Добрый день, дорогие читатели! Не всегда есть возможно выехать на природу и пожарить шашлыки. А если очень хочется?
Тогда можно приготовить в духовке. Сегодня будем готовить вкусный и сочный куриный шашлык на шпажках. Такой вариант обеда или ужина точно понравится всем без исключения. Давайте приступать!
Куриный шашлык в духовке на шпажках в соевом соусе
Это отличный выбор для любителей сочного и ароматного мяса.
Вам понадобится:
- 500 гр. — куриного филе
- 1/4 чашки — соевого соуса
- 2 столовые ложки — оливкового масла
- 2 столовые ложки — лимонного сока
- 2 чайные ложки — меда
- 2 зубчика — чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка — куркумы
- 1 чайная ложка — молотого перца
- 1 чайная ложка — соли
- 1 большая луковица, нарезанная кольцами
- Шпажки для шашлыка
Как приготовить:
1. Нарежьте куриное филе на кусочки примерно одинакового размера.
2. В большой миске смешайте соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, мед, чеснок, куркуму, перец и соль. Это будет маринад для шашлыка.
3. Погрузите кусочки куриного филе в маринад и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Оставьте на 30 минут для пропитки.
4. За это время замочите шпажки в воде, чтобы они не подгорали во время приготовления.
5. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
6. Нанизывайте маринованные кусочки курицы на шпажки, чередуя их с кольцами лука.
7. Разложите шашлыки на противне, предварительно покрытом фольгой или силиконовым ковриком, чтобы избежать прилипания.
8. Поставьте противень с шашлыками в разогретую духовку и готовьте около 20-25 минут, переворачивая шашлыки через 10-12 минут приготовления. Это поможет равномерно прожарить мясо.
9. Когда шашлыки станут золотистыми и сочными, можно достать их из духовки.
10. Подайте куриные шашлыки горячими с любимыми гарнирами или соусами.
Приятного аппетита!
Врачи отмечают, что куриные шашлыки, приготовленные в духовке на шпажках, могут стать отличным вариантом для здорового питания. Они содержат белок, необходимый для поддержания мышечной массы, и при правильном выборе маринада могут быть низкокалорийными. Специалисты рекомендуют использовать натуральные ингредиенты, такие как йогурт, лимонный сок и специи, чтобы избежать лишнего жира и сахара. Кроме того, запекание в духовке позволяет сохранить больше питательных веществ по сравнению с жаркой на сковороде. Врачи советуют разнообразить рецепты, добавляя овощи, что увеличит содержание клетчатки и витаминов. Таким образом, куриные шашлыки могут стать не только вкусным, но и полезным блюдом для всей семьи.
Куриный шашлык на шпажках в духовке с беконом
Это вкусное сочетание сочного куриного мяса и ароматного бекона.
Вам понадобится:
- 500 гр. — куриной грудки
- 200 гр. — бекона
- 1/4 чашки — соевого соуса
- 2 столовые ложки — оливкового масла
- 2 столовые ложки — лимонного сока
- 2 зубчика — чеснока, измельченные
- 1 ч. ложка — французской горчицы
- 1 чайная ложка — куркумы
- 1 чайная ложка — молотого перца
- 1 чайная ложка — соли
- Шпажки для шашлыка
Как приготовить:
1. Нарежьте куриное филе на кусочки примерно одинакового размера.
2. В большой миске смешайте соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, горчицу, чеснок, куркуму, перец и соль. Это будет маринад для шашлыка.
3. Погрузите кусочки курицы в маринад и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Оставьте на 30 минут для пропитки.
4. Замотайте каждый кусочек курицы полоской бекона и нанизывайте на шпажки. Можно чередовать кусочки курицы с кусочками бекона.
5. Разложите шашлыки на противне, предварительно покрытом фольгой или силиконовым ковриком, чтобы избежать прилипания.
6. Поставьте противень с шашлыками в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте около 20-25 минут, переворачивая шашлыки через 10-12 минут приготовления. Это поможет равномерно прожарить мясо.
7. Когда шашлыки станут золотистыми и сочными, можно достать их из духовки.
8. Подайте куриные шашлыки с беконом горячими с любимыми гарнирами или соусами.
На этом все! Приятного аппетита!
Рецепт куриного шашлыка в духовке без шпажек на противне
Вам понадобится:
- 500 гр. — мясо куриного бедра
- 1/4 чашки — оливкового масла
- 2 столовые ложки — лимонного сока
- 2 зубчика — чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка — паприки
- 1 чайная ложка — сушеного базилика
- 1 чайная ложка — соли
- 1/2 чайной ложки — черного молотого перца
Как приготовить:
1. Нарежьте куриное филе на кусочки примерно одинакового размера.
2. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, паприку, сушеный базилик, соль и перец. Это будет маринад для шашлыка.
3. Погрузите кусочки курицы в маринад и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Оставьте на 30 минут для пропитки.
4. Покройте противень фольгой или силиконовым ковриком, чтобы избежать прилипания.
5. Разложите кусочки курицы на противне в один слой, оставляя небольшое расстояние между ними.
6. Поставьте противень с шашлыками в разогретую до 200 градусов духовку, готовьте около 20-25 минут, переворачивая кусочки через 10-12 минут приготовления. Это поможет равномерно прожарить мясо.
7. Когда шашлыки станут золотистыми и сочными, можно достать их из духовки. Подайте куриные шашлыки горячими с любимыми гарнирами или соусами.
8. Вы можете экспериментировать с другими травами и специями, чтобы придать шашлыкам желаемый вкус.
Приятного аппетита!
Куриные шашлыки в духовке на шпажках — это настоящее кулинарное открытие для многих любителей домашней кухни. Люди отмечают, что такие шашлыки получаются невероятно сочными и ароматными, а процесс их приготовления не требует особых усилий. Рецепты варьируются от классических маринадов с лимоном и специями до более экзотических вариантов с медом и соевым соусом.
Многие делятся своим опытом, как они экспериментируют с овощами, добавляя к курице перец, лук или грибы, что делает блюдо еще более насыщенным. Важно, что шашлыки легко готовятся в духовке, что позволяет избежать копчения и угля, сохраняя при этом все вкусовые качества.
Пользователи также отмечают, что такие шашлыки идеально подходят для семейных ужинов и праздников, ведь их можно подать с различными соусами и гарнирами. В целом, куриные шашлыки на шпажках — это простое, но очень вкусное решение для любого повода!
Рецепт куриного шашлыка в духовке на шпажках в кефире
Маринад с кефиром придаст мясу нежность и аромат.
Вам понадобится:
- 500-600 гр. — куриного филе
- 1 чашка — кефира
- 2-4 столовые ложки — оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка — паприки
- 0,5 ч. ложки — соли
- 1/2 чайной ложки — черного молотого перца
Как приготовить:
1. Нарежьте куриное мясо на кусочки примерно одинакового размера.
2. В миске смешайте кефир, оливковое масло, чеснок, паприку, соль и перец. Это будет маринад для шашлыка.
3. Погрузите кусочки курицы в маринад и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Оставьте на 1-2 часа для пропитки, а лучше на ночь в холодильнике, чтобы мясо хорошо пропиталось ароматами.
4. Если используете деревянные шпажки, предварительно замочите их в воде на 30 минут, чтобы они не обгорали во время приготовления.
5. Нанизывайте кусочки курицы на шпажки, оставляя небольшое расстояние между ними.
6. Разложите шашлыки на противне, предварительно покрытом фольгой или силиконовым ковриком.
7. Поставьте противень с шашлыками в разогретую духовку, готовьте около 25-30 минут, переворачивая шашлыки через 15 минут приготовления. Это поможет равномерно прожарить мясо и получить золотистую корочку со всех сторон.
8. Когда шашлыки станут золотистыми и сочными, можно достать их из духовки.
Приятного аппетита!
Рецепт куриных шашлыков в банке на шпажках в духовке
Вам понадобится:
- 500-600 гр. — куриного филе
- 3-4 ст. ложки — оливкового масла
- 2 зубчика — чеснока, измельченные
- 1 ч. ложка — паприки
- 1 ч. ложка — соли
- 1/2 ч. ложки — черного молотого перца
- Шпажки для шашлыка
- 1 большая банка стеклянная
Как приготовить:
1. Нарежьте куриное филе на кусочки.
2. В миске смешайте оливковое масло, чеснок, паприку, соль и перец. Это будет маринад для шашлыка.
3. Погрузите кусочки курицы в маринад и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Оставьте на 1-2 часа для пропитки, а лучше на ночь в холодильнике, чтобы мясо хорошо пропиталось.
4. Если используете деревянные шпажки, предварительно замочите их в холодной воде на 30 минут, чтобы они не обгорали во время приготовления.
5. Прогрейте духовку до 180 градусов. Вымойте и подготовьте банку.
6. Нанизывайте кусочки курицы на шпажки, оставляя небольшое расстояние между ними.
7. Поставьте вертикаль все шашлыки в банку, горлышко плотно закройте фольгой .
8. Разместите банку с шашлыками в разогретой духовке и готовьте около 30-60 минут.
9. Готовность шашлыков можно проверить, проткнув их ножом – сок должен быть прозрачным.
Приятного аппетита!
Куриный шашлык в духовке на шпажках с грибами
Вам понадобится:
- 500 гр. — куриного мяса
- 200 гр. — свежих шампиньонов
- 2 столовые ложки — оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка — паприки
- 1 чайная ложка — соли
- 1/2 чайной ложки — черного молотого перца
- Шпажки для шашлыка
Как приготовить:
1. Нарежьте куриное филе на кусочки. Приготовьте в миске маринад из оливкового масла, чеснока, паприки, соли и перца.
2. Погрузите кусочки курицы и грибы в маринад, хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Оставьте на 1-2 часа для пропитки, а лучше на ночь в холодильнике.
3. Нанизывайте на шпажки чередующиеся кусочки курицы и грибы. Оставьте небольшое расстояние между ними.
4. Разложите шашлыки на противне, предварительно покрытом фольгой или силиконовым ковриком, чтобы избежать прилипания.
5. Поставьте противень с шашлыками в разогретую духовку и готовьте около 20-25 минут, переворачивая шашлыки через 10-12 минут приготовления. Это поможет равномерно прожарить мясо и грибы.
6. Когда шашлыки станут золотистыми и сочными, можно достать их из духовки.
7. Вы можете добавить к шашлыкам различные овощи, такие как перец, лук или помидоры, чтобы придать им дополнительный вкус.
Приятного аппетита!
Рецепт куриного шашлыка на шпажках с картофелем в духовке
Вам понадобится:
- 500-600 гр. — куриного филе
- 500 гр. — картофеля, нарезанного на кусочки
- 2 ст. ложки — оливкового масла
- 2-3 ст. ложки — майонеза
- 2-3 зубчика чеснока, измельченные
- Соль, специи — по вкусу
- Деревянные шпажки
Как приготовить:
1. Нарежьте куриное филе на кусочки. В миске приготовьте маринад из майонеза, чеснока, соли и специй.
2. Погрузите кусочки курицы в маринад и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Оставьте на 1-2 часа для пропитки, а лучше на ночь в холодильнике, чтобы мясо хорошо пропиталось ароматами.
3. Если используете деревянные шпажки, предварительно замочите их в воде на 30 минут, чтобы они не обгорали во время приготовления.
4. В отдельной миске смешайте картофель с оливковым маслом, солью и перцем.
5. Нанизывайте на шпажки чередующиеся кусочки курицы и кусочки картофеля. Оставьте небольшое расстояние между ними.
6. Разложите шашлыки на противне, предварительно покрытом фольгой или силиконовым ковриком, чтобы избежать прилипания.
7. Поставьте противень с шашлыками и картофелем в разогретую духовку и готовьте около 30-40 минут, переворачивая шашлыки через 15 минут приготовления. Это поможет равномерно прожарить мясо и картофель.
8. Когда шашлыки станут золотистыми и картофель будет мягким, можно достать их из духовки.
9. Вы также можете добавить к шашлыкам на шпажках с картофелем различные овощи, такие как лук, перец или помидоры, чтобы придать им дополнительный вкус.
Приятного аппетита!
Сочный куриный шашлык на шпажках в фольге
Этот метод готовки в фольге поможет сохранить сочность и аромат куриного мяса, а также позволит ингредиентам хорошо пропитаться друг с другом.
Вам понадобится:
- 500 гр. — куриного филе
- 1 большая луковица, нарезанная на кольца
- 1 красный перец, нарезанный на полоски
- 1 желтый перец, нарезанный на полоски
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 2-4 зубчика чеснока, измельченные
- Соль, специи — по вкусу
- Фольга и шпажки
Как приготовить:
1. Нарежьте куриное филе на кусочки. В миске смешайте оливковое масло, чеснок, паприку, соль и перец.
2. Погрузите кусочки курицы в маринад, хорошо перемешайте, оставьте на 1-2 часа для пропитки, а лучше на ночь в холодильнике.
3. Подготовьте кусочки фольги примерно 30×30 см каждая.
4. Разложите на каждом кусочке фольги по несколько кусочков лука и полоски перца.
5. Нанизывайте на шпажки чередующиеся кусочки курицы. Разделите куриные шашлыки на несколько порций и заверните каждую порцию в фольгу, плотно закрывая ее по бокам.
6. Положите пакеты с шашлыками на противень и поставьте его в разогретую духовку.
7. Готовьте около 50 минут, или пока куриное мясо полностью не прожарится и станет сочным.
8. Осторожно откройте пакеты с шашлыками для того, чтобы выпустить пару.
Приятного аппетита!
Шашлык из куриного филе на шпажках с овощами
А еще приготовим соус из запеченных перцев.
Вам понадобится:
- 3 шт. — красных сладких перца
- 2 шт. — зубчика чеснока
- 100 мл. — оливкового масла
- соль — по вкусу
- молотый черный перец
- 600 гр. — куриного филе
- 2 шт. — желтых сладких перца
- 1 шт. — баклажан
- 200 гр. — помидоров черри
- 100 мл. — газированной минеральной воды, можно «Боржоми»
Как приготовить:
1. Деревянные шпажки замочить в воде. Нагреть духовку до 200 градусов.
2. Красный перец вымыть и, очистив от семян, разрезать вдоль пополам. Запекать на высланном бумагой для выпекания противне 7-10 мин, пока кожица частично не почернеет. Вынуть перцы из духовки и накрыть влажной салфеткой.
Через 15 мин. кожицу снять, мякоть мелко нарезать. Чеснок очистить, порубить и пюрировать в блендере с печеными перцами и 80 мл. растительного масла. Соус посолить и поперчить.
3. Филе нарезать крупными кубиками и залить на 10 мин. минеральной водой. Желтый перец очистить от семян и вместе с баклажанами нарезать кусочками. Поочередно с филе и помидорами нанизать на шпажки, смазать оставшимся маслом и запекать до готовности минут 30-40.
Калорийность на 100 гр. — 270 ккал
Приятного аппетита!
Рекомендую:
Нежные и сочные шашлыки из курицы — 12 лучших рецептов маринада
Вопрос-ответ
Можно ли жарить шашлык на деревянных шпажках?
Шашлык на шампурах или шпажках Идеальный вариант для домашнего применения — деревянные шпажки. Перед приготовлением шашлыка замочите их на 30 минут в воде, чтобы дерево не загорелось при высокой температуре.
Какая часть курицы лучше всего подходит для шашлыка?
Если вы сомневаетесь, какой именно шашлык приготовить или заказать, наилучшим решением будет шашлык из курицы. А с филе, ножек или крылышек – решать вам. Если вы любите нежное мясо, тогда вам понравится филе, хрустящее и пикантное – крылышки, питательное и мягкое – ножки.
Нужно ли замачивать деревянные шпажки для шашлыка?
Перед тем как готовить блюдо, деревянные и бамбуковые шпажки необходимо промыть и замочить в холодной воде минимум на полчаса. Эта хитрость не позволит палочкам пригорать и впитывать постороннюю влагу. После приготовления продукты будут сочными и вкусными.
Что сделать, чтобы шпажки не горели?
Замачиваете шпажки накануне — заморозьте их Всю ночь держать бамбуковые шпажки в воде — по уже озвученным причинам — не стоит. После «положенных» 30 минут лучше поместите их в морозилку, где они сохранят влагу, и достаньте непосредственно перед приготовлением.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как готовить куриные шашлыки, замаринуйте мясо минимум на 1-2 часа. Это поможет сделать курицу более нежной и ароматной. Используйте различные маринады: от классического с лимоном и специями до более экзотических с йогуртом или соевым соусом.
СОВЕТ №2
Выбирайте шпажки из нержавеющей стали или замачивайте деревянные шпажки в воде на 30 минут перед использованием. Это предотвратит их подгорание в духовке и поможет шашлыкам лучше держать форму.
СОВЕТ №3
Не перегружайте шпажки мясом. Оставляйте небольшие промежутки между кусочками курицы, чтобы они равномерно пропекались и не теряли сочность. Это также позволит специям лучше проникнуть в мясо.
СОВЕТ №4
Для получения золотистой корочки и более насыщенного вкуса, в процессе приготовления периодически поливайте шашлыки маринадом или растительным маслом. Это поможет избежать пересыхания и добавит дополнительный аромат.
