Добрый день, дорогие хозяйки! Вы когда-нибудь пробовали салаты с хурмой? Если еще нет, то очень рекомендую приготовить! Такая низкокалорийная, вкусная и яркая закуска подойдет для праздничного стола и для семейного обеда.
Этот фрукт прекрасно сочетается с мясом, сыром, морепродуктами, разными овощами и фруктами. Пробуйте и экспериментируйте на свой вкус!
Добавляя разные продукты, вы сможете сами создать уникальный кулинарный шедевр ресторанного уровня. Для салата берите только спелую, но твердую хурму.
Салат с хурмой, яблоками и луком
Этот полезный и яркий салат точно порадует ваших родных и близких.
Вам понадобится:
- 3-4 шт. – спелой хурмы
- 1 шт. – кисло-сладкое яблоко
- 1 головка – красного лука
- 200 гр. – любого листового салата
- 3 ст. ложки – растительного масла
- 2 ст. ложки – свежего лимонного сока
- 4-5 ст. ложек – соевого соуса
- Щепотка сахара и молотого перца
Как приготовить:
1. Фрукты хорошо моем, просушиваем бумажными полотенцами.
2. Яблоки чистим, вырезаем серединку, нарезаем тонкими дольками. Хурму также нарезаем дольками, удалив при этом косточки.
3. Очищенный лук режем тонкими полукольцами.
4. В подготовленную салатницу выкладываем салатные листья, затем все подготовленные фрукты и лук.
5. Готовим соус. В небольшой миске смешиваем масло, лимонный сок, соевый соус, молотый перец и сахар.
6. Готовой заправкой поливаем салат, оставляем на 15-20 минут, подаем на стол.
Калорийность на 100 гр. — 73 ккал
Приятного аппетита!
Врачи отмечают, что хурма является не только вкусным, но и полезным фруктом, богатым витаминами и антиоксидантами. Приготовление салатов с хурмой может стать отличным способом разнообразить рацион и улучшить общее состояние здоровья. Специалисты рекомендуют сочетать хурму с другими свежими овощами и зеленью, что способствует лучшему усвоению питательных веществ. Например, салаты с добавлением шпината, орехов и сыра могут стать источником необходимых микроэлементов и клетчатки. Врачи также подчеркивают, что использование оливкового масла в заправках помогает улучшить усвоение витаминов, содержащихся в хурме. Таким образом, простые рецепты салатов с этим фруктом не только радуют вкусом, но и способствуют укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья.
Салат с хурмой, курицей и помидорами
Это еще один рецепт полезного и вкусного салата с необычной заправкой, который может по праву занять главное место на вашем столе.
Вам понадобится:
- 2 шт. – хурмы
- 30 гр. – микс из салатных листьев
- 1 головка – красного лука
- Отварное куриное филе
- 6-7 шт. – помидор Черри
Для заправки:
- 3 ст. ложки – белого винного уксуса
- 1 ч. ложка – белых кунжутных семечек
- 3 ст. ложки – оливкового масла
- 1 ст. ложка – соевого соуса
- 1 ч. ложка – домашней горчицы
- Щепотка соли и молотого перца
- 1 ч. ложка – сахара
Как приготовить:
1. Заранее отварите куриное филе, оставьте его остывать прямо в бульоне, тогда оно получается вкуснее и сочнее, режем небольшими кубиками.
2. Готовим заправку. Смешиваем в мисочке все ингредиенты из списка, оставляем на 10-15 минут, чтобы сахар с солью полностью растворились.
3. Хурму нарезаем произвольными кубиками, помидоры на 2-4 части, луковицу тонкими полукольцами.
4. Листья салата хорошо промыть, просушить, порвать руками.
5. Все подготовленные ингредиенты переложить в салатницу, полить соусом, перемешать.
Калорийность на 100 гр. — 124 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=4_xpEV4LThs%3Ffeature%3Doembed
Салат с курицей, хурмой и пекинской капустой
Такой сытный салатик многим придется по вкусу.
Вам понадобится:
Читайте также:
- 200-250 гр. – куриного филе
- 1-2 шт. – спелая хурма
- 200 гр. – пекинской капусты
- 1 головка – репчатого лука
- 100 гр. – консервированной кукурузы
- Щепотка соли
- 30-40 гр. – оливкового масла
- 2 ст. ложки – лимонного сока
- Грецкие орехи – по вкусу
Как приготовить:
1. Заранее отварите в подсоленной воде со специями куриное мясо, после порежьте небольшими кубиками.
2. Тонкими полукольцами режем лук, переложите в небольшую мисочку, залейте лимонным соком и немного посолите. Оставьте для маринования на 10-15 минут.
3. Тонкой соломкой нарежьте пекинскую капусту, а хурму кубиками.
4. Все ингредиенты перекладываем в салатник, заправляем оливковым маслом, посыпаем сверху грецкими орехами.
Калорийность на 100 гр. — 95 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=ecUKCwCVCFY%3Ffeature%3Doembed
-
Читайте также:
Салат с хурмой становится все более популярным благодаря своей необычной сладости и яркому вкусу. Люди отмечают, что этот фрукт отлично сочетается с различными ингредиентами, такими как орехи, сыры и зелень. Многие делятся простыми рецептами, которые можно быстро приготовить даже в будний день. Например, сочетание хурмы с фетой и грецкими орехами создает гармоничное сочетание сладости и солености. Другие предпочитают добавлять хурму в салаты с курицей и авокадо, что делает блюдо более сытным. Варианты с добавлением цитрусовых или меда также вызывают восторг, подчеркивая свежесть и яркость хурмы. Рецепты просты в исполнении, а результат всегда радует.
Как приготовить салат с хурмой, семгой и сыром
Если вы любите подкопченную семгу, то обязательно приготовьте этот салат. Он получается сытный, красивый и питательный, а самое главное, что приготовить его можно за считанные минуты.
Вам понадобится:
- 400-450 гр. – семги холодного копчения
- 3-4 шт. – перепелиных яиц
- 3-4 шт. – спелой хурмы
- Листья зеленого салата
- 300 гр. – сливочного сыра
- 5-6 ч. ложек – красной икры (для украшения)
- 100 мл. – сливок (жирностью 33-35%)
- По щепотки – соли, черного молотого перца, молотого имбиря
Как приготовить:
1. Салат промыть, просушить, порвать руками, выложить часть на сервировочную тарелку.
2. Яйца заранее отварите до готовности, дайте полностью остыть, очистите, нарежьте на 2 половинки.
3. Хурму и рыбное филе нарезать тонкими полосками.
4. Холодные сливки взбить до состояния плотного крема, смешать с мягким сыром и специями, переложить в кондитерский пакет.
5. На листья салата выдавить немного крема, затем выложить часть кусочков хурмы и семги, опять украсить слегка кремом.
6. Затем идут опять салатные листья, яйца, семга. Яйца украшаем икрой, на семгу выдавливаем розетки из крема, украшаем все полосками хурмы.
Калорийность на 100 гр. — 158 ккал
Приятного аппетита!
Салат с хурмой, рукколой и сыром Фета
Салат для любителей здорового питания и простых в приготовлении блюд.
Вам понадобится:
- 1 шт. – хурма
- 100 гр. – рукколы
- 30-40 гр. – сыра Фета
- 1-2 шт. – свежие огурцы
Для заправки:
- 1 ст. ложка – дижонской горчицы
- 1 ч. ложка – натурального меда
- 30 мл. – оливкового масла
- По щепотке – соли, молотого перца
Как приготовить:
1. Рукколу промыть, просушить, выложить на дно тарелки.
2. Сыр нарезать кубиками, хурму дольками, огурец полукольцами, переложить в салатницу.
3. В небольшой мисочке смешать все ингредиенты для заправки, добавить в салат, перемешать, оставить на 10 минут, и можно подавать на стол.
Калорийность на 100 гр. — 122 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=iO6qD1ilQvk%3Ffeature%3Doembed
Фруктовый салат с хурмой, мандаринами и дыней
Такой рецепт понравится сладкоежкам и детям. Можно приготовить для детского праздника.
Вам понадобится:
- 1 шт. – хурма
- 200 гр. – дыни
- 1 шт. – мандарин
- 1 шт. – сладкое яблоко
- Шоколадный топпинг – по вкусу
- 1 ст. ложка – кленового сиропа
- Свежая мята или мелиса – для украшения
Как приготовить:
1. Мякоть дыни режем небольшими кубиками.
2. Мандарин делим на дольки, каждую дольку разрезаем на 2-3 части.
3. У яблока срезаем шкурку, удаляем серединку с семенами, режем дольками.
4. Хурму также нарезаем дольками.
5. Раскладываем по креманкам или салатницам все фрукты, поливаем шоколадным топпингом, клиновым сиропом, можно немного присыпать тертым шоколадом, украшаем листиками мяты.
Калорийность на 100 гр. — 89 ккал
Приятного аппетита!
Салат с хурмой, креветками, авокадо и апельсином
Как можно пройти мимо такой закуски! Устоять невозможно!
Вам понадобится:
- 300 гр. – отварных креветок
- 1 шт. – апельсин
- 1 зубчик – чеснока
- 1 ст. ложка – топленого масла
- 30 мл. – оливкового масла
- 50 мл. – сухого белого вина
- 2 ст. ложки – бальзамического уксуса
- 2 шт. – авокадо
- 2 шт. – хурмы
- 200 гр. – салатных листьев
- 30-40 гр. – грецких орехов
Как приготовить:
1. Апельсин хорошо промыть, натереть цедру, разобрать на дольки. Дольки нарезаем на 3-4 части. При нарезке выделится сок, который собираем в отдельную пиалу. Он нам еще пригодится.
2. Чеснок измельчаем, обжариваем на сковородке с добавление оливкового и топленого масла. Затем сюда же добавляем апельсиновую цедру и сок, уксус и белое вино.
3. Доводим соус до кипения, выкладываем отварные креветки, обжариваем по 30 секунд с каждой стороны. Аккуратно вынимает креветки на тарелку, даем полностью остыть, а соус переливаем в отдельную чашку.
4. Хурму и мякоть авокадо нарезаем дольками.
5. На сервировочную тарелку выкладываем салатные листья, затем кусочки апельсина, авокадо, хурму, креветки.
6. Все поливаем соусом, посыпаем измельченными грецкими орехами.
Калорийность на 100 гр. — 149 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=bb_IeetQrKE%3Ffeature%3Doembed
Салат из карамелизированной хурмы, жареного сыра Халуми и шпината
Такой салат оценят любители здорового питания, а также те, кто следит за своим весом. В этом рецепте сыр Халуми можно заменить фетой, сулугуни, адыгейским сыром или брынзой. Только выбирайте сыр из овечьего или козьего молока.
Вам понадобится:
- 3-4 кусочка – сыра Халуми
- 1 шт. – небольшая хурма
- По 20-30 гр. – шпината и салата романо
- 2 шт. – помидоры Черри
- По 1 ч. ложке – очищенных семечек тыквы и подсолнечника
- 2 ст. ложки – оливкового масла
- 1 ст. ложка – бальзамического уксуса
- Щепотка сахара
Как приготовить:
1. Каждый кусочек сыра обжарить на сковородке с двух сторон около трех минут.
2. Хурму нарезать на дольки, обвалять в сахаре, обжарить на сухой сковородке.
3. Томаты разрезаем на две половинки.
4. Шпинат с листьями салата хорошо промываем, просушиваем, выкладываем на дно сервировочной тарелки.
5. Затем кусочки сыра, хурмы и помидоров в произвольном порядке.
6. Все поливаем заправкой из бальзамического уксуса, масла и сахара.
7. Украшаем семечками, подаем на стол.
Калорийность на 100 гр. — 106 ккал
Приятного аппетита!
Салат «Берлинский» с хурмой и куриной печенью
Салат получается необычный на первый взгляд. Как можно соединить эти продукты в одном блюде? Но, они идеально дополняют друг друга. В итоге получается очень вкусно!
Вам понадобится:
- 300 гр. – печени
- 1 шт. – хурма
- 50 гр. – рукколы
- 1 головка – красного лука
- 2 ст. ложки – пшеничной муки
- По щепотке – соли, розмарина, молотого перца
- 1 ч. ложка – сахара
- Растительное масло – для обжарки
Для заправки:
- 3 ст. ложки – оливкового масла
- По 1 ч. ложке – дижонской горчицы и лимонного сока
- Щепотка соли
Как приготовить:
1. Печень хорошо промыть, удалить все прожилки, просушить бумажными полотенцами, разрезать на части, переложить в пакет
2. В пакет засыпаем муку, все специи, соль, сахар, хорошо трясем, чтобы печенка полностью покрылась мучной смесью.
3. Обжариваем кусочки печени на сильном огне до готовности.
4. Смешиваем все компоненты для заправки в небольшой мисочке.
5. Хурму нарезаем дольками, лук полукольцами.
6. На «подушку» из рукколы выкладываем лук, хурму, печень, поливаем заправкой.
Калорийность на 100 гр. — 166 ккал
Приятного аппетита!
Угощайтесь на здоровье:
Пироги с хурмой — ТОП-12 рецептов на любой вкус
Новый салат «Оливье» с хурмой и мясом краба
Какой праздник без «Оливье»? Хотите удивить своих гостей, приготовьте знаменитый салат «Оливье» на новый лад.
Вам понадобится:
- По 1 шт. – спелая хурма, морковь, свежий и соленый огурец
- 250-300 гр. – консервированного зеленого горошка
- 200-250 гр. – крабового мяса
- 5-6 шт. – яйца куриные
- Пучок зеленого лука
- Майонез для заправки – по вкусу
- Соль – по вкусу
Как приготовить:
1. Морковь заранее отварите до готовности, после остывания нарежьте кубиками.
2. Хурму, огурцы, яйца, крабовое мясо также режем кубиками.
3. Из банки с горошком сливаем жидкость, горошек отправляем в миску к остальным продуктам.
4. Осталось посолить, заправить майонезом и перемешать.
Калорийность на 100 гр. — 155 ккал
Приятного аппетита!
Салат из хурмы с сыром Страчателла
Итальянский сыр прекрасно дополняет легкий и вкусный салат. Кедровые орешки добавят аромата и особого вкуса. При желании сыр Страчателла можно заменить Моцареллой или Буратта.
Вам понадобится:
- 200 гр. – сыра
- 100 гр. – микс из салатных листьев
- 1 шт. – спелая хурма
- 1 ст. ложка – оливкового масла
- 1 ст. ложка – свежего сока лимона
- 1 ч. ложка – натурального меда
- Кедровые орешки или грецкие – по вкусу
Как приготовить:
1. Готовим заправку. В небольшой мисочке смешиваем оливковое масло, сок, мед, хорошо перемешиваем, чтобы мед полностью растворился.
2. Орехи обжариваем несколько минут на сухой сковородке постоянно помешивая.
3. Салат промыть, просушить, выложить на сервировочную тарелку.
4. Далее выкладываем дольки хурмы и сыр, все поливаем заправкой.
5. Такой салат можно сразу подавать на стол.
Калорийность на 100 гр. — 133 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=Fki8M-wWlzc%3Ffeature%3Doembed
Вопрос-ответ
Какие продукты сочетаются с хурмой?
Карамельная, тающая во рту мякоть – главное достоинство зрелой хурмы. В салатнице хурма отлично гармонирует с тыквой и свеклой, в духовке – со свининой и яблоками, в креманке – с творогом и черносливом, в банке из-под варенья – с цитрусовыми, киви и фейхоа.
Что нельзя сочетать с хурмой?
Хурму нельзя запивать холодной водой. В хурме содержится клетчатка и танин. Танин – это то вещество, из-за которого хурма вяжет. Хурму нельзя запивать молоком. Опять же во всем виноваты танин и клетчатка. Хурмой нельзя закусывать алкогольные напитки
Можно ли сочетать творог с хурмой?
Нежный крем из творога, сгущенки, сметаны и ванильного сахара прекрасно сочетается с пюре из хурмы.
Что делать с зеленой хурмой?
Есть несколько способов помочь хурме “дозреть” Можно положить ее в один целлофановый пакет с яблоками или помидорами. Эти плоды выделяют газ этилен, который и поможет хурме быстрее дозреть. В течение 10 часов подержите хурму в теплой (30-40 градусов) воде – танины, а следовательно, и вяжущий вкус уйдут.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как готовить салат с хурмой, выберите спелые плоды. Спелая хурма должна быть мягкой на ощупь и иметь яркий оранжевый цвет. Это обеспечит сладость и насыщенный вкус вашего салата.
СОВЕТ №2
Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами. Хурма отлично сочетается с различными продуктами, такими как орехи, сыры, зелень и другие фрукты. Попробуйте добавить к вашему салату грецкие орехи или фету для создания интересного вкусового контраста.
СОВЕТ №3
Для улучшения вкуса салата используйте заправки на основе лимонного сока или оливкового масла. Они подчеркнут сладость хурмы и добавят свежести. Не забудьте немного соли и перца для баланса вкуса.
СОВЕТ №4
Если вы готовите салат заранее, добавляйте хурму в последнюю очередь, чтобы она не потемнела и не размякла. Это поможет сохранить текстуру и яркость вашего блюда.
