Добрый день, мои дорогие читатели! У нас фейхоа продают только в конце ноября. А чтобы употреблять этот полезный фрукт зимой, хозяйки готовят из него вкусные заготовки.
Хочу поделиться с вами самыми простыми и вкусными рецептами приготовления фейхоа на зиму.
Протертая фейхоа с сахаром без варки
Его ещё называют «сырым» вареньем без термической обработки. При такой заготовке в фейхоа сохраняется больше витаминов и полезных веществ, необходимых для здоровья человека.
Для его приготовления выбирают только спелые фрукты. Их моют, срезают цветоножки. От кожуры можно очищать, но можно её и оставить.
Без кожуры фейхоа получиться более нежным, но с кожурой южный фрукт сохранить больше витамина С, пектина, антиоксидантов. Варенье снижает риск атеросклероза, онкологии, заболеваний щитовидной железы.
Вам понадобится:
- 1 кг. — свежей фейхоа
- 1 кг. — сахара
Как приготовить:
1. Фейхоа разрезают на дольки и измельчают в мясорубке.
2. Получиться однородная изумрудная масса, которую засыпают таким же количеством сахара и хорошо перемешивают.
3. Оставляют в комнате до полного растворения сахара.
4. Дальше сладкую смесь раскладывают по стерильным стеклянным ёмкостям и закупоривают крышками.
5. На хранения ставят в холодильник.
Как принимать:
Детям для укрепления иммунитета дают по десертной ложечке 1 раз за день. Употребление такого варенья способствует выработке гемоглобина. Взрослым употребление варенье можно увеличить до 3-х раз.
Его не следует есть с молоком, беременным и кормящим женщинам. Пациентам с сахарным диабетом и малышам до года от варенья придётся отказаться. Такое предупреждение касается и к другим заготовкам из фейхоа.
Калорийность 100 гр. — 193 ккал
Приятного вам аппетита!
https://youtube.com/watch?v=8FnZADKAjws%3Ffeature%3Doembed
Врачи отмечают, что фейхоа — это не только вкусный, но и полезный фрукт, богатый витаминами и минералами. Приготовление заготовок на зиму из фейхоа становится все более популярным, и специалисты рекомендуют обратить внимание на простые рецепты. Например, фейхоа можно использовать для приготовления варенья, компотов и джемов, что позволяет сохранить все его полезные свойства. Врачи подчеркивают, что такие заготовки могут стать отличным источником витаминов в холодное время года. Также стоит учитывать, что фейхоа обладает антиоксидантными свойствами и поддерживает иммунную систему. Однако, как и с любым продуктом, важно соблюдать меру и учитывать индивидуальные особенности организма. В целом, разнообразие рецептов позволяет каждому выбрать подходящий вариант, который не только порадует вкусом, но и принесет пользу здоровью.
Сырое варенье из фейхоа с медом
Вам понадобится:
- 0,5 кг. — свежей фейхоа
- 0,5 кг. — меда
Как приготовить:
1. Для приготовления заготовки следует вымыть южный плод, срезать чашелистики и очистить от кожуры. Мякоть прокрутить в мясорубке и смешать в равным количеством мёда.
Рекомендую:
Фейхоа — состав, калории, как выбрать, полезные свойства и противопоказания
Сырое варенье из фейхоа с лимоном и мёдом
Сладкую массу можно давать даже малышам во время эпидемий гриппа и простудных заболеваний.
Вам понадобится:
- 0,5 кг. — свежей фейхоа
- 1 шт. — лимон
- 100 гр. — меда
Как приготовить:
1. Для приготовления сладкой массы придётся полкилограмма фейхоа вымыть, убрать чашелистики и искрошить с помощью блендера.
2. 1 лимон очистить от кожуры, размельчить ножом на мелкие части и добавить 100 гр. подогретого мёда.
3. Все ингредиенты смешать и положить в холодильник.
4. Для снижения риска заболеваний нужно съедать по маленькой ложечке до трапезы до 3-х раз ежедневно.
Калорийность 100 гр. — 200 ккал
Приятного аппетита!
Фейхоа — это не только вкусный, но и полезный фрукт, который можно легко заготовить на зиму. Люди делятся своими любимыми рецептами, которые позволяют сохранить его уникальный вкус и аромат. Один из самых простых способов — это приготовление варенья. Для этого фейхоа нарезают, добавляют сахар и немного лимонного сока, а затем варят до загустения. Также популярны компоты: фрукты можно комбинировать с яблоками или грушами, создавая насыщенные напитки.
Некоторые предпочитают делать пастилу, смешивая фейхоа с медом и сушеным фруктами. Варианты с добавлением орехов и специй тоже находят своих поклонников. Не забывают и о мариновании: фейхоа в уксусе с пряностями станет оригинальной закуской. Сушеные фрукты идеально подходят для добавления в каши и десерты. В общем, фейхоа — это универсальный ингредиент, который украсит зимний стол и подарит яркие вкусовые ощущения даже в холодное время года.
Рецепт фейхоа с орехами и мёдом
Употребление этой сладости по 1 маленькой ложечке трижды ежедневно спасёт от вирусных и простудных заболеваний.
Как приготовить:
1. Чтобы усилить иммунитет потребуется смешать по половине стаканов искрошенных грецких орехов и подогретого мёда.
2. В получившуюся массу добавить полкилограмма измельчённого в мясорубке южного плода.
3. Смесь накладывают в ёмкость, плотно закупоривают и убирают в холодильник.
4. Мёд можно использовать липовый, цветочный, гречишный.
5. Сладкую массу можно добавлять в чай или намазывать на булочку.
Калорийность 100 гр. — 195 ккал
Приятного вам аппетита!
Компота из фейхоа с лимонной кислотой на зиму
Благодаря своего замечательному вкусу, хозяйки часто применяют фейхоа для приготовления компота.
Вам понадобится:
- 0,5 кг. — свежей фейхоа
- 200 гр. — сахара
- щепотка лимонной кислоты
Как приготовить:
1. Нужно вымыть полкилограмма фейхоа, обрезать чашелистики и насыпать плоды в стерильную стеклянную ёмкость на 1/3 объёма.
2. В банку налить 2 литра кипятка и оставить остывать примерно на 1 час.
3. Дальше воду сливают в эмалированную ёмкость и насыпают около 200 гр. сахара, добавляют маленькую щепотку лимонной кислоты.
4. Сироп наливают в банки и закупоривают крышками. Стеклянные ёмкости опрокидывают и оставляют на сутки, утеплив их одеялом или широким полотенцем.
Калорийность 100 гр. — 48 ккал
Приятного вам аппетита!
Фейхоа с лимоном, имбирём и мёдом
Вам понадобится:
- 0,6 кг. — свежей фейхоа
- 1 шт. — лимон
- 500 гр. — меда
- 3 щепотки — имбиря молотого
Как приготовить:
1. Для приготовления коктейля здоровья придётся вымыть 600 гр. фейхоа, обрезать чашелистики с обоих кончиков, искрошить в блендере.
2. Лимон очистить от цедры и семян и выжать сок. Цедру искрошить.
3. Мякоть лимона и фейхоа, 3 щепотки имбиря и сок лимона перемешать до однородной смеси.
4. Добавляют 500 гр. мёда и снова перемешивают все ингредиенты.
5. Сладкую массу раскладывают по ёмкостям и закупоривают стерильными крышками, потом убирают в холодильник. Вместо мёда можно использовать сахар, но качество будет хуже.
Приятного вам аппетита!
Рецепт варенья из фейхоа с грушами
Вам понадобится:
- 1 кг. — свежей фейхоа
- 2 шт. — больших груш
- 200 гр. — сахара
- 250 мл. — белого вина
Как приготовить:
1. Придётся вымыть 1 кг фейхоа и пару груш.
2. Из южных плодов вырезать сердцевину и размельчить на мелкие кусочки.
3. В ёмкость наложить кусочки обоих измельчённых фруктов, насыпать стакан сахара и налить 250 мл белого вина.
4. Состав поставить на плиту, когда вино закипит, ёмкость снимают с плиты и остужают.
5. Дальше состав повторно ставят на плиту и всё время перемешивая, ждут закипания.
6. Смесь разливают по стерилизованным баночкам, закупоривают крышками и ставят верх дном до остывания.
Калорийность 100 гр. — 205 ккал
Приятного вам аппетита!
Варенье из фейхоа, киви и лимона
Вам понадобится:
- 1 кг. — свежей фейхоа
- 0,5 кг. — киви
- 1 шт. — лимон
- 0,5 кг. — сахара
- лимонная кислота
Как приготовить:
1. Вымыть 1 кг фейхоа и 0, 5 кг. киви, очистить оба фрукта от чашелистиков.
2. Лимон опустить на паре секунд в кипяток и просушить.
3. Дальше киви и фейхоа искрошить в мясорубке, добавить 0, 5 кг. сахара и четверть десертной ложечки лимонной кислоты.
4. Состав заливают полу-литром воды и варят при средней температуре, пока масса не загустеет.
5. Лимон измельчить (можно через мясорубку, можно нарезать мелкими кусочками) и добавить его в ёмкость со смесью.
6. Дальше придётся кипятить ещё 10 минут.
7. Потом раскладывать по стерильным баночкам и закупоривать стерильными крышками.
Калорийность 100 гр. — 206 ккал
Приятного вам аппетита!
Рецепт компота из фейхоа с гранатом
Вам понадобится:
- 1 кг. — свежей фейхоа
- 1 шт. — большой гранат
- 15 гр. — лепестки чайной розы
- 0,5 кг. — сахара
- 3 литра — воды
Как приготовить:
1. С 1 кг. фейхоа обрезать кончики и измельчить на кусочки.
2. Из граната достать стакан зернышек.
3. В стеклянную ёмкость насыпать кусочки фейхоа, зернышки граната, 15 гр. высушенных лепестков чайной розы, и налить 3 литра кипятка.
4. Через 15 минут воду сливают в кастрюлю, кипятят и снова наливают в емкость. Процесс с кипячением повторяют ещё раз.
5. Дальше в воду насыпают 0, 5 кг. сахара. Кипятит до полного растворения сахара, заливают в емкость.
6. Сладкий сироп разливают по баночкам и закупоривают стерильными крышками. Баночки ставят верх дном и оставляют до утра.
Калорийность 100 гр. — 33 ккал
Приятного вам аппетита!
Рецепт настойки из фейхоа на спирту
Вам понадобится:
- 300 гр. — свежей фейхоа
- 100 гр. — свежей клубники (или клюквы)
- 100 гр. — сахара или меда
- 0,5 литра — спирта
- 3 литра — воды
Как приготовить:
1. Для приготовления настойки придётся прокрутить в мясорубке 300 гр. фейхоа вместе с кожурой.
2. Можно добавить 100 гр. измельчённой клубники или клюквы. Что нибудь одно, это по вкусу.
3. Ингредиентами заполняют ёмкость и насыпают 100 гр. сахара или мёда.
4. Дальше наливают пол-литра спирта, закрывая сырьё на пару см. Ингредиенты перемешивают и плотно закупоривают.
5. Ёмкость ставят на полмесяца в темноту, каждый день встряхивая.
6. Дальше настойку профильтровывают и разливают по бутылочкам.
7. Если нужно настойку сделать слаще или менее крепкой, то следует добавить сахара или воду.
8. После добавления настойку ещё требуется выдержать 3 дня.
9. Если образуется осадок, то настойку следует снова профильтровать.
Приятного вам аппетита!
https://youtube.com/watch?v=eEJXFS-vazw%3Ffeature%3Doembed
Вопрос-ответ
Что делать с неспелой фейхоа?
Спелые ягоды мягкие. Внутри они напоминают прозрачное желе. Мякоть у недозрелых фейхоа белая, а у переспелых — коричневая. Неспелые ягоды оставьте на несколько дней в тёмном тёплом месте, чтобы они дозрели.
Чем полезно варенье из фейхоа?
Варенье из плодов фейхоа очень вкусное, ароматное, полезное, богатое йодом. Очень полезны плоды при сезонном авитаминозе. Плюс ко всему, это источник бодрости, а также хорошей памяти. Полезно употреблять фейхоа при простудных заболеваниях, так как в плодах содержится витамин С.
Как сделать фейхоа слаще?
Мы рекомендуем подкармливать ваше дерево фейхоа удобрением Tui NovaTec Premium Fertiliser, которое содержит много калия, чтобы сделать плоды слаще . Регулярная обрезка дерева после окончания плодоношения приведет к более крупным плодам. В следующем году вы получите меньше плодов, но в долгосрочной перспективе они будут крупнее при постоянной обрезке.
Как можно использовать фейхоа?
Из фейхоа можно приготовить полезное «сырое» варенье, вкусный джем, начинку для выпечки, самостоятельный десерт с медом и различными добавками. Плоды фейхоа прекрасно сочетаются с фруктами и овощами, ими можно разнообразить салаты, пряные чатни и витаминные смузи.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как начинать готовить фейхоа на зиму, обязательно выберите спелые и качественные плоды. Они должны быть ярко-зелеными и слегка мягкими на ощупь. Это обеспечит насыщенный вкус и аромат ваших заготовок.
СОВЕТ №2
Не забывайте о стерилизации банок и крышек перед закладкой фейхоа. Это поможет избежать появления плесени и продлит срок хранения ваших заготовок. Можно стерилизовать банки в духовке или на пару.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с добавлением различных специй и ингредиентов в ваши рецепты. Корица, имбирь или лимон могут добавить интересные нотки к вкусу фейхоа, делая ваши заготовки еще более аппетитными.
СОВЕТ №4
Храните готовые заготовки в прохладном, темном месте. Это поможет сохранить их свежесть и вкус на протяжении всей зимы. Также не забывайте проверять банки на наличие повреждений или вздутия перед употреблением.
