Добрый день, дорогие читатели! Если у вас плохое настроение, постоянно преследует осенняя хандра, тогда самое время это исправить, надо просто испечь солнечный, ароматный, апельсиновый пирог. Он обязательно поднимет настроение!
А на чашечку чая можно пригласить друзей, и грустить вам больше не придется. Давайте быстрее приступать к работе!
Рецепт простого пирога с апельсинами в духовке
Вам понадобится:
- 1 шт. – большой и сочный апельсин
- 2/3 стакана – пшеничной просеянной муки
- 1/3 стакана – картофельного крахмала
- 5 гр. – разрыхлителя
- 4 шт. – куриных яиц
- 1 стакан – сахара
- Ванилин – по вкусу
- Апельсиновый ликер или эссенция – по желанию
Как приготовить:
1. Апельсин хорошо вымыть, обсушить, снять оранжевую цедру.
2. Теперь можно почистить сам цитрус, разделить на дольки, разрезать их на небольшие кусочки.
3. Соединить все сыпучие компоненты (кроме сахара) – муку, крахмал, ванилин и разрыхлитель. Эту массу лучше просеять через мелкое сито.
4. Аккуратно отделить белки от желтков. Белки взбить с сахаром до густой белой пены.
5. Взбить желтки и добавить в белковую пену.
6. Далее небольшими порциями добавлять сыпучие компоненты и перемешивать лопаткой.
7. На последнем этапе добавить апельсиновые кусочки и половину цедры.
8. Готовое тесто для пирога перелить в форму для запекания, поставить в духовой шкаф на 50-60 минут при t=180C.
9. Готовый пирог украсить сахарной пудрой, мелкорубленой оставшейся цедрой, дольками свежего апельсина и орехами.
Калорийность на 100 гр. – 245 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=mPLbbXR6DuU%3Ffeature%3Doembed
Врачи отмечают, что апельсиновый пирог не только вкусен, но и может быть полезен, если готовить его с учетом здорового питания. Цитрусовые, содержащиеся в пироге, богаты витамином C и антиоксидантами, что способствует укреплению иммунной системы. При этом важно выбирать рецепты, которые минимизируют добавление сахара и используют цельнозерновую муку, что повышает питательную ценность десерта. Врачи рекомендуют использовать натуральные ингредиенты и избегать искусственных добавок. Простые рецепты, основанные на свежих апельсинах, могут стать отличным вариантом для семейного чаепития, при этом не нанося вреда здоровью. Важно помнить о порциях и не злоупотреблять сладостями, чтобы наслаждаться вкусом без негативных последствий для организма.
Самый быстрый пирог с апельсинами на сметане
Приготовление такого десерта не займет много времени, да и рецепт совсем простой, справится любая хозяйка. Такой пирог можно испечь к воскресному завтраку или к нежданному приходу гостей.
Вам понадобится:
- 1 шт. – большой сочный апельсин
- 4 шт. – куриных яиц
- 100 гр. – сметаны 20%-жирности
- 90 гр. – мягкое сливочного масла
- 250 гр. – муки
- 150 гр. – сахара для теста и 100 гр. – для сиропа
- Щепотка соли
- 1 пакетик – разрыхлителя или щепотка соды
Как приготовить:
1. С цитруса снять всю цедру, а из мякоти выдавить весь сок.
2. В яйца добавить щепотку соли и взбить до белой пены.
3. В просеянную муку добавить разрыхлитель, все перемешать.
4. Мягкое сливочное масло перетереть с сахаром, добавить сметану, цедру, все перемешать до однородной массы.
На заметку хозяйке! Если нет сметаны, то можно взять йогурт или кефир.
5. В масляную массу добавить порциями муку, затем взбитые яйца, все перемешать.
6. Заполнить тестом форму для запекания, отправляйте в духовой шкаф на 40 минут.
7. Теперь варим апельсиновый сироп из сока и сахара. В сотейник перелейте сок, добавьте сахар, варите на минимальном огне, все время помешивая, пока сок не загустеет.
8. В горячем пироге сделайте как можно больше проколов деревянной шпажкой или зубочисткой, полейте сиропом.
9. Остывший пирог разрежьте на порционные кусочки, украсьте веточкой мяты, подавать можно с шариком мороженого.
Приятного аппетита!
Заливной пирог перевертыш с апельсинами
Вам понадобится:
- 2 шт. – апельсинов
- 1 стакан – пшеничной муки
- 5 гр. – разрыхлителя для теста
- Щепотка соли
- 4 шт. – яйца
- 200 гр. + 100 гр. – песок сахарный
- 120 гр. – сливочного масла
- 50 гр. – воды
Как приготовить:
1. Апельсины хорошо промойте щеткой, просушите, снимите цедру. Если цедру снимали ножом, то нарежьте ее тонкими полосками.
2. С цитрусов снимите белый слой, и нарежьте их тонкими кружочками по 2-3 мм толщиной. С апельсинов будет вытекать сок, слейте его в отдельную чашку.
3. В сковородку с двойным дном влейте воду, добавьте 100 гр. сахара, на минимальном огне доведите до кипения, проварите еще 3-5 минут, добавьте 60 гр. сливочного масла и апельсиновые слайсы. На минимальном огне карамелизируйте дольки около 10 минут.
4. Форму для запекания застелите пергаментной бумагой, красивым слоем выложите все дольки апельсина, сверху полейте карамельным сиропом.
5. Теперь приступаем к приготовлению теста. Яйца взбейте с сахаром до белой пены.
6. Растопите 60 гр. сливочного масла и влейте тонкой струйкой в яичную массу, обязательно интенсивно помешивайте, чтобы не свернулся яичный белок. Теперь добавьте сок, но можно еще апельсиновый ликер или эссенцию.
7. В просеянную муку добавьте разрыхлитель и соль, все перемешайте.
8. Небольшими порциями добавляйте муку в яичную массу, перемешивайте до образования однородной массы.
9. Перелейте готовое тесто в форму с апельсиновыми дольками, запекайте в духовом шкафу около 30-40 минут при t=180 С.
10. Теперь форму для запекания накройте большой сервировочной тарелкой, переверните, с пирога снимите осторожно бумагу, чтобы не испортить дольки.
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=EVxOAe3wcpY%3Ffeature%3Doembed
Апельсиновый пирог — это не просто десерт, а настоящее наслаждение для любителей цитрусовых. Многие отмечают его легкость и свежесть, что делает его идеальным выбором для любого времени года. Рецепты варьируются от классических до оригинальных, каждый из которых предлагает уникальный вкус и текстуру. Некоторые предпочитают готовить пирог с добавлением цедры, что придаёт ему яркий аромат, в то время как другие используют сок для более насыщенного цитрусового вкуса.
Люди восхищаются простотой приготовления: всего несколько ингредиентов, и у вас на столе великолепное угощение. Особенно радует, что многие рецепты не требуют сложных кулинарных навыков, что делает их доступными для каждого. Варианты с нежным творожным слоем или хрустящей корочкой становятся настоящими фаворитами. В целом, апельсиновый пирог — это отличный способ порадовать себя и близких, а разнообразие рецептов позволяет каждому найти свой идеальный вариант.
Вкусный бисквитный пирог с апельсинами
Вам понадобится:
- 2 шт. – больших и сочных апельсина
- 4 шт. – куриных яйца
- 1 стакан – сахара, если цитрусы очень сладкие, то можно немного меньше
- 1,5 стакана – пшеничной муки
- По 1 ч. ложки – разрыхлителя и ванильного экстракта
- Щепотка соли
- Сахарная пудра для украшения — по вкусу и по желанию
Как приготовить:
1. Апельсин хорошо вымыть щеткой или обдать крутым кипятком, просушить, снять цедру на мелкой терке. А сам цитрус почистить, разделить на дольки, нарезать на небольшие кусочки.
2. Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли до густой белой пены.
3. В просеянную муку добавляем разрыхлитель, все перемешиваем.
4. Небольшими порциями вводим муку в яичную массу, затем добавляем ваниль, цедру, апельсиновые кусочки, все перемешиваем.
5. Готовое тесто перекладываем в форму для запекания, отправляем в духовой шкаф на 45-50 минут.
6. Когда пирог остынет его можно присыпать сахарной пудрой.
Калорийность на 100 гр. – 140 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=654Yj4-XehQ%3Ffeature%3Doembed
Рецепт творожной запеканки с апельсинами
Вам понадобится:
- 1 шт. – большой цитрус
- 500 гр. (2 пачки) – творога минимум 5%-жирности
- 4 шт. – куриных яйца
- 4 ст. ложки с горкой — манки
- 4 ст. ложки — сметаны
- 3 ст. ложки – сахарного песка
- 1 ч. ложка – ванилина
- Сливочное масло
- Щепотка соли
Как приготовить:
1. Апельсин тщательно моем или обдаем кипятком, просушиваем, снимаем цедру. Сам цитрус чистим, дольки нарезаем на небольшие кусочки, но можно оставить целыми.
2. В большой миске смешиваем все ингредиенты, оставляем на 30-40 минут, чтобы разбухла манка. Если творог очень сухой, а сметана очень густая, то можно подлить 2-3 ст. ложки кефира и апельсиновый сок.
3. Добавляем в тесто дольки, перемешиваем, выкладываем в форму, смазанную маслом, запекаем около 40-50 минут.
На заметку хозяйке! Можно в форму вылить половину творожного теста, выложить красиво все апельсиновые дольки, затем все заполнить второй частью теста.
4. Готовую запеканку посыпать сахарной пудрой, смешанной с какао-порошком.
5. Для этого рецепта можно приготовить домашний творог!
Калорийность на 100 гр. – 157 ккал
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить:
Пироги с мандаринами в духовке — 10 самых вкусных и простых рецептов
Видео рецепт пирога с апельсинами и творогом
На заметку хозяйке! Я готовила этот пирог в круглой форме для запекания, получилось красиво! Еще потом посыпала сахарной пудрой. Хороший вариант для новогоднего стола!
Рецепт очень простой и очень вкусный! Один маленький нюанс… Апельсиновые дольки после запекания плохо режутся, надо кусочки делать поменьше или дать полностью пирогу остыть!
В холодном виде он тоже очень вкусный и гораздо легче режется!
https://youtube.com/watch?v=-V2Ij1NhUs8%3Ffeature%3Doembed
Простой рецепт пирога из слоеного теста с апельсинами
Вам понадобится:
- 1 пачка — слоеного теста (400 грамм)
- 3 шт. — апельсина, очищенные и нарезанные тонкими ломтиками
- 1/2 чашки — сахара
- 1 чайная ложка — корицы
- 1/4 чайной ложки — молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки — молотой гвоздики
- 2 столовые ложки — крахмала
- 1 шт. — яйцо куриное
Как приготовить:
1. Разморозить слоеное тесто в соответствии с инструкцией на упаковке.
2. Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия.
3. В большой миске смешать сахар, корицу, имбирь, гвоздику и крахмал.
4. Добавить нарезанные ломтики апельсинов в миску с сахаром и специями и перемешать, чтобы покрыть апельсины смесью.
5. Развернуть слоеное тесто на рабочей поверхности и выложить на него апельсины, оставляя примерно 2 см свободного пространства по краям.
6. Сложить края теста внутрь, чтобы закрыть начинку и сформировать пирог.
7. Сбрызнуть разбитым яйцом сверху пирога.
8. Поставить пирог в духовку и запекать в течение 25-30 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
9. Вынуть пирог из духовки и дать ему остыть на решетке перед подачей.
Приятного аппетита!
Вкусный тертый песочный пирог с апельсином и лимоном
Вам понадобится:
- 1,5 чашки — пшеничной муки
- 1/2 чашки — сахара
- 1/2 чашки — сливочного масла, размягченного
- 1 шт. — яйцо куриное
- 1 шт. — апельсин, очищенный и нарезанный тонкими ломтиками
- 1 шт. — лимон, очищенный и нарезанный тонкими ломтиками
- 1 чайная ложка — ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки — порошка для выпечки
- Щепотка соли
Как приготовить:
1. Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия.
2. В большой миске смешать муку, сахар, порошок для выпечки и соль.
3. Добавить размягченное масло и перемешать до получения крупных крошек.
4. В отдельной миске взбить яйцо и ванильный экстракт.
5. Добавить яйцо в смесь с маслом и перемешать до получения однородной массы.
6. Разделите тесто на две части, одну часть переложите в пакет и отправите в морозильную камеру.
7. Вторую часть выложить в форму для выпечки, распределить его по всей поверхности.
8. Выложить на тесто слоями ломтики апельсина и лимона. Сверху натрите замороженное тесто на терке.
9. Поставить пирог в духовку и запекать в течение 35-40 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
10. Вынуть десерт из духовки и дать ему остыть на решетке перед подачей.
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=2eHLnovYfqs%3Ffeature%3Doembed
Вопрос-ответ
Какой основной ингредиент используется в апельсиновом пироге?
Основным ингредиентом в апельсиновом пироге является свежевыжатый сок и цедра апельсинов, которые придают пирогу яркий вкус и аромат.
Можно ли заменить апельсины в рецепте на другие цитрусовые?
Да, вы можете заменить апельсины лимонами или грейпфрутами, однако вкус пирога изменится. Лимоны придадут более кислый вкус, а грейпфруты — горечь.
Как долго нужно выпекать апельсиновый пирог?
Время выпекания апельсинового пирога обычно составляет от 30 до 50 минут при температуре 180°C, в зависимости от рецепта и размера формы. Лучше всего проверять готовность с помощью зубочистки.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом приготовления пирога убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет тесту лучше смешаться и сделает пирог более воздушным и нежным.
СОВЕТ №2
Используйте свежевыжатый апельсиновый сок и цедру для насыщенного вкуса. Это придаст вашему пирогу яркий аромат и сделает его более аппетитным.
СОВЕТ №3
Не забывайте проверять готовность пирога с помощью зубочистки. Если она выходит сухой, значит, пирог готов. Это поможет избежать пересушивания и сохранит его сочность.
СОВЕТ №4
Для украшения готового пирога используйте сахарную пудру или взбитые сливки. Это не только добавит эстетики, но и подчеркнёт вкус апельсина, делая десерт ещё более привлекательным.
