Доброго дня, мои дорогие читательницы! Из бананов опытные хозяйки готовят разные кушанья и напитки. В европейских ресторанах блюда с добавлением бананов подают в качестве десерта.
Они обогащают организм полезными витаминами и микроэлементами. Сегодня предлагаю вам попробовать самые вкусные и простые рецепты блюд из бананов, которые вы легко приготовите в домашних условиях.
Давайте начинать! Подготовила для вас подборку — 9 пошаговых и 8 видео рецептов!
Пышные оладьи из бананов на молоке
Вам понадобится:
- 1 шт. — яйцо куриное
- 1 шт. — спелый банан
- 200 мл. — теплого молока
- 200 гр. — пшеничной муки
- по щепотке — соль, сахар, сода
Как приготовить:
1. В широкую миску наливают тёплое молоко и размешивают 1 яйцо.
2. Молоко подсаливают и насыпают немного сахара и чуточку соды, чтобы тесто получилось пышным.
3. Все ингредиенты хорошо перемешивают с помощью венчика.
4. Дальше подсыпают пшеничную муку (количество муки смотрите по тесту, оно не должно быть жидким) и снова всё перемешивают, чтобы не осталось даже маленьких комочков.
5. Спелый банан разрезают на тонкие кружочки (кружочки можно еще разрезать на половинки или четвертинки) и высыпают их в тесто. Снова всё перемешивают.
6. Сковороду смазывают растительным маслом, разогревают и ложкой наливают тесто, стараясь прихватить кружочек банана.
7. Выпекают оладьи 2-х сторон. Оладьи следует припорошить сахарной пудрой и можно кушать. Такие оладушки понравятся малышам и взрослым.
Калорийность на 100 гр. — 189 ккал
Приятного вам аппетита!
https://youtube.com/watch?v=crXivXdP9BU%3Ffeature%3Doembed
Врачи отмечают, что бананы являются не только вкусным, но и полезным продуктом, богатым витаминами и минералами. Приготовление различных блюд из бананов к чаю может стать отличным способом разнообразить рацион и улучшить настроение. Например, банановые оладьи, запеченные с медом, или смузи с йогуртом и ягодами — это простые и быстрые рецепты, которые не требуют много времени. Также врачи рекомендуют обратить внимание на банановые маффины, которые могут стать отличной альтернативой покупной выпечке, ведь их можно приготовить с минимальным количеством сахара. Важно помнить, что такие блюда не только вкусны, но и сохраняют все полезные свойства бананов, что делает их отличным выбором для перекуса или десерта.
Торт с бананом «Баноффи-тофи»
Вам понадобится:
- 1 шт. — баночка сгущенного молока
- 3 шт. — бананов
- 250 гр — муки
- 125 гр — сливочного масла
- 1 шт. — яйцо куриное
- 1 шт. — желток от куриного яйца
- 400 мл. — жирных сливок 36%
- 1 ч. ложечка — растворимого кофе
- 1 ч. ложечка — молотого кофе
- 1 ч. ложечка — сахарной пудры
Как приготовить:
1. Для приготовления блюда придётся 3, 5 часа варить 1 баночку качественного сгущенного молока. Дальше варёное молоко необходимо выдержать 3 месяца. Тогда молоко кристаллизуется и превратится в хрустящие ириски.
2. Для приготовления основы следует просеять 250 гр. муки высшего сорта.
3. Разделить на мелкие кубики 125 гр. сливочного масла и посыпать щепоткой сахарной пудры.
4. Ингредиенты смешать миксером с насадкой венчика.
5. Дальше к массе добавляют 1 яйцо с 1 куриным желтком и снова сбивают миксером при низких оборотах.
6. Тесто заворачивают в плёнку и на полчаса оставляют в холодильнике.
7. Дальше круглую с диаметром примерно в 21 см форму нужно смазать кусочком сливочного масла и поместить туда раскатанное тонким пластом тесто. Неровные края срезают.
8. Форму ставят в духовку, разогретую до 180 * до появления золотистого оттенка.
9. Следом на основу выливают банку, приготовленного раньше сгущенного молока и очищенные, разрезанные вдоль бананы. Обычно входит три банана, но их можно положить в 2 слоя.
10. Дальше нужно в 400 мл. жирных сливок добавить по щепотке растворимого кофе и сахарной пудры. Ингредиенты хорошо взбить до крема. Крем ложкой выложить на бананы или кондитерским мешком красиво украсить.
11. Сверху посыпать молотым нерастворимым кофе. Кушать можно сразу. Остатки сохранятся в холодильнике. Перед повторной подачей на стол блюдо требуется заранее достать из холодильника и один час подержать при комнатной температуре.
Приятного вам аппетита!
https://youtube.com/watch?v=VeV5U5pg1ag%3Ffeature%3Doembed
Мягкие и вкусные кексы с бананом
Вам понадобится:
- 350 гр — муки
- 3 шт. — спелых банана
- 50 гр. — сливочного масла смазать формочки
- 75 гр. — сливочного масла для теста
- 200 гр. — сахара
- 1 шт. — яйцо куриное
- По щепотке — разрыхлителя, соли, соды
Как приготовить:
1. Перед приготовлением кексов духовку требуется прогреть до 180 *. Формочки для выпекания кексов нужно обработать сливочным маслом.
2. Чтобы приготовить тесто придётся просеять 350 гр. муки. Дальше добавить в муку по маленькой щепотке разрыхлителя, соли и маленькую ложку соды.
3. В другой мисочке измельчают 3 банана, без кожуры.
4. Банановое пюре смешивают со стаканом сахара, 1 яйцом, 75 гр. сливочного масла и мукой. Смесь перемешивают с помощью миксера и заполняют формочки для запекания.
5. Кексы выпекают примерно 0, 5 часа.
Калорийность на 100 гр. — 225 ккал
Приятного вам аппетита!
https://youtube.com/watch?v=MB-aiSc5GDM%3Ffeature%3Doembed
Бананы — это универсальный фрукт, который можно использовать для приготовления множества вкусных угощений к чаю. Многие кулинары отмечают, что из бананов легко сделать как сладкие, так и соленые блюда. Например, банановые оладьи — это быстрое и простое решение, которое порадует всю семью. Также популярны банановые маффины, которые отлично подойдут для завтрака или перекуса.
Не менее интересным вариантом являются банановые чипсы, которые можно приготовить в духовке или фритюре. Они станут отличной альтернативой магазинным снекам. Для любителей выпечки стоит попробовать банановый хлеб — он получается очень ароматным и влажным.
Кроме того, бананы можно добавлять в йогурты, смузи или использовать в качестве начинки для пирогов. Вариантов множество, и каждый найдет что-то по своему вкусу. Главное — экспериментировать и наслаждаться процессом приготовления!
Творожная запеканка с бананом и яблоками в духовке
Отличный вариант сытного завтрака для всей семьи.
Вам понадобится:
- 500 гр. — творога
- 6 ст. ложек — манки
- 6 ст. ложки — сахара
- 2 шт. — куриных яиц
- 100 гр. — сметаны
- 1 шт. — яблоко
- 1 шт. — банан
Как приготовить:
1. Сначала необходимо в ёмкость с широким дном положить полкилограмма творога, сметану, добавить по 6 больших ложек манки, сахара и щепотку разрыхлителя.
2. Ингредиенты хорошо размешать с 2- мя куриными яйцами.
3. Дальше 1 яблоко и 1 банан очистить, разрезать на мелкие кусочки.
4. Сковороду смазать кусочком сливочного масла и припудрить манной крупой.
5. На форму выложить творожную смесь и поставить в разогретую духовку на 1/3 часа.
6. После смазать выпечку 2-мя ложками сметаны и снова положить в духовку на 1/3часа.
Калорийность на 100 гр. — 178 ккал
Приятного вам аппетита!
https://youtube.com/watch?v=0SRW0cg7LyU%3Ffeature%3Doembed
Панкейки с бананом без муки
Для завтрака или перекуса перед обедом следует приготовить панкейки без муки. Они вкусные, полезные и содержат минимальное количество калорий.
Вам понадобится:
- 3-4 шт. — больших спелых банана
- 2 шт. — яйца куриные
Как приготовить:
1. Для приготовления вкусного блюда придётся 3 больших жёлтых банана измельчить в блендере до пюре образной массы.
2. Пару яиц смешивают и добавляют к банановому пюре.
3. Ингредиенты снова перемешивают и ложкой наливают массу в разогретую блинницу.
4. Выпекать придётся с 2-х сторон. Такие блинчики американцы едят со сметаной, с мёдом со свежими ягодами.
Калорийность 100 гр. — 204 ккал
Приятного вам аппетита!
https://youtube.com/watch?v=FAIzJabiOG0%3Ffeature%3Doembed
Рецепт вкусного торта с бананами
Вам понадобится:
- 7 шт. — яиц
- 100 гр. — сахара
- 8 ст. ложек — муки
- 3 шт. — банана
- 380 гр. — вареной сгущенки
Как приготовить:
1. Для приготовления торта требуется бисквитный корж. Его можно купить готовый или испечь самим.
2. В миске сбивают 7 яиц и 100 гр сахара.
3. Дальше в миску насыпают 8 ложек просеянной муки и перемешивают.
4. Форму для выпечки смазывают куском сливочного масла, припудривают мукой и заливают приготовленным тестом.
5. Духовку накаляют до 190 *для выпекания торта. Через 0, 5 часа бисквит можно доставать, чтобы остыл.
6. Для приготовления крема нужно очистить 3 банана от кожуры и измельчить их в блендере до консистенции пюре.
7. Дальше смешать банановую смесь с 380 гр. варёной сгущёнкой.
8. Бисквит разрезают пополам. Каждую половинку смазывают кремом и кладут кусочки бананов.
9. Половинки соединяют и поливают сливками, украшают кусочками фруктов и посыпают шоколадной крошкой.
Приятного вам аппетита!
https://youtube.com/watch?v=MDT2eloJNRY%3Ffeature%3Doembed
Рецепт овсяного печенье с бананом
Овсяное печенье получится ещё вкуснее и полезней, когда его приготовят с бананом.
Вам понадобится:
- 1 стакан — овсяных хлопьев
- 1 шт. — банан
- 60 гр. — орехов (ваши любимые, можно грецкие, арахис и т.д.)
- 50 гр. — сухофруктов (на ваш вкус: изюм, курага и т.д.)
Как приготовить:
1. Для приготовления печенья стакан овсяных хлопьев придётся искрошить в блендере.
2. Измельчить нужно также 1 банан до консистенции пюре.
3. 60 гр. орехов и 50 гр. сухофруктов пропустить через мясорубку.
4. К овсяным хлопьям, постоянно помешивая, медленно высыпать измельчённые фрукты и орехи, добавить щепотку разрыхлителя.
5. Все ингредиенты снова перемешивают. Противень выстилают пергаментной бумагой.
6. Сформировать печеньки из теста и выложить на бумагу.
6. Духовой шкаф разогревают до 180 * и ставят туда противень на 0, 5 часа.
Калорийность на100 гр. — 382 ккал
Приятного вам аппетита!
Самый простой рецепт — бананы в кляре
Вам понадобится:
- 200 мл. — молока
- 200 гр. — муки
- 3-4 шт. — больших банана
- 0,5 литра — растительного масла
- Куркума, корица, сахарная пудра
Как приготовить:
1. Сначала приготовляют кляр. В ёмкость наливают 200 мл. молока и насыпают маленькую щепотку куркумы большую щепотку корицы и постепенно подсыпают 200 гр. просеянной муки. Ингредиенты смешивают до густой сметаны.
2. С 3-4 жёлтых бананов снимают шкурки и нарезают тонкими колечками.
3. В сковороду в 3 см. наливают растительным маслом и ставят на плиту.
4. Когда масло закипит, то колечко банана обваливают в кляре и опускают на сковороду в масло.
5. Когда бананы подрумянятся, то их для подсушивания кладут на салфетку.
6. Перед подачей на стол посыпают сахарной пудрой.
Калорийность на 100 гр. — 276 ккал
Приятного вам аппетита!
https://youtube.com/watch?v=Z8oRx86-Jj8%3Ffeature%3Doembed
Бананы в кляре и карамели
Вам понадобится:
- 1 шт. яйцо куриное
- 35 мл. — воды
- 1 ст. ложка — растительного масла
- 90 гр. — муки
- 60 гр. — крахмала
- 2 шт. — банана
- 320 мл. — растительного масла
- 75 гр. — сахара
Как приготовить:
1. Чтобы приготовить кляр придётся взбить 1 яйцо, добавить 35 мл. воды и 1 большую ложку растительного масла.
2. Дальше насыпают 90 гр. просеянной муки и 60 гр. крахмала.
3. Смесь перемешивают, пока не растворятся все мучные комочки.
4. С 2-х бананов снимают кожуру и разделяют на тонкие кружочки.
5. В сковороду наливают 320 мл. растительного масла и ставят на плиту.
6. Банановые кружочки пропитывают в кляре и кладут в горячее масло для приготовления.
7. В отдельной сковороде высыпают 75 гр. сахара немного растительного масла и воды.
8. Постоянно помешивая, смесь нагревают до карамельного оттенка.
9. Следом чуть остывшие поджаренные кружочки бананов обмакивают в карамельной массе и кладут на тарелку и припудривают кунжутными семенами.
Приятного вам аппетита!
https://youtube.com/watch?v=N1VH-sSt5_U%3Ffeature%3Doembed
Вопрос-ответ
Что хорошо сочетается с бананами?
Молоко. Подойдёт и коровье, и растительное. Сливки. С топпингом из воздушных взбитых сливок банановая выпечка станет ещё лучше. Творог. Вместе с размятым бананом его можно использовать в тесте для оладий и кексов. Маскарпоне, рикотта и крем‑сыр. Мороженое. Греческий йогурт. Ряженка. Сгущённое молоко.
Что нельзя смешивать с бананом?
Сочетание бананов с цитрусовыми, такими как лайм, апельсины или грейпфруты, может вызвать расстройство пищеварения или вызвать дискомфорт у некоторых людей. Это объясняется тем, что и бананы, и цитрусовые содержащие кислые компоненты, и такое сочетание может быть затруднительным для желудка.
Как можно использовать бананы?
Сорбет или мороженоеЗаготовка для смузиОладьи и блинчикиБанановый хлебБананы в карамелиЧипсы«Фальшивое эскимо»Маски для лица и волосЕщё
Можно ли замораживать бананы?
Дайте вымытым фруктам хорошо высохнуть. Бананы можно замораживать как угодно: целыми в кожуре и без нее, нарезанными кубиками или кружочками, а также в виде пюре. Каждый из способов имеет свои преимущества, и я постараюсь подробно об этом рассказать.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте спелые бананы для приготовления десертов. Они более сладкие и мягкие, что сделает ваши блюда более вкусными и ароматными. Спелые бананы идеально подходят для выпечки, смузи и пудингов.
СОВЕТ №2
Не бойтесь экспериментировать с добавками. Бананы отлично сочетаются с орехами, шоколадом, медом и специями, такими как корица или ваниль. Попробуйте добавить эти ингредиенты в свои рецепты, чтобы разнообразить вкус.
СОВЕТ №3
Если у вас остались перезрелые бананы, не выбрасывайте их! Их можно заморозить и использовать позже для приготовления смузи или выпечки. Замороженные бананы также отлично подходят для создания освежающих десертов.
СОВЕТ №4
Приготовьте банановые чипсы в домашних условиях. Нарежьте бананы тонкими ломтиками, посыпьте корицей и запекайте в духовке. Это отличный и полезный перекус к чаю, который понравится всей семье.
