Добрый день, дорогие читатели! Как здорово холодными и дождливыми вечерами побаловать себя чашечкой ароматного, горячего чая. А чем можно дополнить такое чаепитие, конечно, вазочкой нежного, золотистого повидла из груш.
И лучше всего, если такое лакомство будет домашнего приготовления. Рецепты, которые я подготовила очень простые, справится любая хозяйка. Такое повидло подойдет даже для начинки пирогов и булочек.
Грушевое повидло рекомендуется хранить в прохладном месте не более двух лет. Давайте готовить!
Классический рецепт повидла из груш через мясорубку
Вам понадобится:
- 1 кг. – очищенных и нарезанных груш
- 0,7 кг. – белого сахара
- 150 мл. – холодной воды, если фрукты очень сухие
- Лимонной кислоты и ванили – на кончике ножа
Как приготовить:
1. Отбираем только хорошие фрукты без гнили. Плоды хорошо моем, срезаем шкурку, хвостики, серединку с семечками, нарезаем небольшими, произвольными кусочками.
2. Пропускаем дольки через мясорубку, можно измельчить в блендере. Грушевое пюре перекладываем в большую емкость, засыпаем сахар, перемешиваем, оставляем на 1-2 часа.
3. Если плоды сухие, то добавьте немного воды, если очень сочные, то лучше не добавлять. Через два часа сахар должен полностью раствориться.
4. Теперь можно таз поставить на плиту, доводим до кипения, помешивая и снимая пенку. После закипания томим на минимальном огне 30-40 минут. Если хотите получить очень густое повидло, то можно варить около часа или двух. Добавить лимонку и ваниль за 20 минут до готовности.
5. Готовый десерт разлить по простерилизованным банкам, закатать прокипяченными крышками.
На заметку! Если хотите получить более ароматное повидло, то добавьте один лимон или апельсин. Нарежьте мелкими кусочками вместе со шкуркой, только уберите косточки и прокрутите через мясорубку вместе с грушей.
Калорийность на 100 гр. – 215 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=NUEKaeg7a-U%3Ffeature%3Doembed
Врачи отмечают, что грушевое повидло — это не только вкусное, но и полезное лакомство. Груши содержат множество витаминов и минералов, таких как витамин C, калий и клетчатка, что делает их отличным выбором для зимнего запаса. Приготовление повидла из груш не требует сложных ингредиентов и может быть выполнено по различным рецептам, что позволяет каждому выбрать наиболее подходящий способ. Врачи рекомендуют использовать минимальное количество сахара, чтобы сохранить полезные свойства фруктов и избежать излишнего потребления калорий. Кроме того, грушевое повидло может стать отличным дополнением к завтраку или десерту, что делает его не только вкусным, но и питательным вариантом. Важно помнить, что домашнее повидло, приготовленное с любовью, всегда будет более полезным, чем магазинные аналоги, содержащие консерванты и искусственные добавки.
Как приготовить домашнее повидло из груш в мультиварке
Вам понадобится:
- 1,5 кг. – вкусных груш
- 1 кг. – белого сахара
- 100-150 мл. — воды
Как приготовить:
1. Фрукты промываем, чистим, режем на небольшие кусочки.
2. В чашу мультиварки закладываем подготовленные кусочки с сахаром. В режиме «Подогрев» даем сахару полностью раствориться.
3. Теперь в режиме «Тушение» доводим дольки до мягкого состояния. Для этого хватит 30-40 минут.
4. Мягкие фрукты перетираем через сито, можно измельчить в блендере.
5. Далее грушевое пюре увариваем до нужной густоты в режиме «Тушение» около 20-30 минут.
6. Готовое повидло разливаем по подготовленным банкам.
Приятного аппетита!
Повидло из груш с желатином и лимоном
Очень вкусный десерт получается, а сладкоежки вообще будут в восторге.
Вам понадобится:
- 1 кг. – груш
- 450 гр. – сахара
- 20 гр. – желатина
- 70 мл. – воды для желатина
- 50 мл. – воды дополнительно для повидла
- 1 шт. – небольшой лимон
Как приготовить:
Читайте также:
1. Груши хорошо промыть, снять шкурку, серединку, нарезать мелкими кусочками.
2. Переложить в большую кастрюлю, добавить 50 мл. воды, тушить около 15-20 минут, помешивая деревянной ложкой.
3. Мягкие кусочки пюрировать блендером (или перетереть через сито). Можно просто размять толкушкой для картофеля. Все на ваше усмотрение!
4. Заранее замочите желатин.
5. Из лимона натереть цедру и выдавить сок.
6. Теперь отправляем в наше пюре лимонный сок, сахар. Сколько добавить цедры лимона, решайте сами, можно закинуть всю, если хотите, чтобы повидло было кисленькое с горчинкой. Все перемешать.
7. Варить на минимальной мощности после закипания около 10 минут, помешивая.
8. Теперь можно добавить разбухший желатин, перемешать и выключить плиту.
9. Разлить десерт по чистым банкам, закатать герметично прокипяченными крышками.
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=Ewtb3RfCM6U%3Ffeature%3Doembed
Грушевое повидло — это не только вкусное, но и универсальное лакомство, которое можно использовать в различных десертах или просто намазывать на хлеб. Многие хозяйки отмечают, что готовить его очень просто, а результат всегда радует. В интернете можно найти множество рецептов, которые варьируются от классических до оригинальных с добавлением специй и цитрусовых.
Некоторые предпочитают делать повидло с минимальным количеством сахара, чтобы сохранить натуральный вкус груши, в то время как другие добавляют корицу или имбирь для пикантности. Популярностью пользуются рецепты с использованием лимонного сока, который придаёт кислинку и помогает сохранить яркий цвет.
Многие отмечают, что грушевое повидло отлично сочетается с творогом и йогуртом, а также может стать основой для начинок в пирогах. Неудивительно, что это лакомство становится всё более популярным среди любителей домашних заготовок.
Как сварить повидло из яблок и груш с корицей
Вам понадобится:
- По 1 кг. – груш с яблоками
- 1 кг. – сахара
- Ваниль на кончике ножа
- 1 ч. ложка — корицы
Как приготовить:
1. Фрукты хорошо промываем, срезаем шкурку, серединку с косточками, хвостики, разрезать на произвольные кусочки. Добавляем сахара, оставляем на 1-2 часа.
2. Подготовленную массу ставим на плиту, тушим после закипания 20-25 минут, пока кусочки не станут совсем мягкими.
3. Измельчаем все блендером, или простой толкушкой, увариваем до нужной нам густоты (минимум 40 минут), все время, помешивая и снимая пенку. За 20 минут до готовности добавить корицу и ваниль.
4. Горячий десерт разлить по стеклянным банкам.
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=v6ovlQx9OrM%3Ffeature%3Doembed
Очень вкусное повидло из груш с брусникой
Надеюсь, что варенье из груш с брусникой вы уже приготовили! Теперь попробуйте повидло и сравните, что лучше. Десерт получается необыкновенно красивого цвета!
Вам понадобится:
- 1 кг. – сладких груш
- 300 гр. – спелой брусники
- 700 гр. – сахара
Как приготовить:
1. К подготовленным кусочкам фрукта добавить ягоды и сахар, все перемешать, оставить минимум на один час.
2. Далее проварить на минимальном огне 15-20 минут, помешивая и снимая вкусную пенку.
3. Теперь весь процесс стандартный! Измельчить блендером, уварить до нужной консистенции (около 40 минут), разлить по банкам и закатать.
Приятного аппетита!
На заметку! В любой рецепт для придания пикантного вкуса можно добавлять по чайной ложке кардамона или мускатного ореха. Ванилин можно заменить чайной ложкой ванильного экстракта.
https://youtube.com/watch?v=3pWVAzR_rnA%3Ffeature%3Doembed
Вопрос-ответ
- консистенция повидла регулируется либо водой (для более жидкого состояния), либо желатином, наоборот, чтобы сильнее загустить продукт.
Чем полезно варенье из груш?
Варенье из груши содержит в себе витамины С, К, Е, которые укрепляют иммунную систему и помогают бороться с различными вирусами и инфекциями.
Что нужно сделать, чтобы варенье было густым?
Просеянную муку добавьте в варенье, томящееся на медленном огне. Помешивайте постоянно, чтобы получить однородную массу. Доведите ее до кипения и выключите конфорку. 15–20 грамм муки сделают густым 250 грамм варенья.
Что добавить в повидло для густоты?
Добавлять сахарный песок в повидло надо тогда, когда оно хорошо уварилось – это необходимо, чтобы лакомство не пригорело, массу следует постоянно помешивать, используя деревянную ложку, при готовке повидла общий объем массы уменьшается в два раза.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом приготовления повидла тщательно выбирайте груши. Лучше всего подойдут спелые, но не перезревшие плоды, так как они обеспечат оптимальную сладость и текстуру. Обратите внимание на сорта, такие как «Бере» или «Лада», которые идеально подходят для консервации.
СОВЕТ №2
Не забывайте о предварительной обработке груш. Перед нарезкой обязательно промойте их под холодной водой и удалите сердцевину. Если хотите, чтобы повидло имело однородную текстуру, нарежьте груши на мелкие кусочки или используйте блендер для пюре.
СОВЕТ №3
Для улучшения вкуса повидла добавьте в него специи, такие как корица, гвоздика или ваниль. Это придаст вашему десерту уникальный аромат и сделает его более насыщенным. Экспериментируйте с пропорциями, чтобы найти идеальное сочетание для себя.
СОВЕТ №4
Храните готовое повидло в стерилизованных банках, чтобы продлить срок его хранения. Не забывайте заполнять банки до самого верха и закручивать крышки плотно, чтобы избежать попадания воздуха. Также храните повидло в прохладном и темном месте, чтобы сохранить его вкус и аромат на протяжении всей зимы.
