Добрый день, дорогие хозяйки! Шпинат — это зелень, богатая питательными веществами и антиоксидантами, которые полезны для нашего организма.
Он также является отличным ингредиентом для приготовления разнообразных супов, которые сочетают в себе вкус, питательность и легкость. Готовьте супы со шпинатом и наслаждайтесь их богатым вкусом и полезными свойствами.
Эти рецепты идеально подойдут для семейного обеда или ужина, а также станут прекрасным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем. Приготовьте один из наших супов со шпинатом сегодня, порадуйте себя и своих близких вкусным и сытным блюдом.
Классический крем-суп из шпината со сливками
Это нежное и ароматное блюдо отлично подходит для обеда или ужина. Шпинат, богатый витаминами и питательными веществами, является идеальным ингредиентом для приготовления супов.
Вам понадобится:
- 1-2 шт. — картофеля
- 200 гр. — свежего или замороженного шпината
- 250 мл. — сливок
- 1 головка — репчатого лука
- 1-2 лавровых листика
- Соль, перец — по вкусу
- Сухарики, свежая зелень — для украшения
Как приготовить:
1. Очистите и нарежьте картофель на кубики среднего размера. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.
2. В большой кастрюле разогрейте немного сливочного масла, обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанный картофель в кастрюлю, обжарьте его вместе с луком в течение нескольких минут.
4. Добавьте свежий или замороженный шпинат в кастрюлю и немного воды.
5. Перемешайте ингредиенты, добавьте лавровый лист. Уменьшите огонь, варите суп на среднем огне до тех пор, пока картофель не станет мягким и нежным.
6. Удалите лавровый лист из супа, используйте блендер или погружной блендер, чтобы измельчить суп до однородной консистенции.
7. Добавьте сливки в кастрюлю, доведите суп до кипения. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу, чтобы подчеркнуть вкус супа.
8. Перед подачей на стол украсьте суп сухариками и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Врачи отмечают, что супы со шпинатом являются отличным вариантом для поддержания здоровья и разнообразия рациона. Шпинат богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает его незаменимым ингредиентом в питательных блюдах. Специалисты рекомендуют включать такие супы в меню как для детей, так и для взрослых, так как они способствуют укреплению иммунной системы и улучшению пищеварения.
Существует множество интересных рецептов, которые можно адаптировать под разные вкусы и предпочтения. Например, легкий крем-суп со шпинатом и картофелем станет отличным вариантом для обеда, а острый суп с добавлением пряностей и бобовых – сытным ужином. Врачи подчеркивают, что такие блюда не только вкусные, но и полезные, способствуя поддержанию нормального уровня энергии на протяжении дня.
Суп из шпината с яйцом на курином бульоне
Он отлично сочетается с теплым хлебом или гренками. Наслаждайтесь этим сытным и питательным блюдом!
Вам понадобится:
- 1 шт. — большая картошка
- 1 яйцо куриное добавим в суп
- 2-3 шт. – яйца (нужны для подачи)
- 1,5 литра — куриного бульона
- 100 гр. — листиков шпината
- Соль, перец, специи — по вкусу
Как приготовить:
1. Очистите и нарежьте картошку на небольшие кубики. В кастрюле куриный бульон доведите его до кипения.
2. Добавьте нарезанную картошку в кипящий бульон, варите на среднем огне до мягкости картофеля. Это займет примерно 10-15 минут.
3. В это время сварите яйца для подачи в отдельной кастрюле до готовности. Охладите, обдайте холодной водой, очистите и разрежьте на две половинки.
4. Пока картошка варится, вымойте и нарежьте шпинат на небольшие кусочки. Взбейте в отдельной мисочке яйцо.
5. Когда картошка станет мягкой, добавьте нарезанный шпинат в суп, влейте тонкой струйкой яйцо, перемешайте и варите еще 2-3 минуты.
6. Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим, добавив в каждую порцию нарезанное яйцо.
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=Rv1EfHhYZBc%3Ffeature%3Doembed
Как приготовить суп-пюре из брокколи и шпината
Теперь у вас есть рецепт восхитительного крем-супа из брокколи и шпината. Его нежная текстура и богатый вкус станут отличным выбором для здорового и сытного приема пищи.
Вам понадобится:
- 600-700 гр. — брокколи
- 2 пучка — шпината
- 200 мл. — сливок
- 2 головки — репчатого лука
- Соль, перец, специи — по вкусу
- 1 литр — воды
Как приготовить:
1. В большую кастрюлю влейте воду, подсолите по вкусу, добавьте брокколи. Если используете замороженную брокколи, варите ее в течение 30 минут, а если свежую, то не более 15 минут.
2. Во время варки брокколи подготовьте остальные овощи. Нарежьте лук тонкими полукольцами или кубиками, а шпинат тщательно промойте и мелко порубите.
3. Когда брокколи будет готова, достаньте ее шумовкой. Оставьте несколько соцветий для украшения супа в тарелках, а остальные положите в одну миску вместе с нарезанным луком и шпинатом.
4. Возьмите погружной блендер, начните измельчать смесь овощей до состояния кашицы.
5. Выложите перемолотую смесь обратно в бульон, добавьте сливки. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Поставьте кастрюлю с супом на медленный огонь, доведите его до кипения.
7. Проваривайте суп еще пару минут, затем выключите огонь.
8. Выложите суп-пюре в тарелки, украсьте сверху оставшимися соцветиями брокколи. Дополните сметаной по желанию.
Калорийность на 100 гр. – 53 ккал
Приятного аппетита!
Супы со шпинатом завоевали популярность благодаря своему яркому вкусу и множеству полезных свойств. Люди отмечают, что такие блюда не только насыщают, но и придают энергии благодаря высокому содержанию витаминов и минералов. Рецепты варьируются от классических овощных до кремовых супов, где шпинат прекрасно сочетается с картофелем, морковью и даже авокадо. Многие кулинары рекомендуют добавлять в супы пряные травы и специи, чтобы подчеркнуть вкус шпината. Кроме того, такие супы легко адаптируются под разные диеты: их можно готовить на овощном бульоне или добавлять белок, например, курицу или фасоль. Вкусные и питательные, они идеально подходят как для обеда, так и для ужина, радуя разнообразием и насыщая организм полезными веществами.
Зеленые щи из шпината, капусты и щавеля с мясом
В этом рецепте мы приготовим аппетитные щи со свининой и овощами. Щавель, шпинат и зелень добавят свежести и аромата. Наслаждайтесь этим традиционным русским блюдом!
Вам понадобится:
- 300-400 гр. — свинины
- По 1 пучку щавеля и шпината
- 0.5 пучка – свежей зелени (кинза, укроп, петрушка — на ваш выбор)
- 1 головка — репчатого лука
- 1 штука — моркови
- 2 штуки — картофеля
- Примерно треть небольшого кочана капусты
- Специи по вкусу (соль, перец, лавровый лист и др.)
- Сметана — для подачи
Как приготовить:
1. Начнем с приготовления бульона. В большой кастрюле залейте свинину водой, добавьте специи по вкусу (например, соль, перец, лавровый лист) и варите бульон, снимая пену, до готовности.
2. Пока бульон варится, нарежьте картофель и капусту. Добавьте их в кастрюлю с бульоном, продолжайте варить на низком огне.
3. На сковороде поджарьте измельченный лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте зажарку в кастрюлю с бульоном и овощами.
4. Теперь подготовим зелень. Хорошо помойте, мелко нарежьте щавель, шпинат и зелень по вашему выбору (кинзу, укроп, петрушку).
5. Добавьте всю нарезанную зелень в кастрюлю только тогда, когда картофель и капуста станут мягкими.
6. Посолите, поперчите, добавьте другие специи по вкусу. Проварите щи до кипения, затем убавьте огонь, дайте супу настояться примерно полчаса.
7. Готовые щи разлейте по тарелкам и подавайте со сметаной к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт супа со шпинатом и плавленым сыром
В этом рецепте мы приготовим сырный шпинатный суп с овощами и зеленью.
Вам понадобится:
- 1,5-1,7 литра — воды или бульона
- 2-3 штуки — картофеля
- 1 головка — репчатого лука
- 1 штука — моркови
- 2-3 штуки — вареных яиц
- 100 гр. — плавленого сыра
- 20 гр. — сливочного масла
- 100 гр. — шпината
- 3 штуки — лука-порея (или зеленого лука)
- 3-4 веточки — укропа
- Соль, черный перец — по вкусу
Как приготовить:
1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Доведите воду или бульон до кипения, посолите по вкусу.
2. Очистите картофель, лук и морковь, затем нарежьте кубиками.
3. Выложите овощи в кипящую воду или бульон, варите их в течение 30 минут.
4. Пока овощи варятся, тщательно промойте шпинат. Вымойте лук-порей и укроп, затем измельчите всю зелень.
5. Порежьте вареные яйца и плавленый сыр кубиками. Выложите в суп всю зелень, шпинат, яйца, сыр и сливочное масло.
6. Доведите суп до кипения, затем снимите его с огня. При необходимости добавьте соль и черный перец по вкусу.
Калорийность на 100 гр. – 110 ккал
Приятного аппетита!
Вкусный суп с фрикадельками и шпинатом
В этом рецепте мы приготовим суп с фрикадельками на основе мясного фарша, шпинатом, овощами и ароматными специями.
Вам понадобится:
- 500 гр. — мясного фарша (свиной, говяжий, куриный — на ваш выбор)
- 1 пучок — шпината
- 3-4 штуки – картофеля
- 1 штука моркови
- 1 головка — репчатого лука
- Соль, перец, специи — по вкусу
- 1 шт. – яйцо куриное
- Перчик горошком, лавровый лист
- Сметана — для подачи
Как приготовить:
1. Начнем с приготовления фрикаделек. В фарш добавьте часть нарезанного лука, яйцо, соль, перец, зелень и другие специи по вашему вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
2. Сформируйте маленькие фрикадельки из фарша.
3. Пока вода в кастрюле закипает, нарежьте остальные овощи. Картофель нарежьте кубиками, морковь — кружочками. Оставшийся лук можно нарезать тоже кубиками.
4. Когда вода закипит, опустите в нее фрикадельки, доведите до кипения, после чего снимите образовавшуюся пену.
5. Добавьте нарезанный картофель, морковь, перчик горошком, лавровый лист, досолите суп по вкусу. Варите суп на среднем огне в течение 15 минут.
6. Разрежьте листья шпината на полоски, добавьте его в суп. Варите не более пяти минут, чтобы сохранить витамины.
7. Добавьте оставшийся нарезанный лук, а по желанию можно также добавить чеснок и зеленый лук. Подавайте суп со сметаной.
Калорийность на 100 гр. — 139 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=CnTJpGVblKc%3Ffeature%3Doembed
Вопрос-ответ
Какой суп самый полезный для желудка?
По мнению большинства диетологов, самыми полезными супами считаются бульоны на нежирном мясе, овощные супы-пюре, уха из морской рыбы и грибной крем-суп. Как сообщается в статье на сайте Hochu. Ua, такие супы в теплом виде очень полезны для желудка, хорошо перевариваются и даже помогаю усваиваться другим блюдам.
Как и с чем кушать шпинат?
Шпинат едят в свежем виде, жарят, припускают на пару, тушат. Свежие листья добавляют в салаты, закуски, бутерброды. Шпинат хорошо сочетается с мясом, рыбой, яйцами, сыром, беконом, орехами, клубникой, авокадо, рукколой, кунжутом. Из него варят супы, делают гарниры, начинки для пирогов и пиццы, смузи и соки.
Как приготовить шпинат на сковороде?
Листья шпината хорошо промойте, дайте воде стечь, обрежьте толстые стебли. Чеснок почистите и порежьте тонкими пластинками. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте чеснок буквально одну минуте, добавьте листья шпината и припустите их, пока они не станут мягкими. Добавьте сок лимона и тушите еще 1 минуту.
Какие самые полезные супы?
Самыми полезными являются овощные супы на некрепком бульоне, они обладают высокой пищевой ценностью в лидерах по балансу пользы и вкуса, по мнению экспертов, находятся щи с капустой, уха и вегетарианские супы (супы-пюре из тыквы, шпината, цветной капусты), выбирайте их
Советы
СОВЕТ №1
Используйте свежий шпинат для приготовления супов, так как он сохраняет больше витаминов и минералов. Если свежий шпинат недоступен, замороженный также подойдет, но старайтесь выбирать продукты без добавок.
СОВЕТ №2
Добавляйте в супы различные источники белка, такие как курица, бобы или тофу, чтобы сделать блюдо более сытным и питательным. Это поможет сбалансировать рацион и повысить его питательную ценность.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с приправами и специями, чтобы разнообразить вкус супов со шпинатом. Чеснок, лимонный сок, имбирь или мускатный орех могут добавить интересные нотки и улучшить аромат блюда.
СОВЕТ №4
Не бойтесь добавлять к супам другие овощи, такие как морковь, картофель или брокколи. Это не только увеличит объем блюда, но и обогатит его витаминами и минералами, делая супы еще более полезными.
