Добрый день, дорогие читатели! Летняя выпечка хороша тем, что она не только полезна, но и имеет характерные фруктовые ароматы.
Ее сочной начинкой можно наслаждаться долго. Для того, чтобы испечь вкусное лакомство, не обязательно быть шеф-поварам. Особенно вкусными у хозяек получаются пироги с абрикосами.
В летний сезон стоит попробовать приготовить их к вечернему чаепитию. Давайте начинать!
Пирог из песочный теста с абрикосами
Если имеется немного спелых абрикосов, то из них можно приготовить простой пирог на скорую руку.
Вам понадобится:
- 200 граммов – маргарина или масла
- 350 граммов — муки
- 1 стакан — сахара
- 1 чайная ложка — разрыхлителя
- 1 чайная ложка — ванильного сахара
- 400 граммов – абрикосов
Как приготовить:
1. Сначала необходимо вымыть фрукты. Из плодов аккуратно достают косточки. Фрукты нарезают небольшими кусочками. Кусочки посыпают сахаром в объеме 50 гр., перемешивают. Начинка для пирога готова.
2. Далее стоит включить духовку. В миску насыпают оставшийся сахар, разрыхлитель, ванильный сахар, все эти ингредиенты перемешивают. Сюда же добавляют просеянную муку. Теперь на терке натирают охлажденный маргарин. Маргарин кладут в миску с сухими ингредиентами. Все это снова перемешивают до образования крошки.
3. Теперь 2/3 крошки кладут в форму для выпечки, аккуратно разравнивают. Поверх выкладывают абрикосовую начинку. Сверху требуется положить оставшуюся часть теста.
4. Форму ставят в разогретую духовку. Выпекают пирог при температуре 200 градусов 30 минут. Остается только дать пирогу остыть и разрезать его на кусочки.
Калорийность на 100 гр. – 380 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=fM9qrQUzFR0%3Ffeature%3Doembed
Врачи отмечают, что пироги с абрикосами могут стать не только вкусным, но и полезным десертом. Абрикосы богаты витаминами A и C, а также клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Приготовление пирогов с использованием свежих или сушеных абрикосов позволяет сохранить все их полезные свойства. Врачи рекомендуют использовать цельнозерновую муку и минимальное количество сахара, чтобы сделать десерт более здоровым. Кроме того, такие пироги могут стать отличным вариантом для семейного чаепития, ведь они не только радуют вкусом, но и наполняют дом ароматом свежей выпечки. Главное — соблюдать баланс и не злоупотреблять сладостями, чтобы наслаждаться пирогами без вреда для здоровья.
Очень вкусный пирог с абрикосами на сметане
Это лакомство получается очень красивым и вкусным, а его карамельная корочка сведет с ума любого дегустатора.
Вам понадобится:
- 120 граммов — маргарина или сливочного масла
- Щепотка соли
- 200 граммов — сахара
- 1 пакетик — ванильного сахара
- 120 граммов — сметаны или йогурта
- 3 яйца
- 300 граммов муки
- 1 чайная ложка — соды, гашенной уксусом
- 2 чайные ложки — разрыхлителя
- 10-12 шт. — средних абрикосов
Как приготовить:
1. Для того, чтобы приготовить тесто, стоит воспользоваться миксером, однако можно взять и ручной венчик. Размягченное сливочное масло смешивают с 150 гр. сахара, ванильным сахаром и щепоткой соли. Сюда же добавляют сметану и яйца, все снова перемешивают.
2. Далее отдельно стоит просеять муку и добавить к ней разрыхлитель. Если используется сода, то предварительно ее гасят уксусом. Обе смеси соединяют. При перемешивании должно получиться густое тесто.
3. Теперь вымывают фрукты, разделяют на 2 половинки и достают косточки. Форму для выпечки смазывают маслом, присыпают мукой. Ориентировочный диаметр формы – 25 сантиметров.
4. Тесто нужно вылить в форму и разровнять. Теперь поверх кладут фрукты, это лучше делать мякотью вверх, слегка вдавливая кусочек плода. Сверху высыпают оставшийся сахар.
5. Так получится карамельная корочка. Форму ставят в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Готовность пирога можно проверить деревянной палочкой.
6. Потом пирог достают из духовки и подают к столу. Очень хорошо лакомство сочетается со стаканом молока.
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=COh0rqMQAOk%3Ffeature%3Doembed
Пирог из дрожжевого теста с абрикосами в духовке
Абрикосовый пирог из дрожжевого теста обладает невероятным вкусом. Тот, кто его хоть раз попробует, скорее всего, попросит добавки и рецепт лакомства.
Вам понадобится:
- 300 миллилитров — молока
- 50 граммов — сливочного масла
- Четверть чайной ложки — соли
- 6 столовых ложек — сахарного песка
- 500 граммов — муки
- 5 капель — ванильной эссенции
- 1,5 чайной ложки — сухих дрожжей
- 1 яйцо
- 300 граммов – спелых абрикосов
Как приготовить:
1. Первым делом моют фрукты, разрезают пополам и удаляют косточки.
2. Далее в контейнер хлебопечки выливают теплое молоко. В него добавляют ванильную эссенцию, соль и сахарный песок (4 столовых ложки). К этим ингредиентам добавляют растопленное остывшее сливочное масло. После этого высыпают муку и дрожжи.
3. Далее включают хлебопечку и выбирают режим «дрожжевое тесто». Устройство не открывают, пока не закончится его работа. Теперь тесто кладут в миску, обминают, оставляют на 30 минут.
4. За это время тесто должно хорошо подойти. От него нужно отделить четверть для украшения пирога. Остальную часть разминают по противню, делая при этом круг.
5. Далее на тесто плотно выкладывают фрукты. От края отступают 2 сантиметра. Их посыпают сахарным песком по вкусу, но оптимально использовать 2 столовых ложки.
6. Края теста еще поднимают, делают из них бортики. Из теста, которое осталось, требуется сделать жгутики, положить их сверху в виде решетки.
7. Сверху пирог смазывают взбитым яйцом.
8. Теперь его ставят в разогретую до 180 градусов духовку на решетку на полчаса. Лакомство готово.
Приятного аппетита!
Пироги с абрикосами — это настоящая находка для любителей сладкой выпечки. Многие ценят их за легкость и воздушность теста, а также за яркий, освежающий вкус начинки. Рецепты варьируются от классических до современных, позволяя каждому найти что-то по душе. Например, популярны пироги на основе слоеного теста, которые быстро готовятся и радуют хрустящей корочкой. Другие предпочитают песочное тесто, которое придает выпечке особую нежность.
Некоторые кулинары экспериментируют с добавлением орехов или корицы, что придает пирогам уникальный аромат. Также часто встречаются рецепты с творогом, который делает начинку более насыщенной. Важно отметить, что абрикосы можно использовать как свежими, так и консервированными, что делает пироги доступными в любое время года. Люди отмечают, что такие десерты отлично подходят для семейных встреч и праздников, создавая атмосферу уюта и тепла.
Простой пирог с абрикосами на кефире
Мягкое и воздушное тесто в сочетании с нежными и сочными фруктами – это просто наслаждение вкуса.
Вам понадобится:
- 2 стакана – пшеничной муки
- 1 стакан — сахара
- 1 ч. ложке — разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки — пищевой соды
- Щепотка соли
- 2 шт. – куриные яйца
- 1 стакан – кефира комнатной температуры
- 1/2 стакана — растительного масла
- 2 стакана — свежих или замороженных абрикосов без косточек
Как приготовить:
1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. В другой миске взбейте яйца, кефир и масло.
2. Смешайте сухие и влажные ингредиенты вместе, перемешайте до однородной массы.
3. Добавьте абрикосы и тщательно перемешайте. Выложите тесто в форму для выпечки, смазанную маслом.
4. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут.
5. После готовности пирога, оставьте его в форме на 10 минут, затем выньте и оставьте остывать.
6. Подавайте пирог с абрикосами с взбитыми сливками или мороженым.
Приятного аппетита!
Пирог из песочного теста с творогом и абрикосами
Этот пирог вполне можно приготовить к празднику, ведь его вкус конкурирует со вкусом многих магазинных тортиков. Готовить лакомство просто.
Вам понадобится:
- 200 граммов — муки
- 50 граммов — сахара
- 100 граммов — сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка — разрыхлителя
Для начинки:
- 10-12 шт. — средних абрикосов
- 400 граммов — творога
- 200 граммов — сметаны
- 120 граммов — сахарного песка
- 2 яйца
- 2 столовые ложки — крахмала
- 3 столовые ложки — сока лимона
- Щепотка ванилина
Как приготовить:
1. Размягченное масло растирают с сахаром. Яйцо взбивают, все ингредиенты хорошо перемешивают.
2. Далее просеивают муку, частями добавляют в миску, также добавляют разрыхлитель. Все тщательно перемешивают.
3. Теперь нужно руками замесить мягкое тесто. Его ставят в холодильник на 20 минут.
4. Духовку нагревают до температуры в 180 градусов.
5. Взбивают до однородности творог и сметану. К нему добавляют яйца, ваниль, сахар, крахмал, сок половины лимона.
6. Фрукты вымывают, разрезают на половинки, достают косточки. По желанию их присыпают сахаром.
7. Форму лучше взять диаметром примерно 23 сантиметра. Ее не стоит смазывать. Корж раскатывают и выкладывают, сделав высокие бортики.
8. Творожную начинку выкладывают в форму с тестом. Сверху равномерно кладут абрикосы срезами вниз.
9. Форму ставят в духовку на 60 минут при температуре 180 градусов. Кушают выпечку охлажденной.
Калорийность на 100 гр. – 232 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=PAFJAtVQN0M%3Ffeature%3Doembed
Клафути с абрикосами на молоке
Абрикосовый клафути обязательно оценят любители французской кухни. Выпечка напоминает суфле и буквально тает во рту.
Вам понадобится:
- 400 гр. — абрикосов
- 100 гр. — сахара
- 80 миллилитров — молока
- 80 гр. — муки
- 3 яйца
- 50 гр. — сливочного масла
- Пакетик ванилина
- Щепотка соли
- Пудра сахарная, мороженое – по желанию
Как приготовить:
1. Сначала смазывают сливочным маслом форму для выпечки. Можно присыпать сахаром стенки и дно формы.
2. Фрукты моют, удаляют косточки, измельчают плоды.
3. В глубокой миске соединяют сахар, яйца, соль, ванилин. Теперь добавляют муку и молоко. Ингредиенты перемешивают. Затем кладут растопленное сливочное масло.
4. Выливают тесто в форму вместе с абрикосами и запекают при температуре 180 градусов 45 минут. Готовность пирога определяют по образованию золотистой корочки.
5. Подают теплым с кремом или шариком мороженого.
Калорийность на 100 гр. – 98 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=Pq5-1LKTFuY%3Ffeature%3Doembed
Диетический ПП пирог с творогом и абрикосами
Эта выпечка из абрикосов очень вкусная и нежная. Она идеально подходит для завтрака даже тем, кто сидит на диете.
Вам понадобится:
- 130 гр. — цельнозерновой пшеничной муки
- 15 гр. — сливочного масла
- 1 яйцо
- 25 гр. — сметаны или мягкого творога
- 1 чайная ложка — разрыхлителя
- Стевия — по вкусу
Для начинки:
- 5-6 шт. — небольших абрикосов
- 250 гр. — 5% творога
- 1 яйцо и 1 белок
- 50 гр. — нежирной сметаны
- 50 миллилитров — нежирного молока
- 10 гр. — кукурузного крахмала
- Стевия — по вкусу
- 1 гр. – ванилина
Как приготовить:
1. Сначала нужно приготовить основу. Для этого смешивают яйцо, ванилин, растопленное сливочное масло и сметану. Эти ингредиенты взбивают, добавляют туда разрыхлитель, муку, замешивают мягкое эластичное тесто.
2. Потом тесто раскатывают, выкладывают в форму, которая предварительно смазана маслом. В тесте делают бортики.
3. Далее фрукты разрезают пополам, удаляют косточку.
4. Теперь творог смешивают с яйцом и белком, а потом добавляют сметану и молоко, кладут стевию и ванилин, крахмал.
5. Все перемешивают, кладут на тесто абрикосы. Выпекать необходимо пирог при температуре 180 градусов в течение примерно получаса.
6. Пирог нужно остудить после запекания, убрав на несколько часов в холодильник.
Приятного аппетита!
Пирог с замороженными абрикосами
Замороженные фрукты всегда делают выпечку нежной и сочной.
Вам понадобится:
- 200 гр. – пшеничной муки
- 100 гр. — сахара
- 100 гр. — сливочное масло
- 2 шт. – куриные яйца
- 1 ч. ложки — разрыхлителя
- Щепотка соли
- 500 гр. — замороженных абрикосов
- 50 гр. — сахарной пудры
Как приготовить:
1. Разморозить абрикосы, нарезать их на кусочки.
2. Готовим тесто. Взбить яйца с сахаром до белой пены, добавить муку, разрыхлитель, соль и масло. Замесить тесто.
3. Разделить тесто на две части — одну часть раскатать и выложить на дно формы для выпечки, вторую часть раскатать и вырезать из нее полоски для украшения пирога.
4. Разогреть духовку до 180 градусов. Выложить на дно теста абрикосовые дольки, посыпать сахарной пудрой или сахаром.
5. Уложить полоски теста на абрикосы в виде решетки. Выпекать пирог в духовке около 40 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Открытый пирог с абрикосами из слоеного теста
Хотите удивить близких невероятно вкусным и красивым десертом. Тогда этот рецепт для вас.
Вам понадобится:
- 500 гр. — готового слоеного теста
- 500 гр. — абрикосов
- 100 гр. — абрикосового джема
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки — молока
Как приготовить:
1. Абрикосы нарезать на половинки или кусочки.
2. Развернуть слоеное тесто, раскатать по размеру формы для запекания или противня.
3. Смазать формы маслом, переложить тесто, выложить абрикосы, покрыть их джемам.
4. Немного подвернуть края теста, так чтобы получилась форма пирога.
5. Взбить яйцо с молоком и смазать этой смесью верх пирога.
6. Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать пирог в духовке около 30 минут до золотистого цвета.
7. Готовый пирог остудить, приглашать все к столу.
Приятного аппетита!
Простой пирог с консервированными абрикосами
Нежная фруктовая начинка идеально дополнит воздушное тесто. Очень сочный и вкусный десерт в итоге получается.
Вам понадобится:
- 200 гр. – консервированных абрикос
- 200 гр. – муки
- 200 гр. – кефира
- 2-3 шт. – яйца куриные
- 70 гр. – сливочного масла
- 150 гр. – сахарного песка
- 0,5 ч. ложки – соды
Как приготовить:
1. Яйца хорошо взбиваем с сахаром до белой пены, вливаем кефир и растопленное сливочное масло, добавляем соду, все перемешиваем.
2. Порциями вводим просеянную муку, каждый раз хорошо перемешиваем, чтобы не оставались комочки.
3. В форму переливаем половину теста, затем выкладываем дольки фрукта, покрываем второй частью теста.
4. Выпекаем в духовке около 40-45 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Быстрый пирог с абрикосами в мультиварке
Вам понадобится:
- 300 грамм – пшеничной муки
- По 150 грамм – сахара и сливочного масла
- 3 шт. – яйца куриные
- 1 чайная ложка — разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки — соды
- 1/2 чайной ложки — соли
- 10-12 шт. — абрикосов
Как приготовить:
1. Разогрейте мультиварку в режиме «Выпечка» на 10 минут.
2. Готовим тесто. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
3. Затем добавьте масло и яйца в миску и перемешайте до получения однородного теста.
4. Далее разрежьте абрикосы на половинки и удалите косточки.
5. Выложите тесто в подготовленную чашу мультиварки, разровняйте поверхность.
6. Уложите абрикосы на тесто, располагая их в произвольном порядке.
7. Закройте мультиварку, запекайте пирог в режиме «Выпечка» на 35-40 минут или до готовности.
8. Проверьте готовность пирога при помощи деревянной шпажки или ножа — если они выходят сухими, то пирог точно готов.
9. Откройте мультиварку, оставьте десерт на 10-15 минут, чтобы он остыл.
10. Готовый пирог с абрикосами в мультиварке можно подавать к чаю или кофе в качестве десерта или угощения на завтрак.
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=wQOMfr7zMys%3Ffeature%3Doembed
Вопрос-ответ
Какие основные ингредиенты нужны для приготовления пирогов с абрикосами?
Для приготовления пирогов с абрикосами обычно понадобятся такие основные ингредиенты, как мука, сахар, яйца, масло, разрыхлитель теста и, конечно, свежие или консервированные абрикосы. В зависимости от рецепта могут добавляться также молоко, ваниль и специи для улучшения вкуса.
Как правильно выбрать абрикосы для пирога?
При выборе абрикосов для пирога стоит обращать внимание на их спелость и аромат. Фрукты должны быть мягкими, но не перезревшими, с ярким цветом и без повреждений. Спелые абрикосы придадут пирогу насыщенный вкус и аромат.
Можно ли использовать замороженные абрикосы для пирога?
Да, замороженные абрикосы отлично подходят для приготовления пирогов. Перед использованием их рекомендуется разморозить и обсушить, чтобы избежать излишней влаги в тесте. Это позволит сохранить текстуру и вкус пирога.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как начинать готовить пироги, обязательно подготовьте все ингредиенты заранее. Это поможет вам избежать суеты на кухне и сделает процесс более приятным и организованным.
СОВЕТ №2
Используйте свежие абрикосы для начинки, если это возможно. Они придадут пирогам яркий вкус и аромат. Если свежих абрикосов нет, можно использовать замороженные или консервированные, но убедитесь, что они хорошо отцежены от жидкости.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с добавлением других ингредиентов в начинку, таких как орехи, корица или ваниль. Это придаст вашим пирогам уникальный вкус и сделает их более интересными.
СОВЕТ №4
Не забывайте о правильной температуре выпекания. Чтобы пироги получились румяными и хорошо пропеченными, следуйте рекомендациям по температуре и времени, указанным в рецептах, и проверяйте готовность с помощью зубочистки.
