Треска в духовке — 13 самых простых и очень вкусных рецептов приготовления

Добрый день, дорогие хозяйки! Треска в духовке – это очень полезное блюдо и при правильной готовке оно получается сочным, ароматным, нежным.

Рыбкой можно побаловать домочадцев и внезапно пришедших гостей. А еще запеченная треска подходит для диетического питания. Давайте готовить вместе!

Треска, запеченная со сметаной и сыром в духовке

Вид у такого блюда насколько аппетитный, что его захочет попробовать даже тот, кто ранее треску не очень-то и любил. Соус из сыра, сметаны и горчицы обладает потрясающим вкусом.

Вам понадобится:

• 300 граммов — филе трески
• 100 граммов — сыра
• 50 миллилитров — сметаны
• 1 чайная ложка — зернистой горчицы
• Перец, соль — по вкусу

Как приготовить:

1.  Сначала необходимо подготовить все ингредиенты для блюда. Сыр натирают на терке,  добавляют в емкость с сыром сметану с горчицей. Все перемешивают.

2. Духовку разогревают до 200 градусов. Филе разделывают порционно, выкладывают на противень. Предварительно противень желательно застелить пергаментом.

3. Рыбу солят и перчат. На нее выкладывают сырную массу. Распределять нужно равномерно. Запекают блюдо 20 минут. Должна образоваться золотистая корочка. Кушать рекомендовано в горячем виде.

Калорийность на 100 гр. – 122 ккал

Приятного аппетита!

https://youtube.com/watch?v=RecfsZveWzs%3Ffeature%3Doembed

Врачи отмечают, что треска является не только вкусным, но и полезным продуктом. Она богата белком, омега-3 жирными кислотами и витаминами, что делает её отличным выбором для здорового питания. Приготовление трески в духовке позволяет сохранить все её полезные свойства, а также минимизировать использование жиров. Врачи рекомендуют разнообразить рацион, используя различные рецепты, такие как запеченная треска с лимоном и зеленью, треска в томатном соусе или с овощами. Эти блюда не только просты в приготовлении, но и позволяют наслаждаться насыщенным вкусом рыбы. Важно помнить, что правильное приготовление трески помогает избежать потери питательных веществ, что делает её идеальным вариантом для семейного обеда или ужина.

Нежная и сочная треска в духовке

Как приготовить треску в фольге с морковью и луком

С готовкой этого блюда справится любая хозяйка. Треска в фольге вкусная и полезная. Блюдо сытное, а значит его можно подать на обед, или на ужин.

Вам понадобится:

• 400 граммов — трески
• 1 столовая ложка — сока лимона
• 1 морковь
• Щепотка черного перца
• 1 головка — лука
• Пучок зелени петрушки
• Щепотка соли
• Щепотка белого молотого перца

Как приготовить:

1.  Филе отделяют от хребта. Лук очищают и нарезают. Морковь очищают, моют и натирают.

2. Включают духовку. На фольгу укладывают филе трески. Сверху кладут натертую морковь и рубленый лук.

3. Раздавливают перец. Нарезают петрушку. Рыбу обильно посыпают зеленью. Сбрызгивают соком лимона. Солят, перчат.

4. Края фольги плотно соединяют. Далее пакеты выкладывают на противень. Духовку нагревают до 180 градусов, запекают блюдо 30 минут.

Калорийность на 100 гр. – 89 ккал

Приятного аппетита!

https://youtube.com/watch?v=Ztd0ABvUSkE%3Ffeature%3Doembed

Треска, запеченная с луком и майонезом в духовке

Майонез способен придать особый вкус простым, на первый взгляд, блюдам. А значит, стоит попробовать запечь рыбу хоть раз с этим ингредиентом. Наверняка блюдо войдет в разряд самых любимых.

Вам понадобится:

• 500 граммов — трески
• 150 граммов — майонеза
• 100 граммов — лука
• Половина чайной ложки – соли

Салат для подачи:

• 50 граммов — зеленого лука
• 50 граммов — сметаны
• 1 вареное яйцо
• Щепотка — соли
• Щепотка — молотого черного перца

Как приготовить:

1.  Сначала требуется подготовить продукты и включить духовку. Филе отделяют от кости. Нарезают порционными кусочками, солят, перчат.

2. Лук очищают, режут тонкими полукольцами. Глубокую сковородку смазывают маслом, выкладывают рыбу. На нее – нарезанный кольцами лук. Ингредиенты заливают майонезом, ставят в духовой шкаф.

3. Запекать блюдо необходимо 30 минут при температуре 200 градусов.

4. Теперь приступают к приготовлению салата. Нарезают лук, очищают и нарезают вареное яйцо. Соединяют яйцо с луком, добавляют сметану. Салат солят и перчат. Треску едят в горячем виде с салатом.

Калорийность на 100 гр. – 152 ккал

Приятного аппетита!

https://youtube.com/watch?v=yC4KLE9j4A4%3Ffeature%3Doembed

Треска в духовке — это не только вкусно, но и полезно. Многие ценят этот вид рыбы за её нежное мясо и низкое содержание жира. Рецепты приготовления трески в духовке варьируются от простых до более сложных, но даже самые простые варианты могут удивить своим вкусом. Люди отмечают, что треска прекрасно сочетается с различными специями, лимоном и овощами.

Одним из популярных способов является запекание рыбы с картофелем и зеленью, что делает блюдо сытным и ароматным. Также многие любят готовить треску с соусом из сметаны и укропа, который придаёт рыбе особую нежность. Не менее интересны рецепты с добавлением томатов и оливок, создающие средиземноморский акцент.

В целом, треска в духовке — это универсальное блюдо, которое легко адаптировать под любой вкус, и оно всегда радует своим результатом.

Запеченная треска с картошкой под сыром в духовке

Если гости уже на пороге, а угощать их нечем, то это блюдо будет весьма кстати. Готовить его получится очень быстро, а все дегустаторы будут в большом восторге.

Вам понадобится:

• 2 шт. — филе трески
• 2 шт. — картофелины
• 50 гр. — твердого сыра
• 25 граммов — сливочного масла
• 2 зубчика — чеснока
• 2 столовых ложки — оливкового масла
• 1-2 веточки — тимьяна
• Половина лимона
• Перец черный, соль — по вкусу

Как приготовить:

1.  Картофель нужно нарезать кусочками толщиной 6 миллиметров. Лимон измельчают тонкими кружочками. Пропускают через пресс или мелко нарезают чеснок. Также мелко нарезают тимьян. Кубиками режут масло.

2. Разогревают духовку до 200 градусов. Далее берут форму с параметрами приблизительно 33х22 сантиметра. Ее смазывают растительным маслом.

3. Картофель смешивают с чесноком и 1 ложкой растительного масла. Солят и перчат. Теперь необходимо выложить картофель внахлест в подготовленную ранее форму. Запекают блюдо 30-35 минут.

4. Филе  обсушивают при помощи бумажных полотенец. Его также солят и перчат. Филе выкладывают на картофель. Сверху размещают кусочки масла. Сыплют тимьян, выкладывают ломтики лимона, посыпают тертым сыром.

5. Запекают рыбу с картофелем до готовности рыбы. На это уйдет приблизительно 15 минут.

Калорийность на 100 гр. – 121 ккал

Приятного аппетита!

https://youtube.com/watch?v=KYgUY49yrMg%3Ffeature%3Doembed

Филе трески в духовке в соевом соусе

Согласно рецепту, рыбку сначала нужно замариновать в соусе, а лишь потом запечь.

Вам понадобится:

• 700 граммов — филе трески
• Четверть стакана — соевого соуса
• 1 чайная ложка — сушеного чеснока
• Четверть стакана — растопленного сливочного масла
• Четверть стакана — лимонного сока
• Паприка — по вкусу

Как приготовить:

1.  Филе  выкладывают на тарелку, посыпают сушеным чесноком. Смешивают масло, сок лимона и соевый соус. Полученным маринадом рыбу смазывают со всех сторон, маринуют 10 минут в соусе.

2. После этого рыбу выкладывают на противень вместе с соусом. Запекают кусочки  около  15 минут. Готовое филе должно легко протыкаться вилкой.  За время приготовления требуется один раз перевернуть рыбу. Перед подачей на стол готовое блюдо посыпают паприкой.

Калорийность на 100 гр. – 92 ккал

Приятного аппетита!

Треска, запеченная с помидорами Черри

Если вкусно приготовить треску, то блюда из нее могут конкурировать с кулинарными шедеврами из любых других рыб. Этот рецепт освоит даже начинающая хозяюшка.

Вам понадобится:

• 400 граммов — филе  (4 штуки)
• 3 стакана — помидоров Черри
• 2 чайных ложки — каперсов
• Щепотка — молотого сушеного чеснока
• 2 веточки — орегано
• 1 столовая ложка — оливкового масла
• 2 зубчика — чеснока
• Половина чайной ложки — соли
• 2 веточки — тимьяна
• Щепотка — черного молотого перца
• Несколько маслин без косточек
• Щепотка паприки
• Масло подсолнечное

Для гарнира:

• 1 стакан — воды
• 2/3 стакана – крупы кускус

Как приготовить:

1.  Чеснок режут тонкими ломтиками, а маслины — колечками. Нарезают тимьян и орегано.

2. Духовку разогревают до 220 градусов. Рыбу вымывают, затем обсушивают. Смешивают соль, тимьян, перец, орегано, чеснок, паприку. Половиной этой смеси обсыпают филе со всех сторон.

3. Форму для запекания застилают фольгой, смазывают подсолнечным маслом. На одну половину формы выкладывают рыбу. Рядом выкладывают чеснок и томаты.

4. Половину специй, которая осталась, смешивают с оливковым маслом. Ею поливают томаты. Перемешивают. Запекают 8-12 минут. Нужно время от времени помешивать томаты. Добавляют оливки и каперсы.

5.  Теперь готовят гарнир. Для этого в воду насыпают кускус. Доводят до кипения, на медленном огне варят еще четверть часа. При подаче на тарелку кладут рыбу, кускус, томаты.

Калорийность на 100 гр. – 106 ккал

Приятного аппетита!

Нежное и сочное филе трески в духовке с овощами

Сегодня будем готовить филе трески в духовке с помидорами. Это простой и быстрый рецепт. Рыба получается очень нежной и сочной. А на гарнир стручковая фасоль. Давайте попробуем приготовить это прекрасное блюдо!

Вам понадобится:

•  1 ст. ложки — масла оливкового
•  1 ст. ложки — овсяных хлопьев
•  200 гр.  — филе трески
•  1 шт. — помидора
•  300 гр. —  стручковой фасоли
•  Соль и специи — по вкусу

Как  приготовить:

1. Соединить масло с хлопьями в небольшой миске, посолить и поперчить.

2. Выложить треску в неглубокую форму, выстеленную бумагой для выпечки, и покрыть смесью масла с овсяными хлопьями. Поверх выложить ломтики помидоров.

3. Запекать при 200 градусах до готовности трески 15-20 минут, в зависимости от толщины куска.

4. Пока рыба запекается, отварить стручковую фасоль в подсоленной воде.

Калорийность на 100 гр. — 186 ккал

Приятного аппетита!

Треска в кляре и панировочных сухарях

Побаловать себя чем-то оригинальным можно даже имея простой набор продуктов. Такое блюдо порадует хрустящим вкусом и сочной серединой.

Вам понадобится:

• 2 шт. — филе трески
• 50 граммов — сливочного масла
• Четверть чайной ложки — тимьяна сушеного
• 2 столовых ложки — майонеза
• 1 зубчик — чеснока
• Полстакана сухарей
• 2 веточки — зелени петрушки
• Четверть чайной ложки — цедры лимона
• 1 головка — репчатого лука
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

1.  Нарезают произвольно лук. Измельчают чеснок. Рубят зелень.

2. Духовку разогревают до температуры 180 градусов. Маслом смазывают противень.

3. Сливочное масло следует растопить на сковородке. Туда добавляют лук, соль. Готовят 2 минуты. Лук должен стать мягким. Добавляют чеснок и тимьян. Продолжают готовить еще 30 секунд. Теперь добавляют сухари, перец, готовят 5-8 минут.

4. Сухари станут золотистого цвета. Выкладывают сухари с луком на блюдо, остужают и добавляют петрушку.

5. Майонез смешивают с цедрой и перцем. Филе приправляют солью с перцем. Смазывают майонезным соусом.

6. Выкладывают филе в сухари. Рыбу кладут на противень сухарями вверх. Запекают блюдо в духовке 30-35 минут.

Калорийность на 100 гр. – 154 ккал

Приятного аппетита!

Филе трески с лимонами и консервированными помидорами

Такое блюдо рекомендуется готовить в фольге или рукаве для запекания, в этом случае рыба получится более нежной и аппетитной.

Запекается треска в духовке довольно быстро, весь процесс приготовления займет не более 30 минут, в этом заключается достоинство такого блюда.

Вам понадобится:

• 2 шт. — крупные лимоны
• 1-1,2 кг. — филе трески
• Морская соль — по вкусу
• Пучок свежей петрушки
• 50-60 гр. — оливковое масло
• 1 ч. ложка – свежемолотого черного перца
• 600 гр. — консервированных томатов без кожицы

Как приготовить:

1.  На дуршлаг откинуть консервированные томаты, немного подсушить. нарезать дольками или крупными кубиками, затем промыть рыбу и разрезать на несколько одинаковых частей.

2. Далее промыть петрушку, подсушить, не очень крупно порубить, затем подготовить несколько небольших листов фольги, выложить на них равными порциями рыбу.

3. Посолить треску, добавить томаты, перец, промыть лимоны, нарезать толстыми дольками, добавить к остальным компонентам.

4. Переложить в фольгу петрушку и полить компоненты, сформировать из фольги свертки, переложить их в духовку, разогретую до 185 градусов, запекать в течение 15 минут.

5. Как только рыба с зеленью и томатами будет готова, подавать ее с печеным картофелем или картофельным пюре.

Приятного аппетита!

https://youtube.com/watch?v=amu88pIImmU%3Ffeature%3Doembed

Вопрос-ответ

Как правильно выбрать треску для запекания в духовке?

При выборе трески обращайте внимание на свежесть рыбы: она должна иметь яркий, свежий запах моря, а глаза должны быть ясными и блестящими. Также выбирайте рыбу с упругим мясом, которое при нажатии восстанавливает свою форму. Если вы покупаете замороженную треску, убедитесь, что она не имеет ледяной корки и не изменила цвет.

Какой гарнир лучше всего подходит к запеченной треске?

К запеченной треске отлично подойдут картофельное пюре, отварной рис или свежие овощи. Также можно подать запеченные овощи, такие как брокколи, цветная капуста или морковь, которые прекрасно дополнят вкус рыбы и добавят ярких красок к блюду.

Сколько времени нужно запекать треску в духовке?

Время запекания трески зависит от ее размера и толщины. Обычно рыбу запекают при температуре 180-200°C в течение 20-30 минут. Чтобы проверить готовность, можно проколоть мясо вилкой: оно должно быть непрозрачным и легко отделяться от костей.

Советы

СОВЕТ №1

Перед приготовлением трески обязательно разморозьте рыбу в холодильнике, а не при комнатной температуре. Это поможет сохранить текстуру и вкус рыбы, а также предотвратит размножение бактерий.

СОВЕТ №2

Для улучшения вкуса трески используйте маринады на основе лимонного сока, оливкового масла и свежих трав. Замаринуйте рыбу на 30-60 минут перед запеканием, чтобы она впитала ароматы и стала более сочной.

СОВЕТ №3

При запекании трески в духовке, используйте фольгу или пергамент для запекания. Это поможет сохранить влагу и предотвратит пересыхание рыбы, а также упростит процесс уборки после готовки.

СОВЕТ №4

Не забывайте о гарнирах! Треска отлично сочетается с овощами, картофелем или рисом. Попробуйте запекать рыбу вместе с сезонными овощами, чтобы создать полноценное и полезное блюдо.