Добрый день, мои дорогие читатели! В этой статье речь пойдет о сливе, о ее пользе и вреде для здоровья. Генетическая наука не дремлет, и в области селекции сливы биологи добились ошеломляющих результатов.
Можно только гадать, какой видишь сорт сливы, Ренклод или Скороспелка, Индиру или Куйбышевскую синюю.
Ну, а в просторечье эти косточковые культуры зовутся ещё алычой, тёрном, китайскими сливами и так далее. Есть из чего выбирать, тем более что слива может быть иногда слаще мёда.
Слива — это ягода или фрукт
Слива — это однозначно фрукт, а не ягода. Ягоды обычно определяются как мякоть, окруженная тонкой кожурой и содержащая несколько семян. Например, виноград и малина являются типичными примерами ягод.
Слива отличается от ягоды тем, что имеет более крупный размер и жесткую кожицу, окружающую сочную мякоть. У сливы также есть одна косточка, или семя, внутри фрукта. Она относится к семейству Розовые и является популярным фруктом, широко используемым в кулинарии и питательным плодом.
Врачи отмечают, что сливы являются не только вкусным, но и полезным продуктом. Они богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает их ценным дополнением к рациону. Регулярное употребление слив способствует улучшению пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки, что особенно важно для профилактики запоров. Кроме того, сливы помогают поддерживать нормальный уровень сахара в крови, что полезно для людей с диабетом.
Специалисты также подчеркивают, что сливы могут положительно влиять на состояние кожи. Их антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами, замедляя процессы старения. Маски на основе сливового сока увлажняют и питают кожу, придавая ей здоровый вид. Врачи рекомендуют включать сливы в рацион не только для улучшения здоровья, но и для поддержания красоты.
Калорийность
В сливе всего 42 ккал на 100 грамм продукта.
Сколько можно съесть слив в день
Обратите внимание! За один прием рекомендуется употреблять не больше 6 шт. даже взрослому здоровому человеку, но вряд ли кто-то будет придерживать этой рекомендации. Будьте здоровы!
На заметку! Сливы перевариваются в организме человека чуть более двух часов.
Сливы — это не только вкусный фрукт, но и настоящий кладезь полезных свойств. Многие люди отмечают, что регулярное употребление слив помогает улучшить пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки. Они также богаты антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунной системы и защите организма от свободных радикалов.
Кроме того, сливы могут быть полезны для поддержания здоровья кожи. Их экстракты часто используются в косметических средствах, так как они увлажняют и питают кожу, придавая ей свежий вид. Некоторые даже используют сливовый сок в домашних масках для лица, чтобы улучшить тонус и уменьшить воспаления.
Не стоит забывать и о том, что сливы помогают в борьбе с лишним весом, так как они низкокалорийны и способствуют чувству насыщения. В целом, сливы — это универсальный продукт, который можно использовать как в кулинарии, так и в уходе за собой.
Химический состав и польза
1. Содержание целебных витаминов С и Р в сливах не рекордное. Но, в сливах большое количество каротиноидов, и очень большое количество рибофлавина.
2. Рибофлавин или В2 (кроме этого, содержится ещё, к примеру, в овсяной крупе, пивных дрожжах, молоке и мясе, нашли рибофлавин и в чёрном хлебе, грибах и т. д.) – это очень важный для человека витамин, который не только борется с морщинами, но и обеспечивает нормальное функционирование многих систем в организме.
3. Из минеральных солей, которые находятся в сливах, стоит в первую очередь отметить калий. Количество этого незаменимого элемента такое же, как в малине или той же вишне, то есть приблизительно до 214 мг на 100 гр. целебных и вкусных ягод.
4. А особенно большое количество ценного элемента, калия, врачи нашли не в свежей сливе, а в черносливе. Калий важен для нормального функционирования сосудов, абсолютно всех мышечных групп, капилляров.
5. Соли калия в мощном тандеме с другим веществом – танином, очень даже успешно предотвращают образование так называемой мочевой кислоты, которая ничего хорошего не принесёт организму, а только его засоряет.
Итак, вот тут стоит задуматься над следующим фактом: говорят, что благодаря свойству сливы бороться с отложениями мочевой кислоты, употребление продукта в пищу поможет больным подагрой, мочекаменной болезнью, заболеваниями выделительной системы.
6. В сливе есть натрий и необходимые для человеческой жизнедеятельности витамины РР. Говорят, что благодаря им неуклонно укрепляются стенки кровеносных сосудов. Кумарины просто превосходно и на высшем уровне снижают давление, борются с тромбозом.
7. Кроме того, антоцианы, которых в избытке найдено в верхнем слое кожицы сливы, считаются очень действенными антиоксидантами. Для примера, они улучшают циркуляцию в сосудах сетчатки глаз.
8. В растении большое количество железа. Есть фолиевая и никотиновая кислота. Также обнаружены в сливе йод, кальций, один из наиболее полезных элементов, витамин К. Присутствуют органические кислоты.
9. Очень известный в среде медиков магний снижает нервное напряжение, ведёт борьбу с усталостью, контролирует аппетит, помогает работе сердца. Цинк выступает как сильный антиокислитель, предохраняет от онкологии. Фосфор участвует в синтезе белков, помогает слаженной работе нервов.
Для женщин
1. Слива содержит несколько фруктовых кислот: лимонную, яблочную, щавелевую, янтарную.
Которые помогают регулировать кислотно-щелочной баланс и значительно усиливают функции кишечника. Сливу можно использовать в виде масок. Она хорошо питает и чистит кожу лица.
2. Содержащийся в сливе витамин Р регулирует и увеличивает образование коллагена, что способствует омоложению кожи.
3. Снижению развития раковых клеток помогает Рутин, т. е. уменьшается риск образования рака шейки матки и опухоли молочной железы. Полезно употреблять сливу при обильных месячных, так как она содержит витамин К, который регулирует кровоток и не дает развиться кровотечению.
При беременности
1. Беременным женщинам надо обратить особое внимание на этот фрукт. Она снабжает организм мамочки и ее будущего ребенка полезными веществами, избавляет от токсикоза и тошноты, значительно уменьшает отеки и повышает иммунитет.
2. Слива помогает регулировать обмен веществ в организме беременной женщины и способствует поддержанию веса в пределах нормы.
3. Витамин Е помогает формированию плаценты без патологий, что способствует хорошему протеканию беременности.
4. Употребление сливы улучшает кровообращение между маткой и плацентой женщины и помогает избежать проблем с варикозом.
5. В сливе содержится калий, который очень нужен для развития нервной и сердечно-сосудистой системы у ребенка.
Для детей
Педиатры рекомендуют вводить сливу в рацион питания младенцев с 8 месяцев. Начинать следует с небольших порций, примерно одной-двух ложек сливового пюре или сока.
Постепенно количество можно увеличивать, но делать это постепенно и внимательно следить за реакцией ребенка. Слива имеет слабительное действие и может вызвать расстройство работы кишечника и диарею, поэтому не следует давать сливу в больших количествах.
В детском возрасте, у малышей часто возникают проблемы с пищеварением, включая запоры. В этом случае слива может быть очень полезна. Если свежих плодов нет, их можно заменить компотом из сухофруктов или приобрести готовое пюре для детей. Пюре добавляют в небольшом количестве в кашки или творожки.
Важно следить, чтобы ребенок не съел слишком много плодов за один раз, так как это может привести к расстройству работы пищеварительной системы, болям в животе, изжоге и диарее.
Чем полезны сушеные сливы
1. Сушеная слива содержит значительное количество пищевых волокон, которые способствуют нормализации пищеварения и поддержанию здоровой функции кишечника. Волокна помогают предотвращать запоры и способствуют регулярному стулу.
2. Обогащение питательными веществами, такими как витамины (включая витамин А, витамин К и витамин В6), минералы (такие как калий, магний и медь) и антиоксиданты, которые способствуют общему здоровью и поддержанию функций организма.
3. Сухофрукт богат антиоксидантами, включая флавоноиды и фенольные соединения, которые помогают защищать клетки организма от свободных радикалов и снижают риск развития хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и рак.
4. Содержит витамин К и бор, которые важны для здоровья костей. Они способствуют укреплению костной ткани и могут помочь в профилактике остеопороза.
5. Сухофрукт имеет низкий гликемический индекс, что означает, что она вызывает медленный и контролируемый повышение уровня сахара в крови. Это может быть полезно для людей с диабетом или теми, кто стремится поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови.
Однако следует помнить, что сушеная слива содержит больше сахара, чем свежая слива, поэтому важно употреблять ее с умеренностью, особенно при сахарном диабете или проблемах с контролем веса.
Чем полезен сливовый сок
1. Натуральный сок содержит пищевые волокна, которые могут способствовать нормализации пищеварения и поддержанию здоровой функции кишечника. Волокна помогают предотвращать запоры и способствуют регулярному стулу.
2. Содержит витамины и минералы, которые важны для поддержания здоровья и нормального функционирования организма.
3. Употребление сока может помочь в снижении уровня холестерина в крови и поддержании здоровья сердца. Благодаря присутствию антиоксидантов и пищевых волокон, сок из слив может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Важно отметить, что сок из слив может содержать высокое количество сахара, поэтому рекомендуется употреблять его с умеренностью, особенно для людей, страдающих от сахарного диабета или проблем с контролем веса.
Также рекомендуется употреблять свежевыжатый сок из слив без добавления сахара или других подсластителей, чтобы получить максимальную пользу для здоровья.
Применение в народной медицине
Помогает убрать застарелые мозоли
Спелые сливы разрезать пополам и вынуть косточки. Эти половинки поварить несколько минут в молоке, чуть остудить и приложить к мозоли. Когда сливы остынут, приложите другие половинки. Процедуру надо повторять 5-6 раз.
Бороться с запорами
Необходимо съедать 6-7 спелых слив за 1-1,5 часа до сна.
Чтобы понизить давление
Необходимо спелую сливу мелко измельчить и залить кипятком. Можно добавить 0,5 чайной ложечки меда для вкуса.
При атеросклерозе
Размять (желательно в блендере) 100 гр. слив и добавить 0,5 ч. ложечки меда. Размешать и пить месяц каждый день перед едой.
Применение в косметологии
Сливы также могут использоваться в косметологии благодаря своим полезным свойствам для кожи и волос.
Увлажняющая маска для лица
Приготовьте пюре из спелых слив и нанесите его на очищенную кожу лица. Оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой. Это поможет увлажнить и освежить кожу, а также смягчить ее.
Питательный скраб для тела
Смешайте сливовое пюре с мелкими частицами, такими как молотая овсянка или сахар, чтобы создать натуральный скраб для тела. Массажными движениями нанесите скраб на влажную кожу, затем смойте теплой водой. Это поможет удалить отмершие клетки кожи и сделает ее более гладкой и сияющей.
Как выбрать и как хранить
При выборе следует обратить внимание на следующие факторы:
1. Ищите сливы с яркой, равномерной окраской. Они должны быть гладкими и без повреждений или пятен.
2. Сливы должны быть достаточно спелыми. Они должны быть мягкими на ощупь, но не слишком мягкими или гнилыми.
3. Размер слив может варьироваться, а выбор зависит от ваших предпочтений.
4. Сливы должны иметь приятный аромат. Их запах должен быть сладким и фруктовым.
Что касается хранения слив, следуйте этим рекомендациям:
1. Сливы лучше всего хранить в холодильнике при температуре от 1°C до 4°C. Это поможет сохранить свежесть.
2. Не мойте сливы перед хранением, так как влага может способствовать их порче. Лучше мыть их перед употреблением.
3. Поместите сливы в пластиковый пакет или контейнер с крышкой, чтобы предотвратить их контакт с воздухом и сохранить свежесть.
4. Если сливы, которые вы купили, не полностью созрели, можно оставить их при комнатной температуре на несколько дней, чтобы дозрели. Затем перенесите их в холодильник.
5. Если у вас есть избыток слив, вы можете заморозить их. Очистите их от косточек, нарежьте на кусочки и уложите в пластиковые пакеты или контейнеры. Замораживание поможет сохранить их на длительное время, хоть до следующего урожая.
Применение в кулинарии
Сливы являются вкусным и полезным фруктом, который широко используется в кулинарии.
1. Они прекрасно подходят для приготовления джемов и варенья. Их сладкая и сочная мякоть делает идеальную основу для консервирования. Добавьте сахар, немного лимонного сока и варите на низком огне до получения консистенции джема.
2. Можно использовать для приготовления различных пирогов и пирожков. Используйте их в качестве начинки с добавлением сахара, специй, таких как корица или ваниль, и по желанию — кислотного компонента, такого как лимонный сок, чтобы выразить их яркий фруктовый вкус.
3. Приготовление компотов и соков — прекрасный способ сохранить их свежий вкус и получить освежающий напиток. Просто отварите сливы с водой, сахаром и специями, по желанию добавьте лимонный сок или цедру для дополнительной яркости.
4. Сливы идеально подходят для приготовления фруктовых салатов. Используйте спелые сливы в сочетании с яблоками, грушами, ягодами и другими фруктами для создания освежающего и витаминного салата.
5. Сливы можно добавлять в мясные блюда. Сочная и сладкая мякоть слив будет отличным комплементом к мясу, придавая ему неповторимый вкус и аромат.
Хозяйкам на заметку:
Вкусный кетчуп из слив на зиму — 11 самых простых и очень вкусных рецептов
Как замариновать сливы — ТОП-12 рецептов для гурманов
Сливовые пироги — сразу 15 рецептов для сладкоежек
Как сушить сливы в домашних условиях на зиму
Компот из слив на зиму в банках — 9 рецептов для всей семьи
Варенье из слив без косточек — балуйте себя почаще
Нежное мясо с черносливом на каждый день и для праздничного стола
Вред и противопоказания
Несмотря на огромное количество полезных свойств, оказывается, она имеет и противопоказания.
Не рекомендуется употреблять сливу если у вас:
1. Сахарный диабет и ожирение. В сливе много сахара (в 100 гр. слив — 11 гр. сахара), который может спровоцировать обострение этих болезней.
2. Обострение гастрита и повышенная кислотность.
3. Подагра и ревматизм.
4. Мочекаменная болезнь.
5. Нежелательно давать много слив детям, они могут спровоцировать расстройство кишечника и боли в животе.
https://youtube.com/watch?v=mFZ1ZyrwocU%3Ffeature%3Doembed
Вопрос-ответ
В чем полезна слива для женщин?
Научные исследования показали, что чернослив и слива, благодаря фенольным и флавоноидным соединениям, наиболее эффективны в предотвращении утраты костной ткани у женщин в постменопаузе. К тому же слива является важным источником бора, который помогает в укреплении костей и мышц. Предотвращает дефицит железа.
Чем полезна слива для лица?
Экстракт сливы обладает регенерирующим и и оздоравливающим действием на кожу, успокаивает кожу, прекрасно увлажняет, способствует насыщению кожи кислородом и ее обновлению, защищает кожу от негативного воздействия ультрафиолетовых лучей, помогает коже дольше оставаться здоровой.
Как сливы влияют на кожу?
Сливы особенно полезны для женщин благодаря высокому содержанию витаминов и антиоксидантов. Витамин C в сливах помогает поддерживать здоровье кожи, стимулируя выработку коллагена и защищая от вредного воздействия свободных радикалов.
Что полезнее чернослив или слива?
При частом употреблении слив уменьшается риск развития атеросклероза и анемии. Эксперты отмечают, что людям, следящим за своим весом, стоит максимально аккуратно относиться к употреблению чернослива, так как в нем больше калорий, клетчатки и углеводов, чем в свежей сливе.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте сливы в свой рацион, чтобы улучшить пищеварение. Эти фрукты богаты клетчаткой, что способствует нормализации работы кишечника и предотвращает запоры.
СОВЕТ №2
Используйте сливы в косметических процедурах. Маски на основе сливового сока могут увлажнить и освежить кожу, а также помочь в борьбе с признаками старения благодаря антиоксидантам.
СОВЕТ №3
Не забывайте о пользе слив для сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление слив может помочь снизить уровень холестерина и улучшить общее состояние сердечно-сосудистой системы благодаря высокому содержанию калия.
СОВЕТ №4
Экспериментируйте с рецептами, добавляя сливы в салаты, десерты или даже мясные блюда. Их сладкий и кислый вкус придаст вашим блюдам оригинальность и сделает их более полезными.
