Добрый день, дорогие читатели! Обычно заготовками на зиму хозяйки занимаются все лето и до поздней осени, а вот зимой можно немного передохнуть.
Но, я вас спешу обрадовать, что есть еще вкусные рецептики, которые можно попробовать приготовить в холодное время года.
Сегодня хочу предложить вам попробовать сварить экзотическое варенье и джем из апельсинов. Хоть они продаются сейчас круглый год, но ведь именно зимой они самые сочные, вкусные и ароматные.
Варенье из разных ягод, фруктов и овощей с добавлением цитруса мы уже готовили. Все рецепты есть на нашем сайте! А вот просто из апельсинчиков еще нет. Тогда давайте попробуем!
Советы:
1. Плоды лучше брать с тонкой шкуркой, а перед приготовлением их надо хорошо промыть с мылом и щеткой, насухо вытереть, дать обсохнуть.
2. Если вы решили приготовить варенье без корок, то их не выбрасывайте, есть много хороших вариантов применения апельсиновой шкурки.
Чем полезно апельсиновое варенье
После термической обработки цитрусы сохраняют практически все полезные свойства:
1. Помогают поднять иммунитет и укрепить организм.
2. Салициловая кислота помогает снять жар.
3. После употребления лакомства улучшается работа сердца, укрепляется нервная система и стенки сосудов.
4. Помогает улучшить обмен веществ.
5. Помогает бороться с анемией и заболеваниями печени.
Врачи отмечают, что апельсиновое варенье не только вкусно, но и полезно благодаря высокому содержанию витамина C и антиоксидантов. Оно может стать отличным дополнением к зимнему рациону, особенно в период простудных заболеваний. Некоторые рецепты варенья позволяют сохранить максимальное количество полезных веществ, что делает его не только лакомством, но и источником витаминов. Врачи рекомендуют использовать натуральные ингредиенты и минимизировать количество сахара, чтобы избежать лишних калорий и сохранить здоровье. Также стоит обратить внимание на возможные аллергические реакции, особенно у детей. В целом, апельсиновое варенье может стать не только вкусным угощением, но и полезным продуктом, если его готовить с умом.
Рецепт варенья из апельсинов с кожурой
Вам понадобится:
- 2 кг. – сладких и сочных цитрусов с кожурой
- 2 кг. – песок сахарный
- 0,5 литра – фильтрованной воды
Как приготовить:
1. Вымытые и просушенные цитрусы чистим. Шкурку нарезаем тонкой соломкой, заливаем водой, варим 10 минут после закипания. Далее воду сливаем, добавляем чистую и опять провариваем 10 минут. Этот процесс помогает убрать из кожуры всю горечь.
2. Теперь цитрус делим на дольки (только не забудьте удалить косточки), добавляем сахар, воду, сваренные ломтики кожуры.
3. Ставим нашу кастрюлю на плиту и варим лакомство около 1,5 часа на минимальной мощности. Регулярно снимайте образовавшуюся пенку и помешивайте.
4. Готовое цитрусовое лакомство разлейте по банкам и закатайте.
Калорийность на 100 гр. – 245 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=wK5c0feBBI8%3Ffeature%3Doembed
Классический рецепт варенья из апельсина без кожуры
Вам понадобится:
- По 1 кг. – сахара и апельсинчиков
- 0,5 литра – фильтрованной воды
Как приготовить:
1. С подготовленных плодов снять шкурку, разрезать на небольшие кусочки. Можно дольки разделить только на две половинки, удалите косточки.
2. Сварите сахарный сироп, затем добавьте туда фруктовые кусочки, проварите еще 10 минут после закипания, прикройте миску крышкой, оставьте десерт до полного остывания (минимум на 3-4 часа).
3. Варить по 10 минут надо еще 2 раза, всего получается три подхода.
4. Горячее варенье разлить по банкам и закатать. Если вы не планируете его долго хранить, то дайте варенью остыть, разлейте по банкам, закройте простыми пластиковыми крышками, поставьте в прохладное место.
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=NhCLrXgL0MA%3Ffeature%3Doembed
Апельсиновое варенье на зиму — это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое радует своим ярким вкусом и ароматом. Многие хозяйки отмечают, что приготовление такого варенья не требует особых усилий, а результат всегда впечатляет. В интернете можно найти множество простых рецептов, которые позволяют экспериментировать с добавлением специй, орехов или других фруктов.
Некоторые предпочитают классический вариант, где основными ингредиентами являются апельсины и сахар, в то время как другие добавляют лимоны для кислинки или имбирь для пикантности. Отзывы пользователей подчеркивают, что варенье отлично подходит как для намазывания на хлеб, так и для использования в выпечке.
Кроме того, многие отмечают, что домашнее варенье — это отличный способ сохранить летние ароматы и витамины на холодные зимние месяцы. Важно помнить, что правильное хранение играет ключевую роль в сохранении вкусовых качеств. В целом, апельсиновое варенье — это не только деликатес, но и способ создать уют в холодное время года.
Варенье (джем) из апельсинов, лимонов и имбиря
Вам понадобится:
- 1 кг. – сочных апельсинов
- 100 гр. – свежего корня имбиря
- 1 шт. – большой лимон
- 1 кг. – песок сахарный
- 2 литра – отфильтрованной воды
Как приготовить:
1. Цитрусы хорошо промыть, почистить, разделить на дольки и мелко нарезать (можно прокрутить через мясорубку).
2. Почистить корень имбиря, натереть на мелкой терке.
3. Все ингредиенты отправить в большую кастрюлю, поставить на плиту, варить после закипания 20-25 минут.
4. Готовый десерт разлить по банкам.
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=W6rHuT6Vf_o%3Ffeature%3Doembed
Как сварить варенье из апельсинов и бананов
Вам понадобится:
- По 1 кг. – апельсины, бананы, сахар
Как приготовить:
1. Фрукты почистить, нарезать небольшими красивыми кусочками, переложить в кастрюлю для варки, засыпать сахар.
2. Варить экзотический десерт 40-50 минут после закипания. Обязательно помешивайте деревянной ложкой и снимайте пенку.
3. Разлейте бананово-апельсиновый шедевр по банкам и закатайте.
Калорийность на 100 гр. – 235 ккал
Приятного аппетита!
Варенье из апельсинов, моркови, орехов и меда
Это самый необычный рецепт, но очень ароматный и очень вкусный.
Вам понадобится:
- По 1 кг. – сочной морковки с сахаром
- 2 шт. – крупных апельсина
- 1 шт. – большой лимон
- 200 гр. – миндаля или грецких орехов
- 4 ст. ложки – натурального меда
- 3,2 литра – воды
Как приготовить:
1. Морковку вымыть, почистить, натереть на крупной терке (получается около 700 гр. мякоти).
2. В большую кастрюлю залить 2 литра воды, после закипания добавить тертую морковку, варить 15 минут. Воду аккуратно слить.
3. Из оранжевого цитруса выдавить весь сок, перелить в миску для варки варенья, туда же добавить сахар, мед, оставшуюся фильтрованную воду, варить на минимальном огне 3-5 минут после закипания.
4. Затем добавить тертую морковку, продолжать варить еще 30-35 минут.
5. За это время измельчите ножом орехи (миндаль можно оставить целый), выдавите сок из лимона, добавьте в наше варенье, проварите еще 10-15 минут, разлейте по банкам.
Калорийность на 100 гр. – 147 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=mZsC6h9MLLI%3Ffeature%3Doembed
Рецепт джема из апельсинов без сахара с агар-агаром
Вам понадобится:
- 3-4 шт. – сочных цитруса
- 5 ст. ложек – свежего меда
- Щепотка агар-агара
Как приготовить:
1. Хорошо промыть, просушить цитрусы, натереть цедру на мелкой терке.
2. Почистить фрукт от оставшейся шкурки, измельчить блендером или через мясорубку.
3. Все подготовленные ингредиенты переложите в кастрюлю, доведите до закипания на минимальном огне, все время, помешивая, добавьте щепотку агар-агара, проварите еще 2-3 минуты.
4. Вот и все! Наш джем готов!
Приятного чаепития!
Простой рецепт варенья из корок апельсина
Варенье из корок апельсина отлично подойдет для тостов, крепких сыров и других закусок. Оно также может использоваться для выпечки и десертов.
Вам понадобится:
- Корки от 3-4 апельсинов
- 2 стакана — холодной воды
- 2 стакана — сахара
- Сок от 1 лимона
Как приготовить:
1. Очистите апельсины, от кожуры, затем нарежьте ее на тонкие полоски.
2. В большой кастрюле смешайте корки апельсина с водой и доведите до кипения. После этого уменьшите огонь, дайте провариться 10-15 минут, пока корки не станут мягкими.
3. Слейте воду, а добавьте в кастрюлю с корками сахар и лимонный сок. Все хорошо перемешайте, варите еще 15-20 минут, пока варенье не загустеет.
4. Готовый десерт перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками. Храните варенье в прохладном и сухом месте.
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=X-konf3vArk%3Ffeature%3Doembed
Быстрый рецепт варенья «Пятиминутка» из апельсинов на зиму
Это варенье можно использовать для тостов, бутербродов и других закусок. Оно также может использоваться для выпечки и десертов.
Вам понадобится:
- 1 кг. — апельсинов
- 1 кг. — сахара
- 1 стакан — чистой воды
Как приготовить:
1. Очистите апельсины от кожуры и разрежьте их на кусочки.
2. В большой кастрюле смешайте апельсины, сахар и воду. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.
3. После кипения уменьшите огонь,и дайте варенью вариться на медленном огне около 5-7 минут.
4. Готовое лакомство сразу перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками. Храните варенье в прохладном и сухом месте.
Приятного аппетита!
Джем из апельсинов с лимоном по-английски
Лакомство английских джентльменов можем запросто попробовать и мы.
Вам понадобится:
- 3 шт. – сочных цитруса
- 1 шт. – маленький лимон или половинка большого
- 2,5 стакана – фильтрованной воды
- 700 гр. – сахарный песок
Как приготовить:
1. Натрите цедру цитрусов на терке, затем цитрусы почистить, выдавить весь сок, а мякоть измельчить в блендере.
2. Все поместить в миску для варки варенья, добавить воду, варить после закипания около тридцати минут, помешивая.
3. Далее добавить сахар, варить еще час, регулярно помешивая.
4. Горячий джем разлить по банкам, закатать.
Калорийность на 100 гр. – 268 ккал
Приятного аппетита!
Вопрос-ответ
Как выбрать лучшие апельсины для варенья?
При выборе апельсинов для варенья стоит обращать внимание на их цвет и запах. Идеальные фрукты должны быть ярко-оранжевыми, без повреждений и пятен. Также важно, чтобы апельсины были упругими на ощупь и имели насыщенный цитрусовый аромат — это признак их свежести и сладости.
Как долго хранится апельсиновое варенье?
Апельсиновое варенье, правильно приготовленное и законсервированное, может храниться до 1-2 лет в темном и прохладном месте. После открытия банки рекомендуется хранить варенье в холодильнике и употребить в течение 1-2 месяцев.
Можно ли добавить другие фрукты в апельсиновое варенье?
Да, в апельсиновое варенье можно добавлять другие фрукты, такие как лимоны, грейпфруты, яблоки или груши. Это придаст варенью интересный вкус и аромат. Главное — следить за балансом сладости и кислоты, чтобы не перебить основной вкус апельсинов.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом приготовления варенья тщательно выбирайте апельсины. Отдавайте предпочтение плодам с яркой кожурой и без повреждений. Это гарантирует, что ваше варенье будет не только вкусным, но и ароматным.
СОВЕТ №2
Для улучшения вкуса варенья добавьте в него пряности, такие как корица или гвоздика. Они придадут вашему варенью особый шарм и сделают его более насыщенным.
СОВЕТ №3
Не забывайте о стерилизации банок перед закаткой варенья. Это поможет избежать порчи продукта и продлит срок его хранения. Используйте горячую воду или духовку для стерилизации.
СОВЕТ №4
Если вы хотите сделать варенье менее сладким, уменьшите количество сахара в рецепте и добавьте немного лимонного сока. Это не только снизит сладость, но и добавит свежести и яркости вкусу.
