Добрый день, дорогие хозяйки! Сочная, ароматная и очень полезная дыня – это замечательный десерт. Но чтобы сохранить этот незабываемый вкус и витамины на зиму, можно сварить вкусное варенье.
Причем можно использовать не только мякоть дыни, но и корки. Я хочу поделиться с вами простыми рецептами из дыни, но с добавлением лимонов, бананов, арбуза.
Так варенье получается ароматнее и более насыщенное. Для варенья выбирайте спелую и твердую дыню, чтобы кусочки не развалились.
Варенье из дыни можно подавать к мороженому, блинчикам, сырникам, оладьям, сырной тарелке или просто намазать на ломтик батона, или приготовить из него морс. Подходит для вкусной и сладкой начинки в булочки, пироги и пирожки.
Классическое варенье из дыни на зиму
Этот рецепт варенья из дыни самый простой, а десерт получается очень вкусный и нежный с легким ароматом дыни и ванили. Попробуйте обязательно!
Вам понадобится:
- 2 кг — мякоть дыни
- 3 стакана — холодной воды
- 3 кг — сахара, если дыня не очень сладкая, то можно и больше
- 1 шт. — небольшой лимон
- 1 шт. — пакетик ванилина
Как приготовить:
1. Дынную мякоть нарезать на небольшие кусочки.
2. Бланшировать кусочки дыни в кипящей воде около 5 минут.
3. Собрать все кусочки дыни в дуршлаг и дать стечь воде.
4. Лимон разрезать на 2 части и выдавить сок в воду, в которой бланшировали кусочки дыни.
5. Добавить туда же сахар и ванилин. И варить сироп, все время, помешивая, чтобы сахар не пригорел и полностью растворился.
6. В отдельную кастрюлю сложить кусочки дыни и залить сиропом. Оставить 6-8 часов, чтобы кусочки дыни пропитались сиропом.
7. Ставим кастрюлю на маленький огонек, доводим сироп до кипения и варить варенье еще 15 минут, все время помешивая.
8. Дать варенью полностью остыть, разлить по стерилизованным банкам и можно закатать.
Калорийность на 100 гр — 197 ккал
Приятного аппетита!
Врачи отмечают, что варенье из дыни не только вкусное, но и полезное лакомство. Дыня содержит множество витаминов и минералов, таких как витамин C, калий и магний, которые способствуют укреплению иммунной системы и поддержанию сердечно-сосуд健康ья. Приготовление варенья из дыни позволяет сохранить эти полезные свойства, а также добавить в рацион разнообразие.
Существует множество простых рецептов, которые позволяют легко и быстро создать это угощение. Например, сочетание дыни с лимоном или имбирем не только обогащает вкус, но и добавляет дополнительные полезные компоненты. Врачи рекомендуют использовать минимальное количество сахара, чтобы сохранить натуральные свойства продукта и уменьшить калорийность.
Таким образом, варенье из дыни может стать не только вкусным дополнением к чаю, но и полезным десертом, который разнообразит зимнее меню.
Рецепт варенья из дыни в мультиварке
Очень быстро и просто можно сварить такое вкусное и ароматное варенье из дыни и в мультиварке.
Вам понадобится:
- 1 кг. — мякоть дыни
- 0,5 кг. — сахар-песок
- 1/3 ч. ложечки — лимонной кислоты;
- щепотка ванилина
Как приготовить:
1. Кусочки дыни сложить в чашу мультиварки, добавить сахар и оставить на 4 часа.
2. Все хорошо перемешать, добавить ванилин и лимонную кислоту, и еще раз перемешать.
3. При режиме «пароварки» довести до кипения, переключить на режим «выпечка» и готовить варенье 40 минут (крышку не закрывать) и периодически помешивая.
4. Простерилизовать банки и крышки.
5. Горячее варенье разлить по банкам и можно закатать.
Приятного аппетита!
Как сварить варенье из дыни с лимоном
Варенье по этому рецепту можно готовить с любым цитрусовым фруктом, например, апельсином. Цитрусы придают варенью особый аромат, неповторимый вкус и ощущение праздника.
Вам понадобится:
- 2 кг.- мякоть дыни
- 1,5 кг. — сахар-песок
- 4 шт.- небольших лимона
Как приготовить:
1. Дынную мякоть нарезать на небольшие кусочки, сложить в кастрюлю, добавить сахар и оставить на 5-6 часов.
2. Кастрюлю поставить на маленький огонек, довести варенье до кипения и поварить 10 минуточек, оставить на 8-10 часов.
3. Лимон разрезать вместе с кожурой на тонкие ломтики и добавить в варенье.
4. Кастрюлю поставить на маленький огонек, довести варенье до кипения и поварить 15 минуточек.
5. Дать варенью остыть и в третий раз довести варенье до кипения и поварить еще 10 минуточек.
6. Простерилизовать банки и крышки.
7. Горячее варенье раскладываем по банкам и можно закатывать. Или оставить баночку сразу продегустировать и угостить домашних.
Приятного аппетита!
Варенье из дыни — это настоящая находка для любителей сладких заготовок. Многие отмечают, что этот десерт обладает удивительным вкусом и ароматом, который напоминает лето даже в холодные зимние дни. Рецепты варенья из дыни просты и разнообразны: от классического с добавлением лимона до более экзотических с пряностями и орехами.
Некоторые хозяйки рекомендуют использовать спелую дыню с ярким цветом для достижения насыщенного вкуса. Другие же экспериментируют с сочетаниями, добавляя к дыне яблоки или груши, что придаёт варенью интересные нотки. Также популярны рецепты с добавлением мяты или имбиря, которые делают десерт более освежающим.
Люди отмечают, что варенье отлично подходит не только как самостоятельное лакомство, но и как начинка для пирогов или тостов. В общем, дынное варенье — это не только вкусно, но и просто, а его приготовление приносит радость и вдохновение на кухне.
Варенье из корок дыни и арбуза
Если вы варили варенье по рецептам, написанным выше, то наверняка осталось много корочек. Тогда этот рецепт для вас! Это варенье будем варить из корок арбуза и дыни. Очень экономный вариант.
Вам понадобится:
- 1,5 кг. — корок дыни
- 1,5 кг. — корок арбуза
- 400 гр. — сахара
- 600 мл. — холодной воды
Как приготовить:
1. Срезать внешнюю кожуру с корок арбуза и дыни. Корки нарезать на небольшие кусочки.
2. Залить корки соленой водой на 10 минут. Хорошо промыть холодной водой. Бланшировать в кипящей воде 10 минуточек.
3. Варим сахарный сироп в отдельной кастрюле из воды и сахара, периодически помешивая, чтобы сахар не подгорел.
4. Залить корки горячим сиропом.
5. Варенье будем варить по схеме: ставим кастрюлю на плиту на маленький огонек, доводим варенье до кипения, выключаем и даем остыть. И так 3 раза.
6. Стерилизуем банки и крышки.
7. Горячее варенье из корочек дыни и арбуза раскладываем по банкам и можно закатываем.
Калорийность 100 гр. — 240 ккал
Приятного аппетита!
Простой рецепт варенья из дыни и яблок
Вам понадобится:
- 1 кг. — дыни (очищенной и нарезанной на небольшие кусочки)
- 500 гр. — яблок (очищенных и нарезанных на кубики)
- 800 гр. — сахара
- Сок 1 лимона
- 1 столовая ложка — мелко нарезанного имбиря (по желанию)
Как приготовить:
1. Подготовьте стерилизованные банки и крышки для варенья.
2. В большую кастрюлю отправьте дыню, яблоки, сахар, лимонный сок и имбирь (если используете). Хорошо перемешайте ингредиенты.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте варенье на слабом огне, помешивая время от времени, около 1 часа или до тех пор, пока фрукты не станут мягкими и сироп не загустеет.
4. Во время варки удалите пену, которая образуется на поверхности варенья.
5. Когда варенье готово, горячим перелейте его в стерилизованные банки, оставляя небольшой зазор сверху. Закройте крышками и переверните банки вверх дном. Оставьте их в таком положении, пока они полностью не остынут. Это поможет создать хорошую герметичность.
6. Храните варенье в прохладном и сухом месте. Оно будет готово к употреблению через несколько недель, а может храниться до года.
Теперь у вас есть вкусное варенье из дыни и яблок, которое можно подавать на завтрак, в десертах или даже использовать для выпечки.
Приятного аппетита!
Можно приготовить:
Вкусные рецепты из арбуза на зиму
Как приготовить варенье из дыни и бананов
Такое варенье из дыни и бананов получается очень нежное с небольшой кислинкой от лимона. Это замечательный десерт к чаю, а также отличная начинка для булочек и пирогов.
Вам понадобится:
- 1 кг. — мякоть дыни
- 3 шт. — банана
- 2,5 стакана — сахар-песок
- 3 шт. — небольших лимона
Как приготовить:
1. Мякоть дыни нарежьте на небольшие кусочки, добавьте сахар и оставьте на 8-10 часов в холодильнике.
2. Поставить кастрюлю на плиту на маленький огонек, довести варенье до кипения и поварить еще 7-10 минуточек.
3. Банан нарезать на небольшие кусочки, а лимон тонкими дольками (можно с кожурой). И добавить в кастрюлю к мякоти дыни.
4. Варить варенье из дыни и бананов на маленьком огне 15-20 минуточек до густой консистенции.
5. Горячее варенье закатать в стерилизованные банки.
Калорийность на 100 гр. — 140 ккал
Приятного аппетита!
Вопрос-ответ
Как выбрать подходящую дыню для варенья?
При выборе дыни для варенья стоит обратить внимание на её спелость. Она должна быть ароматной, с гладкой и слегка матовой кожурой. Убедитесь, что дыня не имеет повреждений и пятен. Также проверьте, чтобы она была тяжёлой для своего размера — это признак сочности.
Как долго можно хранить варенье из дыни?
Варенье из дыни, как правило, можно хранить до 1-2 лет, если оно правильно закатано и хранится в прохладном, тёмном месте. После открытия банки рекомендуется хранить варенье в холодильнике и употребить в течение нескольких недель.
Можно ли добавлять другие фрукты или специи в варенье из дыни?
Да, в варенье из дыни можно добавлять различные фрукты, такие как яблоки или груши, а также специи, например, корицу или имбирь. Это придаст варенью интересный вкус и аромат, разнообразив его. Экспериментируйте с пропорциями, чтобы найти идеальное сочетание!
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом приготовления варенья из дыни, выберите спелые и ароматные плоды. Это обеспечит вашему варенью насыщенный вкус и приятный аромат. Обратите внимание на внешний вид дыни: она должна быть без повреждений и пятен.
СОВЕТ №2
Для улучшения текстуры варенья, нарезайте дыню на небольшие кубики или ломтики. Это поможет равномерно распределить сладость и сделает консистенцию более интересной. Также можно комбинировать дыню с другими фруктами, такими как лимон или апельсин, для добавления кислоты и яркости вкуса.
СОВЕТ №3
Не забывайте о стерилизации банок и крышек перед закладкой варенья. Это предотвратит развитие бактерий и позволит вашему варенью дольше храниться. Используйте кипяток или духовку для стерилизации, чтобы обеспечить надежность хранения.
СОВЕТ №4
При добавлении сахара в варенье, попробуйте использовать тростниковый сахар или мед вместо обычного сахара. Это не только сделает варенье более полезным, но и придаст ему уникальный вкус и аромат. Экспериментируйте с пропорциями, чтобы найти идеальный баланс сладости для вашего рецепта.
