Добрый день, дорогие читатели! Хурма – это очень вкусная ягода. Ее можно есть не только в свежем виде, но и печь из нее вкуснейшие пироги.
Тот, кто любит хурму, должен обязательно поэкспериментировать и попробовать приготовить из этой ягодки вкусный десерт. Давайте приступать!
Быстрый и простой пирог с хурмой в духовке
Выпечка по этому рецепту легкая в приготовлении. По требуется лишь минимум продуктов и свободного времени. А результат превзойдет все ваши ожидания.
Лимон добавить немного кислинки, цитрусового аромата и праздничного настроения!
Вам понадобится:
- 200 граммов — сахара
- 2 шт. — куриных яйца
- 50 граммов — растительного масла
- 1 шт. – небольшой лимон
- 600-650 граммов — хурмы
- 1 чайная ложка — разрыхлителя
- 300-350 граммов – пшеничной муки
Как приготовить:
1. С ягод снимают шкурку, разминают вилкой. Если плоды твердые, можно воспользоваться блендером.
2. Яйца взбивают до тех пор, пока не образуется хорошая белая пена. После этого вливают масло, затем цедру лимона, взбивают дальше, добавляя мякоть хурмы.
3. Муку смешивают с разрыхлителем, засыпают в смесь. Все перемешивают до получения густоты.
4. Форму с диаметром около 24 сантиметров, смазывают маслом. Туда выливают тесто.
5. Форму отправляют в разогретую до 180 градусов духовку. Пекут пирог 40-50 минут. После выпекания пирогу дают остыть.
6. Готовый пирог можно украсить, например, залить шоколадной глазурью.
Калорийность на 100 гр. – 220 ккал
Приятного аппетита!
Врачи отмечают, что пироги с хурмой могут стать не только вкусным, но и полезным десертом. Хурма, богатая витаминами A, C и E, а также клетчаткой, способствует укреплению иммунной системы и улучшению пищеварения. Приготовление пирогов с этим фруктом не требует сложных ингредиентов, что делает рецепты доступными для большинства. Врачи рекомендуют использовать цельнозерновую муку и минимальное количество сахара, чтобы сделать десерт более здоровым. Простые рецепты, такие как пирог с хурмой и орехами или с творогом, позволяют сохранить все полезные свойства фрукта. Важно помнить, что умеренность в употреблении сладостей — залог здоровья, поэтому пироги с хурмой лучше готовить в небольших количествах и наслаждаться ими в качестве редкого лакомства.
Карамельный открытый пирог с хурмой
Если душа просит праздника, стоит порадовать себя этим интересным и наивкуснейшим лакомством.
Вам понадобится:
- 3 шт. — средние хурмы
- 150 граммов — сливочного масла
- 5 куриных яиц
- 300 граммов — муки
- 250 граммов — сахара
- 50 миллилитров — воды
- 250 миллилитров – сливок
Как приготовить:
1. Сначала требуется просеять муку. В нее добавляют растопленное масло и сахар — 100 граммов. Все размешивают. Должна получиться крошка из муки.
2. Далее вбивают яйца, продолжают размешивать руками до получения мягкого теста. Из него скатывают шар, отправляют его в холодное место на 1 час.
3. Затем тесто раскатывают, помещают в форму. Важно распределить его так, чтоб получились бортики. Делают в нескольких местах проколы вилкой. Запекают 15 минут при 180 градусах.
4. Теперь приступают к приготовлению начинки. Остаток сахара высыпают в сковороду, подогревают до получения карамельного цвета, пока он не станет плавиться. Добавляют кусочки хурмы.
5. Наливают воду, разогревают еще 3 минуты, постоянно помешивая. Емкость снимают с огня, вытаскивают фруктовые кусочки, а вместо них наливают сливки.
6. Соусу дают слегка остыть. Желтки 3-х яиц взбивают, а потом добавляют к остывшему соусу, все перемешивают.
7. Когда песочная корзинка для пирога остынет, в нее выкладывают карамельные кусочки, заливают полученным соусом, отправляют запекаться в духовку. Время приготовления – 35-40 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=8WZMc8i4LBQ%3Ffeature%3Doembed
Как приготовить кекс с лимоном и хурмой
Этот пирог можно готовить вместе с детьми, тут нет абсолютно ничего сложного. Десерт отлично подойдет для семейного чаепития.
Вам понадобится:
- 350 граммов — муки
- 2 яйца
- 650 граммов — хурмы
- 200 граммов — сахара
- 50 миллилитров — растительного масла
- 1 лимон
- Разрыхлитель для теста
Как приготовить:
1. Из хурмы необходимо приготовить пюре. Для этого используют вилку или блендер.
2. В отдельной емкости взбивают яйца с сахаром до образования пены. Вливают масло, взбивают дальше.
3. В смесь добавляют цедру лимона, затем ягодное пюре. Еще в одной емкости смешивают муку и разрыхлитель.
4. После тщательного перемешивания смесь вводят в ягодное пюре. В итоге тесто должно получиться довольно густым.
5. Форму смазывают маслом, кладут туда тесто, запекают 45-50 минут при 180 градусах. Для красоты готовое лакомство можно покрыть глазурью.
Приятного аппетита!
Читайте также:
https://youtube.com/watch?v=0tI6pEwbx1A%3Ffeature%3Doembed
Пироги с хурмой завоевали популярность благодаря своему необычному вкусу и простоте приготовления. Многие кулинары отмечают, что хурма придаёт выпечке нежность и сладость, делая её особенно аппетитной. Рецепты варьируются от классических песочных до более сложных слоёных вариантов, что позволяет каждому выбрать подходящий способ.
Некоторые предпочитают добавлять в начинку орехи или специи, такие как корица, что придаёт пирогам особый аромат. Другие же выбирают минимализм, чтобы подчеркнуть естественный вкус хурмы. В сети можно найти множество отзывов, где люди делятся своими впечатлениями и секретами, как сделать пироги ещё более вкусными.
Неудивительно, что такие десерты становятся настоящим хитом на семейных праздниках и встречах с друзьями. Пироги с хурмой — это не только лакомство, но и возможность порадовать близких чем-то новым и оригинальным.
Рецепт пирога с хурмой в мультиварке
А этот рецепт подойдет для современных хозяек. Готовить еду с использованием мультиварки – это очень удобно и быстро.
Вам понадобится:
- 1 стакан — муки
- 3 шт. — хурмы
- 1 стакан — сахара
- 3 яйца
- Щепотка ванилина
Как приготовить:
1. В емкости взбивают яйца. Лучше всего использовать миксер. Небольшими порциями всыпают сахар, затем муку. После этого лучше взбивать ложкой. Тесто не должно быть очень густым.
2. Чашу мультиварки смазывают маслом. После этого туда вливают тесто. Наверх кладут кусочки хурмы.
3. Выбирают режим «выпечка», готовят блюдо 1 час. После того, как готовый пирог остынет, его можно украшать кусочками шоколада или, например, сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Дрожжевой пирог с хурмой и яблоками
Этот пирог подходит для лакомства в торжественный день и просто для чаепития в будний. Его невероятный вкус не может не понравиться.
Вам понадобится:
Для теста:
- 30 граммов — сухих дрожжей
- 18 ложек — муки
- 1 яйцо
- 3 столовых ложки — сахара
- Половина апельсина
- Полстакана кефира
- 100 граммов — маргарина
- Щепотка соли с ванилином
- Полстакана воды
Для начинки:
- 3 хурмы
- 1 столовая ложка — крахмала
- 3 яблока
- 1 столовая ложка — молока
- 1 столовая ложка — сахара
- 1 яйцо
Как приготовить:
1. Все компоненты для теста соединяют и замешивают. Тесто оставляют подниматься в теплом помещении.
2. Далее следует заняться яблоками. Удаляют сердцевины, нарезают дольками, как на «шарлотку». Помещают в кастрюлю, добавляют воду, ложку сахара.
3. Варят до тех пор, пока не выпарится жидкость. Когда все остынет, нужно добавить корицу, затем крахмал.
4. Затем подготавливают хурму, удаляют из ягод косточки, если таковые имеются, и нарезают.
5. Для украшения оставляют небольшую часть теста. Остаток нужно разделить на две части. Обычно на низ оставляют чуть большее количество теста. Эту часть раскатывают. На форму стелют пергаментную бумагу. Ее мажут маслом, раскладывают тесто.
6. На следующем этапе отделяют белок. Его взбивают, а половиной от получившегося объема смазывают тесто сверху.
7. Затем раскладывают начинку из яблок. Остаток теста раскатывают, накрывают яблоки, смазывают оставшимся белком.
8. Затем распределяют кусочки ягод, присыпают сахаром.
9. Взбивают желток, добавляют молоко. Этой смесью смазывают пирог. Выпекают приблизительно 45 минут при 180 градусах.
Калорийность на 100 гр. – 243 ккал
Приятного аппетита!
Вкусный пирог с хурмой и творогом
Нет ничего лучше, чем зимним вечером скушать необычное творожное лакомство. Готовить подобный пирог получится даже у молодой хозяюшки.
Вам понадобится:
- 150 граммов — муки (плюс 1 ложка для начинки)
- 400 граммов — творога
- 40 граммов — сливочного масла
- 3 шт. — средние хурмы
- 1 яйцо
- 2 ложки — сметаны
- 1 ложка – воды
Как приготовить:
1. Сначала нужно приготовить тесто из муки, сахара, масла и воды. Далее 30 минут держат его в холодном месте для дозревания.
2. За это время стоит заняться начинкой. Яйцо взбивают с сахаром, добавляют муку, творог, сметану.
3. Тесто перекладывают в форму, делают бортики, выливают большую часть начинки. Хурму, которую предварительно нарезали, раскладывают, а затем накрывают оставшейся начинкой.
4. Ориентировочное время готовки – около часа. Температура должна составлять 180-190 градусов.
Калорийность на 100 гр. – 271 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=ccw4xFJoB2Y%3Ffeature%3Doembed
Пирог с хурмой, грецкими орехами и сырной глазурью
Благодаря глазури из сыра лакомство получается нежным и одновременно необычным. Многие хозяйки это праздничное блюдо считают своим любимым и с удовольствием готовят его снова и снова.
Вам понадобится:
- 3 яйца
- 2 шт. — хурмы
- Стакан — муки
- Стакан — сахара
- Половина лимона
- Половина чайной ложки — разрыхлителя
- 70 граммов — грецких орехов
- 180 граммов — сливочного масла
- Столовая ложка — сахарной пудры
- 150 граммов — мягкого сыра
- Чайная ложка – корицы
Как приготовить:
1. Измельчают орехи, предварительно их обжарив.
2. Ягоды промывают, удаляют косточки, делают пюре. Муку смешивают разрыхлителем, добавляют корицу.
3. Теперь нужно взять отдельную емкость, смешать в ней размягченное масло, пюре из хурмы и яйца. Ингредиенты взбивают блендером, добавляют сыпучие ингредиенты. Перемешивают.
4. Добавляют орехи. Тестом, которое получилось наполняют форму. Запекают блюдо 45 минут при 180 градусах.
5. Для приготовления глазури нужно смешать столовую ложку сливочного масла с сыром. Из лимона выжимают сок, высыпают пудру. Добавляют примерно 4-5 столовых ложек воды комнатной температуры. Размешивают. После приготовления пирога его сразу покрывают сырной глазурью.
Приятного аппетита!
Пирог с хурмой из слоеного теста с яблоками и изюмом
Этот слоеный штрудель получается очень вкусный, ароматный и аппетитный. Начинка из хурмы, яблок, изюма, орехов и корицы идеально сочетается со слоеным тестом.
Вам понадобится:
- 250 гр. – готового теста
- 200 гр. – спелой хурмы
- 1шт. – яблок
- 50 гр. – изюма без косточек
- 50 гр. – грецких орехов
- Половинка лимона – для сока
- 1 ст. ложка – сахара
- 1 ст. ложка – панировочных сухарей
- Щепотка корицы
- 1 желток
- Сахарная пудра – для подачи
Как приготовить:
1. Заранее разморозить тесто при комнатной температуре. Изюм залить горячей водой, оставить на 5-7 минут, затем воду слить.
2. У яблока удалить серединку с семенами, нарезать небольшими кусочками. Хурму также нарезать кубиками.
3. Поместить все в миску, полить лимонным соком, добавить измельченные орехи, изюм, корицу, сахар, панировочные сухари, все перемешать.
4. Тесто раскатать в тонкий пласт, распределить начинку. Смазать края желтком, свернуть в рулет, скрепить края, чтобы начинка не выпала.
5. Сверху штрудель смазываем желтком, запекаем в духовке 50-55 минут при 180 градусах.
6. Даем десерту полностью остыть, разрезаем на порционные кусочки, посыпаем сахарной пудрой, подаем к столу.
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=QSZLgqzU7No%3Ffeature%3Doembed
Вопрос-ответ
Какие продукты сочетаются с хурмой?
Карамельная, тающая во рту мякоть – главное достоинство зрелой хурмы. В салатнице хурма отлично гармонирует с тыквой и свеклой, в духовке – со свининой и яблоками, в креманке – с творогом и черносливом, в банке из-под варенья – с цитрусовыми, киви и фейхоа.
Что сделать с неспелой хурмой?
«Положите хурму в один пакет с подгнившими яблоками, плотно завяжите его и оставьте в теплом месте», – советует Раппопорт. Достать хурму из пакета нужно не позднее, чем через 2-3 дня. Также не следует ее класть с полностью сгнившими яблоками, достаточно, если у них будет один потемневший бочок.
Что делать с зеленой хурмой?
Есть несколько способов помочь хурме “дозреть” Можно положить ее в один целлофановый пакет с яблоками или помидорами. Эти плоды выделяют газ этилен, который и поможет хурме быстрее дозреть. В течение 10 часов подержите хурму в теплой (30-40 градусов) воде – танины, а следовательно, и вяжущий вкус уйдут.
Что сделать с вяжущей хурмой?
Гурманы поливают ее сливками, сбрызгивают соком лимона, а еще консервируют, фаршируют, вялят, добавляют в салаты, мясные блюда, десерты. Недозрелую вяжущую хурму тоже можно использовать: засушить и подавать к чаю вместо конфет.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте спелую хурму для пирогов. Спелая хурма обладает сладким вкусом и мягкой текстурой, что сделает ваш пирог более ароматным и нежным. Лучше всего использовать сорта хурмы, такие как “Хачия” или “Фую”, которые идеально подходят для выпечки.
СОВЕТ №2
Не забывайте о специях! Добавление корицы, мускатного ореха или ванили в тесто или начинку придаст вашему пирогу дополнительный вкус и аромат. Эти специи прекрасно сочетаются с хурмой и сделают десерт более насыщенным.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с текстурой. Попробуйте добавить в начинку орехи, изюм или кокосовую стружку, чтобы создать интересные текстурные контрасты. Это не только улучшит вкус, но и сделает пирог более привлекательным на вид.
СОВЕТ №4
Не забывайте про подачу! Пироги с хурмой можно подавать с шариком мороженого, взбитыми сливками или йогуртом. Это добавит свежести и сделает десерт более изысканным. Также можно украсить пирог сахарной пудрой или свежими ягодами для красивой презентации.
