Добрый день, дорогие читатели! Креветочная рыба конгрио или кинг клип совсем новый морепродукт в наших магазинах. Ее очень легко готовить, можно тушить, жарить, запекать, любое блюдо, приготовленное их этой рыбы, будет вкусным и полезным.
Я подготовила подборку простых рецептов, которые сможет повторить любая хозяйка без особых усилий. А теперь давайте готовить вместе!
Как запечь креветочную рыбу в духовке в сливочно-горчичном соусе
Вам понадобится:
- 1 шт. – тушка конгрио
- 1 шт. – большая луковица
- Небольшой пучок – укропа
- 1 стакан – жирных сливок (33%)
- 1 ст. ложечка – Дижонской горчицы (можно взять любую, но не острую)
- Щепотка – молотого мускатного ореха
- Соль, специи, растительное масло
Как приготовить:
1. Тушку рыбки режем на порционные кусочки, посыпаем солью с перцем, сбрызгиваем лимонным соком.
2. Лук режем тонкими полукольцами, пассеруем до мягкости, заливаем сливки, добавляем горчицу, мускатный орех, измельченный укроп, любые специи и немного соли, все перемешиваем и доводим до кипения.
3. Промаринованную рыбу выкладываем в форму для запекания, заливаем подготовленным соусом, отправляем в духовку на 15 минут при t=180 С.
Калорийность на 100 гр. – 128 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=bipFbIdmBbU%3Ffeature%3Doembed
Врачи отмечают, что рыба конгрио является не только вкусным, но и полезным продуктом. Она богата белком, омега-3 жирными кислотами и витаминами, что делает её отличным выбором для здорового питания. Специалисты рекомендуют включать конгрио в рацион, так как она способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы и укрепляет иммунитет.
Приготовление рыбы конгрио предлагает множество вариантов: от запеканок и жареных блюд до супов и салатов. Врачи подчеркивают, что разнообразие рецептов позволяет легко адаптировать блюда под любые предпочтения и диетические ограничения. Например, конгрио можно запекать с овощами, готовить на пару или использовать в качестве начинки для пирогов.
Такое разнообразие делает рыбу не только вкусной, но и универсальной, что особенно важно для поддержания интереса к здоровому питанию. Врачи советуют экспериментировать с различными специями и соусами, чтобы раскрыть все вкусовые качества конгрио и сделать блюда ещё более аппетитными.
Как вкусно пожарить конгрио на сковороде
Зачем придумывать сложные и замысловатые блюда, можно просто пожарить кусочки на сковороде в любой панировке на ваш вкус.
Вам понадобится:
- 1 шт. – тушка рыбы кинг клип
- Половинка лимона
- Соль, любые рыбные специи, растительное масло
- 2 ст. ложечки — муки или панировочных сухарей
Как приготовить:
1. Подготовленную тушку режем на небольшие кусочки (можно взять филе), сбрызгиваем соком лимона, посыпаем набором рыбных специй и солью, оставляем на 10-15 минут для маринования.
2. В отдельную тарелку насыпаем муку, разогреваем сковородку с маслом.
3. Каждый кусочек обваливаем в муке со всех сторон, обжариваем до золотистого цвета по 3-4 минуты с каждой стороны.
Калорийность на 100 гр. – 215 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=aIqffjXkQhs%3Ffeature%3Doembed
Запеченное филе конгрио в духовке с овощами
Вам понадобится:
- 1 кг. – филе
- По 2 шт. – морковки и репчатого лука
- 100 гр. – солоноватого на вкус твердого сыра
- По 2 ст. ложечки – майонеза и муки
- 1 ст. ложка – кетчупа или томатной пасты
- 2 шт. – небольшие зубчики чеснока
- 100 гр. – сметаны
- Соль, перец, любая свежая зелень – по вкусу
Как приготовить:
1. Филе режем на порционные кусочки, солим, перчим, обваливаем в муке, немного обжариваем на растительном масле (буквально по минуте с каждой стороны), только чтобы прихватилась мука.
2. Режем очищенный лук полукольцами, обжариваем до прозрачности на растительном масле, затем добавляем тертую морковку, обжариваем овощи вместе буквально пять минут.
3. В форму для запекания выкладываем ровным слоем обжаренное филе, сверху распределяем овощную зажарку, посыпаем еще тертым сыром.
4. В большой чашке смешиваем сметану, майонез, томатную пасту, измельченный чеснок, добавляем немного воды, все перемешиваем. Поливаем полученным соусом рыбу.
5. Запекаем в духовке около 30 минут при t=200C.
6. Готовую рыбку посыпаем свежей рубленой зеленью, и подаем на стол.
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=ND36qUz2skU%3Ffeature%3Doembed
Рыба конгрио завоевала популярность среди гурманов благодаря своему нежному мясу и универсальности в кулинарии. Многие отмечают, что она идеально подходит для запекания, жарки и приготовления на гриле. В отзывах часто упоминается, что конгрио прекрасно сочетается с различными специями и соусами, что позволяет создавать разнообразные блюда.
Любители морепродуктов рекомендуют готовить рыбу с лимоном и зеленью, что подчеркивает её естественный вкус. Также популярны рецепты с овощами и картофелем, которые делают блюдо сытным и полезным. Некоторые кулинары экспериментируют с азиатскими маринадами, добавляя соевый соус и имбирь, что придаёт рыбе необычный аромат.
В целом, конгрио — это отличный выбор для тех, кто ищет новые идеи для ужина, ведь с ней можно легко разнообразить повседневное меню.
Креветочная рыба с помидорами и картофелем
Этот рецепт идеально подойдет для семейного обеда или ужина.
Вам понадобится:
- 1 шт. – тушка конгрио
- 1 шт. – большая головка репчатого лука
- 3-4 шт. – картофеля
- 2-3 шт. – спелых томатов
- 50 мл. – любого белого сухого вина
- 150 гр. – солоноватого на вкус твердого сыра
- 100 гр. — сметаны
- Специи, соль, свежая зелень
Как приготовить:
1. Подготовленную тушку режем на небольшие кусочки (можно взять филе), посыпаем солью, любыми специями для рыбных блюд.
2. Лук режем крупными полукольцами, пассеруем до золотистого цвета, перекладываем в отдельную миску, а на этой же сковородке обжариваем рыбные кусочки с двух сторон, заливаем белым вином и томим еще 5-7 минут.
3. Очищенный картофель режем тонкими слайсами, помидоры дольками.
4. Форму для запекания смазываем оливковым маслом, выкладываем первым слоем картофельные слайсы, затем обжаренный лук, затем рыбные кусочки, далее идут помидоры и сверху опять картофель.
5. Тертый сыр смешиваем со сметаной, смазываем верхний слой картофеля, накрываем форму для запекания фольгой и отправляем в духовку на 30 минут, затем фольгу снимаем и оставляем еще на 10-15 минут при t=200 C.
Приятного аппетита!
Рыба конгрио целиком с овощами в духовке
Конгрио — это вкусная и питательная рыба, которую можно готовить различными способами, в том числе и в духовке.
Вам понадобится:
- 1 шт. — целая тушка конгрио
- 2 шт. — картофелины, нарезанные крупными кусками
- 2 шт. — моркови, нарезанные крупными кусками
- 1 шт. — репчатый лук, нарезанный кольцами
- 2 зубчика — чеснока, измельченные
- 3 ст. ложки — оливкового масла
- Соль и перец — по вкусу
- Сок половинки лимона
- 1/4 стакана — белого вина
Как приготовить:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Подготовьте рыбу, затем сделайте небольшие надрезы на поверхности тушки, сбрызните ее соком лимона.
3. В большой миске смешайте картофель, морковь, лук, чеснок и оливковое масло, соль и перец.
4. Равномерно распределите овощи по дну противня для запекания и положите конгрио сверху.
5. Сбрызните рыбу белым вином, закройте противень фольгой.
6. Выпекайте 30-40 минут в духовке, пока конгрио не станет золотистого цвета и не станет легко отделяться от кости.
Приятного аппетита!
Целый конгрио с травами и лимоном
Вам понадобится:
- 1 шт. — целый конгрио
- 1/4 стакана — оливкового масла
- 1/4 стакана — свежевыжатого лимонного сока
- 2 зубчика — чеснока, измельченные
- 2 ст. ложки — измельченной свежей петрушки
- 2 ст. ложки — измельченного свежего тимьяна
- 1 ст. ложка — измельченного свежего розмарина
- Соль и перец — по вкусу
- Лимонные ломтики для подачи
Как приготовить:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Подготовьте рыбу, затем нарежьте небольшие надрезы на поверхности рыбы и сбрызните ее соком лимона.
3. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, петрушку, тимьян, розмарин, соль и перец.
4. Поместите конгрио на противень для запекания и натрите его смесью масла и трав.
5. Положите конгрио в духовку и выпекайте 25-30 минут, пока рыба не станет золотистого цвета и не станет легко отделяться от кости.
6. Подавайте рыбу с лимонными ломтиками.
Приятного аппетита!
Как вкусно запечь конгрио в духовке в фольге
Вам понадобится:
- 2 шт. – больших порционных куска филе
- По 1 шт. – большой болгарский перец и головка красного лука
- 4-5 ст. ложек – белого сухого вина
- Поваренная соль, перец, специи
Как приготовить:
1. Филе посыпаем солью, перцем, любыми рыбными специями, оставляем для маринования на 10-15 минут.
2. Перец разрезаем на две половинки, очищаем от семян и запекаем в духовке около 30 минут при t=180 градусов.
3. Очищенный лук нарезаем тонкими полукольцами, обжариваем до мягкости.
4. Подготавливаем два небольших кусочка фольги. В каждый выкладываем обжаренный лук, затем по кусочку рыбного филе, далее запеченный перец, все поливаем белым вином.
5. Плотно закрываем фольгу и отправляем запекаться в духовку на 25-30 минут.
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=mgqDE-pv1BU%3Ffeature%3Doembed
Вопрос-ответ
Нужно ли чистить креветочную рыбу?
Надо сказать, что эта рыба очень удобна в приготовлении. Её совсем не надо чистить и у неё нет мелких косточек. Просто разморозьте пакет, достаньте из него рыбку, сполосните и далее готовьте по Вашему вкусу. Из неё можно приготовить любое рыбное блюдо, даже такое, куда не всякая рыба подойдёт.
Какой вкус у рыбы конгрио?
Конгрио (Genypterus blacodes) по вкусу немного напоминает вкус креветок, поэтому ее иногда называют “креветочная рыба”. Лидирует в номинации «Для детей и капризных взрослых». Берите на заметку: в рыбе только хребет и нет костей. Зато много аминокислот, которые укрепляют мышцы.
Чем полезна рыба конгрио?
Конгрио: полезные свойства Из витаминов больше всего – Витамина А, Витамина D, Витамина В12. Из минералов больше всего – цинка, магния, фосфора, калия. Конгрио снижает возможность образования сахарного диабета, а также улучшает работу головного мозга, уменьшает риск развития болезни Альцгеймера и инсульта.
Советы
СОВЕТ №1
Перед приготовлением рыбы конгрио обязательно проверьте ее свежесть. Обратите внимание на запах — он должен быть нейтральным, а не рыбным. Также свежая рыба имеет яркие глаза и упругую, блестящую кожу.
СОВЕТ №2
При выборе рецепта для приготовления конгрио, учитывайте свои предпочтения в специях и гарнирах. Эта рыба отлично сочетается с лимоном, чесноком и различными травами, поэтому не бойтесь экспериментировать с приправами.
СОВЕТ №3
Для достижения наилучшего вкуса, попробуйте мариновать рыбу перед готовкой. Используйте оливковое масло, лимонный сок и ваши любимые специи для создания ароматного маринада, который сделает мясо рыбы более нежным и насыщенным.
СОВЕТ №4
Не забывайте о способах приготовления! Конгрио можно запекать, жарить или готовить на гриле. Каждый из этих методов придаст рыбе уникальный вкус и текстуру, так что пробуйте разные варианты, чтобы найти свой любимый.
