Добрый день, дорогие читатели! Те, кто очень любит тыкву, могут запросто приготовить из этого осеннего овоща замечательное варенье, а для того, чтобы такая сладкая домашняя заготовка получилась еще и очень ароматной, в нее желательно добавить, например, апельсины.
Дополнительно в такое тыквенное варенье можно добавить листья розмарина, бутоны гвоздики или корицу, а также курагу или лимон.
Варенье из тыквы с апельсином — рецепт пальчики оближешь
Тем, кто планирует приготовить тыквенно-апельсиновое варенье, рекомендуется использовать самые сладкие апельсины с тоненькой кожицей.
Тыкву лучше взять молодую, так как в ее состав входит большое количество витаминов и фруктового сахара.
Вам понадобится:
- 2 шт. — сладкие апельсины крупные с тонкой кожицей
- 500 мл. — питьевой воды
- 1 кг. — сахарного песка
- 1 кг. — тыквы
Как приготовить:
1. Сначала нужно от тонкой кожицы очистить тыкву, затем удалить из тыквенной мякоти все семена вместе с волокнистой частью, нарезать очищенный овощ небольшими ломтиками.
2. Теперь промыть апельсины, причем, для этого нужно использовать горячую воду и мыло или специальное средство для мытья фруктов. Это очень важно, так как апельсины нужно будет использовать вместе с кожицей.
3. Каждый апельсин нужно разрезать на шесть частей, после этого удалить из апельсиновой мякоти все косточки. Кусочки апельсинов прокрутить через мясорубку.
4. Теперь можно приступить к приготовлению сладкого сиропа, а для этого необходимо поставить на умеренный огонь широкую эмалированную или стальную кастрюлю.
5. Насыпать в подготовленную кастрюлю сахар, добавить питьевую воду и при постоянном помешивании сварить сироп примерно 10-15 минут, затем добавить кусочки тыквы с апельсиновым пюре, все хорошо перемешать.
6. Варить тыквенное лакомство с апельсинами при постоянном помешивании на умеренном огне примерно 20-25 минут, затем остудить и разложить по чистым, сухим банкам.
Калорийность на 100 гр. – 161 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=TEwbxFhL9do%3Ffeature%3Doembed
Врачи отмечают, что варенье из тыквы не только вкусно, но и полезно. Тыква богата витаминами A, C и E, а также клетчаткой, что делает ее отличным выбором для поддержания здоровья. Использование тыквы в кулинарии, особенно в виде варенья, позволяет сохранить все ее полезные свойства. Врачи рекомендуют разнообразные рецепты, включая сочетания с яблоками, корицей и орехами, что не только улучшает вкус, но и добавляет дополнительные питательные вещества. Кроме того, варенье из тыквы может стать отличным десертом для людей, следящих за своим весом, так как оно содержит меньше калорий по сравнению с традиционными сладостями. Важно помнить, что при приготовлении варенья лучше использовать минимальное количество сахара, чтобы сохранить его полезные качества.
Полезное варенье из тыквы с лимоном
Из тыквы и лимона можно приготовить на зиму очень полезное, ароматное и нежное варенье, которое порадует в холодное время своим великолепным вкусом.
Вам понадобится:
- 200 гр. — лимонов с тонкой кожицей
- 2 кг. — сахарного песка
- 1,7 кг. — тыквы
Как приготовить:
1. В холодной воде сполоснуть тыкву, полностью ее обсушить или протереть, затем разрезать этот овощ на две половины, аккуратно очистить от кожицы, после удалить все семена и грубые волокна.
2. Теперь необходимо нашинковать маленькими кусочками очищенную тыкву, далее разрезать на половинки промытый лимон и удалить из мякоти все косточки.
3. После этого нарезать лимон вместе с кожицей маленькими кусочками.
4. Подготовить толстостенную кастрюлю, выложить в нее лимонные куски, насыпать половину сахарного песка.
5. Выложить слоем кусочки тыквы, сверху насыпать оставшийся сахарный песок, накрыть кастрюлю хлопковой или марлевой салфеткой, оставить емкость примерно на четыре часа на столе.
6. Далее поставить кастрюлю на небольшой огонь, довести до кипения, варить еще десять минут, затем полностью остудить, после повторить процесс варки еще два раза.
7. Как только тыквенное варенье с лимоном закипит в последний раз, его нужно распределить по чистым небольшим банкам, плотно закрыть и полностью остудить, затем отправить в погреб для дальнейшего хранения.
На заметку хозяйке! Можно приготовить тыквенное лакомство сразу с апельсинами и лимонами. Очень вкусно!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Простой рецепт варенья из тыквы с апельсином и лимоном кусочками
Готовое варенье из тыквы с апельсином и лимоном кусочками можно использовать как джем для тостов, добавлять в йогурт, использовать в выпечке или просто есть самостоятельно. Оно хранится долго и отлично подходит для приготовления на зиму в домашних условиях.
Вам понадобится:
- 1 кг. — тыквы
- 2 шт. — апельсина
- 1 шт. — лимон
- 1,5 кг. — сахара
- 1 стакан — чистой воды
- 1 ч. ложка — корицы (по желанию)
Как приготовить:
1. Очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте на небольшие кусочки.
2. Нарежьте на мелкие кусочки апельсины и лимон, убрав косточки.
3. В большой кастрюле смешайте тыкву, апельсины, лимон, сахар и воду. Добавьте корицу, если используете.
4. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
5. Затем уменьшите огонь до минимума и варите, периодически помешивая, около часа, или пока тыква не станет мягкой, а варенье не загустеет.
6. Готовое варенье можно проверить на готовность, накапливая на ложку и проверяя, не текут ли капли.
7. Разлейте варенье в стерилизованные банки и закройте крышками. Храните в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Варенье из тыквы становится все более популярным среди любителей домашнего консервирования. Люди отмечают его необычный вкус и яркий цвет, который радует глаз. Приготовление этого лакомства не требует особых усилий, а рецепты варенья удивляют разнообразием. Некоторые предпочитают классический вариант с добавлением сахара и лимона, другие экспериментируют с пряностями, такими как корица или имбирь, что придает варенью неповторимый аромат.
Многие отмечают, что тыквенное варенье отлично сочетается с чаем, а также может служить начинкой для пирогов или тостов. В социальных сетях пользователи делятся своими находками, рассказывая о том, как добавление орехов или сухофруктов делает вкус еще более насыщенным. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают тыквенное варенье идеальным выбором для начинающих кулинаров. В итоге, это лакомство не только вкусное, но и полезное, ведь тыква богата витаминами и минералами.
Самое вкусное варенье из тыквы с курагой
Самой полезной и вкусной заготовкой является тыквенное варенье с курагой, а для того, чтобы такая домашняя заготовка приобрела пикантную нотку, можно добавить небольшое количество лимонного сока.
Надо сказать, что варенье из тыквы и кураги получается необыкновенно ароматным и очень нежным, в нем не присутствует тот специфический аромат, который характерен для сырой тыквы.
Вам понадобится:
- 120 мл. — свежевыжатого лимонного сока
- 400 гр. – любой кураги
- 1,5 кг. — сахарного песка
- 1,2 кг. — молодой тыквы
Как приготовить:
1. Промыть, очистить ее от волокнистой части с семенами и кожицы, затем нарезать ломтиками одинакового размера очищенную тыквенную мякоть.
2. Переложить нарезанную тыкву в стальную кастрюлю, где будет в дальнейшем готовиться варенье, причем, тыквенные кусочки нужно пересыпать сахарным песком, далее накрыть кастрюлю пищевой пленкой или крышкой, оставить на три часа при комнатной температуре.
3. Теперь нужно промыть курагу, переложить ее в какую-нибудь миску, залить питьевой теплой водой и оставить для дальнейшего набухания примерно на полтора часа.
4. Как только курага станет очень мягкой и сильно увеличится в размере, ее необходимо полностью обсушить на разделочной доске или бумажном полотенце.
5. Нарезать курагу полосками, затем проверить, пустили ли тыквенные кусочки сок, а если есть необходимость, то тыквенные кусочки в сахаре можно оставить на всю ночь.
6. Как только тыква пустит максимум сока, поставить кастрюлю на малый огонь, варить тыквенные кусочки примерно двадцать минут.
7. Влить в кастрюлю лимонный сок, продолжить процесс варки на слабом огне при постоянном помешивании еще несколько минут, добавить измельченную курагу, хорошенько все перемешать.
8. Варить тыквенное варенье с лимонным соком и курагой еще пятнадцать минут, причем, не стоит допускать во время варки бурного кипения на малом огне.
9. Убрать кастрюлю с огня, затем оставить варенье на столе примерно на четыре часа, далее продолжить процесс варки еще двадцать минут, причем, не стоит допускать того, чтобы тыквенные кусочки разварились.
10. Еще раз наш десерт остудить а через шесть часов поставить кастрюлю обратно на огонь, при постоянном помешивании продолжить процесс варки еще пятнадцать минут, затем домашнюю заготовку нужно выложить в небольшие баночки, очень плотно закрыть и убрать в кладовку.
Калорийность на 100 гр. – 206 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=hGIkvykPdqY%3Ffeature%3Doembed
Варенье (джем) из тыквы с яблоками на зиму
Для приготовления такого ароматного варенья рекомендуется использовать мускатную тыкву и яблоки с медовым ароматом, тоненькой кожицей и сочной мякотью.
Для того, чтобы ароматное лакомство как можно дольше хранилось, в него рекомендуется дополнительно добавить свежевыжатый лимонный сок.
Вам понадобится:
- 1 шт. — палочка корицы
- 300-400 гр. — сладких яблок
- 100 мл. – свежевыжатого лимонного сока
- 600 гр. — мускатной тыквы
- 1 стакан — питьевой воды
- 400-450 гр. — сахарного песка
Как приготовить:
1. Десертные яблоки и овощ необходимо хорошо промыть, затем эти компоненты нужно почистить, удалить из них семена.
2. Нарезать тыкву, небольшими кубиками, отправить в эмалированную кастрюлю, на среднем огне довести до кипения, влить питьевую воду, интенсивно перемешать, добавить палочку корицы, продолжить процесс варки еще пятнадцать минут под крышкой.
3. Яблоки нарезать тонкими дольками, отправить их в эту же кастрюлю, затем продолжить процесс варки под крышкой еще десять минут при периодическом помешивании.
4. Удалить из кастрюли палочку корицы, после этого измельчить до однородной и очень густой массы тыкву с яблоками, добавить сахарный песок и при постоянном помешивании продолжить процесс варки ароматного тыквенного варенья еще пятнадцать минут.
5. Добавить необходимое количество лимонного сока, перемешать, варить его на самом слабом огне десять минут, после этого сразу же распределить по стерилизованными банкам, закрыть прокипяченными крышками, полностью остудить на столе и убрать для дальнейшего хранения в погреб или кладовку.
Калорийность на 100 гр. – 141 ккал
Приятного аппетита!
Как сварить варенье из айвы и тыквы
Это необычное сочетание вкусов, которое понравится многим. Готовое варенье из айвы и тыквы можно использовать как джем для тостов, добавлять в йогурт, использовать в выпечке или просто есть самостоятельно.
Оно хранится долго и отлично подходит для приготовления на зиму в домашних условиях.
Вам понадобится:
- 1 кг. — айвы
- 1 кг. — тыквы
- 1,5 кг. — сахара
- 1 стакан — воды
- 2 ст. ложки — лимонного сока
Как приготовить:
1. Очистите айву от кожуры и семян, нарежьте на небольшие кусочки. Очистите тыкву от кожуры и семечек, также нарежьте на кусочки.
2. В большой кастрюле смешайте айву, тыкву, сахар, воду и лимонный сок.
3. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
4. Затем уменьшите огонь до минимума и варите, периодически помешивая, около 1-1,5 часов, или пока фрукты не станут мягкими и варенье не загустеет.
5. Готовое варенье можно проверить на готовность, накапливая на ложку и проверяя, не текут ли капли.
6. Разлейте варенье в стерилизованные банки и закройте крышками. Храните в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Хозяйкам на заметку! Тыквенное варенье можно приготовить еще с добавлением корня имбиря, грецких орехов, груши, мандаринов, чернослива. Пробуйте и экспериментируйте!
https://youtube.com/watch?v=zAVDXzpSAoQ%3Ffeature%3Doembed
Сырое варенье из тыквы с апельсином и лимоном через мясорубку
Такое варенье будем готовить без термообработки и без варки.
Вам понадобится:
- 1 кг. – спелой тыквы
- По 1 шт. – апельсин с лимоном
- 1 кг. – сахара
Как приготовить:
1. Цитрусовые хорошо промойте, снимите кожуру, разделите на дольки, удалите косточки.
2. Очищенную тыквенную мякоть нарежьте на небольшие кусочки, которые легко можно будет пропустить через мясорубку.
3. Теперь все подготовленные продукты измельчаем в однородную, ароматную, вкусную массу, добавляем сахар, все перемешиваем, оставляем на 1 час.
4. Теперь можно разложить по чистым и сухим банкам, закрыть крышками, отправить в холодильник на хранение.
На заметку! Такое лакомство хранить можно не более двух месяцев.
Калорийность на 100 гр. – 152 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=2s3LgsDVZi8%3Ffeature%3Doembed
Вопрос-ответ
Чем полезно варенье из тыквы?
Варенье из тыквы содержит большое количество бета-каротина, который является мощным антиоксидантом. Бета-каротин помогает укрепить иммунную систему, защищая организм от различных инфекций и заболеваний. Кроме того, варенье из тыквы содержит витамин А, который полезен для зрения и здоровья кожи.
Зачем тыкву замачивать в известковой воде?
Но именно гашеная известь позволяет придать кусочкам тыквы сверху приятную корочку, а внутри – сохранить невероятно нежную мякоть.
Какой сорт тыквы подходит для варенья?
При выборе тыквы помните, что далеко не все сорта подойдут для варенья. Лучше выбирать сорта с повышенным содержанием сахаров — мраморный, зимний сладкий и дынный. А если хочется придать десерту тонкий ореховый привкус, берите баттернат.
Какие противопоказания у тыквы?
Тыкву нежелательно употреблять при рисках послабления стула. Мякоть этого плода нельзя включать в рацион в послеоперационном, послеродовом периоде. С осторожностью этот продукт следует включать в меню людей с сахарным диабетом, важно учитывать углеводную составляющую и среднюю скорость усвояемости.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом приготовления варенья из тыквы, обязательно выберите спелую и сладкую тыкву. Это существенно повлияет на вкус готового продукта. Лучше всего подходят сорта, такие как “Мускатная” или “Хоккайдо”.
СОВЕТ №2
Не бойтесь экспериментировать с добавлением специй! Корица, имбирь, гвоздика или кардамон могут добавить вашему варенью уникальный аромат и вкус. Начните с небольшого количества и постепенно добавляйте по вкусу.
СОВЕТ №3
Для достижения более однородной текстуры варенья, попробуйте использовать блендер после того, как тыква будет готова. Это поможет избавиться от крупных кусочков и сделает варенье более приятным на вкус.
СОВЕТ №4
Храните варенье в стерилизованных банках, чтобы продлить его срок годности. Убедитесь, что банки и крышки полностью чистые и сухие перед заполнением, это поможет избежать порчи продукта.
