Добрый день, дорогие читатели! Сегодня будем готовить нежное печенье песочное с повидлом для семейного чаепития. Устройте маленький праздник для себя и своих близких.
Можете к процессу приготовления привлечь детей! Рецепт очень простой, а результат просто восхитительный! Пальчики оближете от такого десерта! И так приступим!
Песочное печенье с повидлом на сливочном масле
Вам понадобится:
- 200 гр. — размягченного сливочного масла
- 1/2 стакана — сахара
- 2 стакана — просеянной муки
- 2 шт. — яичных желтка
- 1/2 стакана — повидла, джема или любого варенья
Как приготовить:
1. Тщательно взбить размягченное сливочное масло с сахаром.
2. Просеять муку в миску со сливочно-сахарной массой, добавить желтки.
3. Тщательно перемешать тесто. Оно должно стать похожим на крошку. Если тесто слишком мягкое — следует сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и положить ненадолго в холодильник.
4. Сформировать из теста шарики диаметром 3 см. и выложить на противень, застеленный пергаментом. В центре шариков сделать углубление размером в 1-1,5 см. большим или указательным пальцем.
5. Заполнить углубления повидлом или джемом и выпекать 15-20 минут в предварительно разогретой до 190 градусов духовке до румяного цвета.
Калорийность на 100 гр. — 403 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=l03e7QCKGe0%3Ffeature%3Doembed
Врачи отмечают, что печенье, особенно песочное с вареньем, может быть не только вкусным, но и относительно безопасным десертом, если его употреблять в умеренных количествах. Такие лакомства часто содержат простые ингредиенты, что делает их доступными для домашнего приготовления. Врачи рекомендуют выбирать рецепты с минимальным количеством сахара и использовать натуральные варенья без добавления консервантов. Это позволит сохранить полезные свойства ягод и фруктов. Кроме того, домашняя выпечка позволяет контролировать качество продуктов, что особенно важно для людей с аллергиями или диетическими ограничениями. В целом, песочное печенье может стать приятным дополнением к рациону, если готовить его с умом и заботой о здоровье.
Рецепт песочного печенья с вареньем без яиц
Вам понадобится:
- 250 гр. — сливочного масла (мягкого)
- 150 гр. — сахарной пудры в тесто
- 1 чайная ложка — ванильного экстракта
- 2-3 ст. ложки — молока
- 370-400 гр. — пшеничной муки
- Щепотка соли
- Варенье — по вашему выбору
- Пудра для обсыпки
- 2 ст. ложки — крахмала кукурузного
Как приготовить:
1. В большой миске смешайте мягкое сливочное масло и сахарную пудру до получения гладкой массы.
2. Добавьте ванильный экстракт и продолжайте перемешивать до равномерного соединения.
3. Постепенно добавляйте пшеничную муку и щепотку соли в смесь. Замешивайте до образования однородного теста. Если тесто кажется слишком сухим, можно добавить еще небольшое количество растительного масла или молока, чтобы его смягчить и сделать более управляемым.
4. Разделите тесто на две части и сформируйте из них два колобка. Заверните в пленку, поместите в холодильник на 30 минут, чтобы они остыли и затвердели.
5. Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Выньте тесто из холодильника, раскатайте в тонкий пласт одну часть.
Читайте также:
6. Присыпьте немного крахмалом, затем нанесите варенье тонким слоем. Сверните в рулет. Тоже самое проделайте и со второй частью теста. Рулеты нарежьте на кусочки, шириной 3-4 см.
7. Разложите заготовки на противень, оставляя небольшое расстояние между ними.
8. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 12-15 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.
9. Посыпьте песочные печенья с вареньем пудрой перед подачей.
Приятного аппетита!
Венское песочное печенье с вареньем и крошкой
Вам понадобится:
- 225 гр. — сливочного масла (мягкого)
- 150 гр. — сахарной пудры
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка — ванильного экстракта
- 375-400 гр. — пшеничной муки
- Щепотка соли
- Варенье, джем — по вашему выбору
Как приготовить:
1. В большой миске смешайте мягкое сливочное масло и сахарную пудру до получения гладкой массы.
2. Добавьте яйцо и ванильный экстракт. Перемешайте до полного соединения ингредиентов.
3. Постепенно добавляйте пшеничную муку и щепотку соли в смесь. Замешивайте тесто до образования однородной консистенции.
4. Разделите тесто на две части, одна должна быть больше другой, сформируйте из них два бруска. Заверните их в пленку, поместите в холодильник на 30 минут, чтобы они остыли и затвердели.
5. Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Выньте тесто из холодильника (большую часть), раскатайте в пласт.
6. Разложите на противень, нанесите варенье ровным слоем.
7. Вторую часть теста натрите на крупной терке, и распределите стружку по всей поверхности варенья.
8. Запекайте в духовке около 20-30 минут до золотистого цвета.
9. Дайте пирогу немного остыть, разрежьте на полоски и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
-
Читайте также:
Нежное печенье с вареньем — это настоящая находка для любителей сладкого. Многие отмечают, что его легкость и воздушность делают каждую порцию настоящим удовольствием. Рецепты варьируются от классических до оригинальных, что позволяет каждому найти что-то по вкусу. Например, некоторые предпочитают добавлять в тесто орехи или шоколад, чтобы придать печенью особый шарм.
Другие же восхищаются простотой приготовления: всего несколько ингредиентов, и вот уже ароматное угощение готово. Варенье, используемое в качестве начинки, может быть любым — от клубничного до абрикосового, что делает печенье универсальным. Неудивительно, что такие рецепты становятся настоящими хитами на семейных праздниках и встречах с друзьями. В итоге, нежное печенье с вареньем — это не только вкусно, но и приятно, ведь оно объединяет людей за общим столом.
Классическое песочное печенье с вареньем на маргарине
Вам понадобится:
- 250 гр. — маргарина (мягкого)
- 1 яйцо
- 200 гр. — сахара или сахарной пудры
- 2 чайные ложки — ванильного экстракта
- 400-450 гр. — пшеничной муки
- Варенье — по вашему выбору
Как приготовить:
1. В большой миске смешайте мягкий маргарин, яйцо и сахарную пудру до получения гладкой массы.
2. Добавьте ванильный экстракт и продолжайте перемешивать до равномерного соединения.
3. Постепенно добавляйте пшеничную муку в смесь и замешивайте тесто до образования однородной консистенции.
4. Тесто заверните пленку, поместите в холодильник на 30 минут.
5. Выньте тесто из холодильника, раскатайте в тонкий пласт. Смажьте половину теста вареньем, аккуратно накройте второй частью. Разрежьте на полоски или квадраты.
6. Разложите печенье на противень, оставляя небольшое расстояние между заготовками.
7. Выпекается такое печенье около 20 минут. Готовое печенье можно сверху посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=NmvD_W5vukk%3Ffeature%3Doembed
Рецепт печенья песочного с творогом и вареньем
Вам понадобится:
- 200 гр. — сливочного масла (мягкого)
- 200 гр. — сахара
- 250 гр. — творога
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка — ванильного экстракта
- 500 гр. — пшеничной муки
- 1 чайная ложка — разрыхлителя (соды)
- Любое густое варенье — по вашему выбору
Как приготовить:
1. В большой миске смешайте мягкое сливочное масло, сахар и творог до получения однородной массы. Добавьте яйцо и ванильный экстракт. Перемешайте до полного соединения ингредиентов.
2. Постепенно добавляйте пшеничную муку и разрыхлитель в смесь. Замешивайте тесто до образования однородной консистенции.
3. Тесто заверните в пленку. Поместите в холодильник на 30 минут. Разогрейте духовку до 180°C.
4. Выньте тесто из холодильника, раскатайте в тонкий пласт, нарежьте его на квадраты со сторонами по 3-4 см.
5. Разложите в каждый квадратик по чайной ложке варенья, скрепите два противоположных края.
6. Выпекайте в духовке около 12-15 минут.
Приятного аппетита!
Песочные рогалики на сметане с вареньем
Вам понадобится:
- 200 гр. — сливочного масла (мягкого)
- 1 яйцо
- 150 гр. — сахара
- 150 гр. — сметаны
- 1 чайная ложка — ванильного экстракта
- 400-450 гр. — пшеничной муки
- Варенье — на ваш вкус
Как приготовить:
1. В большой миске смешайте мягкое сливочное масло и сахар до получения пышной и гладкой массы.
2. Добавьте сметану, яйцо и ванильный экстракт. Постепенно добавляйте пшеничную муку в смесь и замешивайте тест. Если тесто кажется слишком сухим, можно добавить еще небольшое количество сметаны.
3. Поместите тесто в холодильник на 30 минут.
4. Выньте тесто из холодильника, раскатайте в пласт, нарежьте его на тонкие прямоугольники со сторонами 8 и 10 см.
5. Нанесите на каждую пластину небольшое количество варенья на ваш выбор.
6. Покройте каждую пластину с вареньем с одного края, сверните рулет, аккуратно придавите края, чтобы замкнуть печенье.
7. Выпекайте в духовке около 12-15 минут.
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=uFCgUoWwMjQ%3Ffeature%3Doembed
Линцерское песочное печенье с повидлом
Вам понадобится:
- 230 гр. — сливочного масла (мягкого)
- 150 гр. — сахарной пудры
- 1 чайная ложка — ванильного экстракта
- 400 гр. — пшеничной муки
- 100 гр. — миндалиной (молотые миндальные орехи)
- Повидло (вишневое, абрикосовое или любое другое на ваш выбор)
Как приготовить:
1. В большой миске смешайте мягкое сливочное масло и сахарную пудру до получения гладкой массы. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
2. Постепенно добавьте пшеничную муку и миндалину. Замешивайте тесто до образования однородной консистенции.
3. Сформируйте из теста шар и заверните его в пленку. Поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы тесто остыло и затвердело.
4. Выньте тесто из холодильника и раскатайте его на небольшой толщине (около 5 мм) на поверхности, посыпанной мукой.
5. Вырежьте круги или другие формы с помощью формочки или стаканчика.
6. На половину кругов сделайте маленькую выемку в центре с помощью маленькой формочки или конца скалки.
7. Разложите печенье на противне, покрытом пергаментной бумагой.
8. Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке около 10-12 минут.
9. Остудите печенье на противне в течение нескольких минут, а затем перенесите на решетку для полного остывания.
10. Перед подачей возьмите полные круги печенья и нанесите на них небольшое количество повидла.
11. Покройте полные круги печенья кругами с выемкой, чтобы получилась «крышечка».
Наслаждайтесь этой вкусняшкой!
Вопрос-ответ
Какое варенье лучше всего подходит для песочного печенья?
Для песочного печенья отлично подойдут фруктовые и ягодные варенья, такие как клубничное, малиновое или абрикосовое. Они придадут печенью приятный вкус и аромат. Также можно использовать варенье с кислинкой, чтобы сбалансировать сладость теста.
Как сделать тесто для песочного печенья более нежным?
Чтобы тесто получилось более нежным, используйте холодное масло и не переусердствуйте с замешиванием. Также можно добавить немного сметаны или творога, что сделает текстуру более мягкой и воздушной.
Как долго можно хранить песочное печенье с вареньем?
Песочное печенье с вареньем можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1-2 недель. Если хотите продлить срок хранения, можно заморозить печенье, что позволит сохранить его свежесть до 3 месяцев.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как начать готовить печенье, убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет тесту лучше соединиться и сделает печенье более нежным и рассыпчатым.
СОВЕТ №2
При выборе варенья для начинки отдавайте предпочтение густым и не слишком жидким вариантам. Это предотвратит вытекание начинки во время выпекания и обеспечит аккуратный вид печенья.
СОВЕТ №3
Не забывайте следить за временем выпекания. Печенье готово, когда его края начинают слегка золотиться, а центр остается мягким. После выпекания дайте печенью немного остыть на противне, прежде чем переносить его на решетку.
СОВЕТ №4
Экспериментируйте с добавками! В тесто можно добавить орехи, шоколадные капли или специи, такие как корица или ваниль, чтобы сделать печенье еще более ароматным и интересным на вкус.
