на ленивые вареники оставить на ночь?
По желанию тесту можно дать «отдохнуть» 20 минут, или оставить его на ночь. А можно сразу готовить вареники.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как готовить ленивые вареники, убедитесь, что творог хорошо отцежен от жидкости. Это поможет избежать слишком влажного теста и сделает вареники более плотными и вкусными.
СОВЕТ №2
Для разнообразия вкуса добавьте в тесто немного ванилина или цедры лимона. Это придаст вареникам приятный аромат и сделает их более аппетитными.
СОВЕТ №3
Не бойтесь экспериментировать с начинками! Попробуйте добавить в творожную массу изюм, орехи или свежие ягоды. Это придаст вашим вареникам уникальный вкус и текстуру.
СОВЕТ №4
Подавайте ленивые вареники с различными соусами, такими как сметана, мед или варенье. Это сделает блюдо еще более вкусным и разнообразным.
