Добрый день, дорогие хозяйки! Замороженные креветки продаются во многих магазинах. Оказывается, из этого продукта можно готовить огромное число вкусных и полезных блюд.
Они украсят любой праздничный стол, а также подойдут для обычного домашнего обеда или ужина в кругу семьи.
Делюсь простыми и вкусными рецептами, которые осилит любая хозяйка. Вы можете взять за основу наши рецепты и дополнить другими ингредиентами на свой вкус.
Пробуйте и экспериментируйте! Давайте начинать!
Рецепт креветок в вине
Это блюдо имеет изысканный аромат. Используют их или как самостоятельное блюдо или как дополнение к макаронам, рису или гарниру из овощей.
Вам понадобится:
- 700 граммов — очищенных (свежемороженых) креветок
- 0,5 стакана — белого сухого вина
- 4 зубчика — чеснока
- 60 граммов — сливочного масла
- 60 миллилитров — подсолнечного масла
- 2 столовых ложки — сока лимона
- На кончике чайной ложки — молотого красного перца (по желанию)
- Зелень петрушки
- Соль, молотый черный перец — по вкусу
Как приготовить:
1. Для начала требуется растопить сливочное масло в неглубокой сковородке, добавить к нему растительное.
2. Далее добавляют мелко нарезанный чеснок и обжаривают, пока чеснок не станет золотистого цвета. Если чеснок пережарить, и он потемнеет, то блюдо станет горчить.
3. Теперь нужно добавить вино и тушить, пока его объем не уменьшится наполовину, примерно 3 минуты.
4. Потом добавляют креветки, солят и перчат по вкусу. По желанию добавляют красный перец.
5. Жарят, перемешивая, около 4 минут. Креветки должны стать розовыми. В конце следует перемешать креветки с лимонным соком и посыпать мелко порезанной петрушкой.
Калорийность на 100 гр. – 112 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=H72VPR6kiCs%3Ffeature%3Doembed
Врачи отмечают, что креветки являются отличным источником белка и полезных омега-3 жирных кислот, что делает их полезным продуктом в рационе. Приготовление очищенных замороженных креветок не требует много времени и усилий, что делает их идеальным вариантом для быстрого и здорового ужина. Специалисты рекомендуют использовать простые рецепты, такие как обжаривание с чесноком и лимоном, добавление в салаты или приготовление на гриле. Также популярны блюда с пастой и соусами, которые подчеркивают вкус морепродуктов. Важно помнить, что правильная термическая обработка креветок обеспечивает их безопасность и сохраняет питательные вещества. Врачи советуют экспериментировать с различными специями и овощами, чтобы разнообразить меню и получать максимальную пользу от этого продукта.
Жареные к пиву с чесноком
Обычно это блюдо готовят для мужчин. Хотя возможно оно понравится и представителям прекрасного пола.
Вам понадобится:
- 500 граммов — чищеных варено-мороженных креветок
- 5 зубчиков — чеснока
- 20 граммов — сливочного масла
- 1 пучок — петрушки
- 20 миллилитров — подсолнечного масла
- 2 чайных ложки — томатной пасты
- Половинка лимона
- 2-3 столовых ложки — соевого соуса
- Молотый черный перец — по вкусу
Как приготовить:
1. Сначала требуется поместить креветки в холодную воду. Так они оттают. После этого откидывают их на дуршлаг и дают стечь воде.
2. Разогревают сливочное масло в сковороде, добавляют растительное. Выкладывают креветки, добавляют томатную пасту, соевый соус и мелко нарезанный чеснок. Хорошо перемешивают и готовят, постоянно перемешивая, 3-4 минуты.
3. После этого поливают креветки соком лимона и посыпают черным перцем по вкусу. Перемешивают и убирают сковородку с огня.
4. Выкладывают креветки на блюдо, посыпают мелко рубленой петрушкой и подают.
Калорийность на 100 гр. – 175 ккал
Приятного аппетита!
В томатном соусе на сковороде
Эта закуска любого дегустатора сведет с ума. Она нежная и пикантная.
Вам понадобится:
- 300 граммов — очищенных креветок
- 2 зубчика — чеснока (по желанию)
- 500 миллилитров — томатного сока
- 1 небольшая — луковица
- 2 шт. — лавровых листа
- 1 чайная ложка — сушеного базилика
- Соль и молотый черный перец — по вкусу
- Половина чайной ложки — сушеного розмарина
- 1 чайная ложка — сушеного орегано
- Растительное масло
Как приготовить:
1. Сначала требуется обжарить в масле мелко порезанную луковицу до получения золотистого цвета.
2. Потом добавляют мелко нарезанный чеснок, перемешивают и жарят еще 1 минуту, помешивая.
3. Затем добавляют предварительно размороженные креветки и жарят, постоянно помешивая, около 3 минут.
4. Далее томатный сок, лавровый лист и сушеные травы. Солят и перчат по вкусу. Перемешивают и тушат под крышкой на несильном огне примерно 20 минут, пока соус не загустеет.
5. Подают блюдо с кетчупом или с любым другим соусом, куда можно окунать креветки, держа их за хвостики.
Приятного аппетита!
Приготовление очищенных замороженных креветок — это быстро и просто, что делает их идеальным ингредиентом для разнообразных блюд. Многие кулинары отмечают, что креветки отлично впитывают ароматы и специи, что позволяет экспериментировать с различными рецептами. Одним из самых популярных способов является обжаривание на сковороде с чесноком и лимоном, что придаёт блюду свежесть и пикантность.
Другие предпочитают готовить креветки на гриле, добавляя к ним маринады из соевого соуса и меда, что создает восхитительное сочетание сладости и солёности. Супы и салаты с креветками также пользуются спросом — они добавляют изысканности и делают блюда более сытными.
Не забывайте о пасте с креветками, где они прекрасно сочетаются с томатным соусом и базиликом. В целом, очищенные замороженные креветки — это универсальный продукт, который позволяет создавать множество вкусных и быстрых блюд, радуя как домашних, так и гостей.
В хрустящей панировке
Внешний вид этого блюда очень красивый. Его можно подавать к праздничному столу.
Большинство ингредиентов найдутся у каждой хозяйки.
Вам понадобятся:
- 700 граммов — крупных очищенных креветок
- 1/3 стакана — муки
- 1,5 стакана — панировочных сухарей
- 3 шт. — яичных белка
- 1 чайная ложка — сушеного молотого чеснока
- 1/2 чайной ложки — соли
- 1 столовая ложка — сушеной петрушки
- 1 чайная ложка — молотой паприки
- 1/4 чайной ложки — молотого красного перца
- 4 столовых ложки — подсолнечного масла
- 1/4 чайной ложки — молотого черного перца
- Свежая петрушка
Как приготовить:
1. Сначала нужно взять неглубокую тарелку. В ней смешивают панировочные сухари с сушеной петрушкой. В другой неглубокой емкости смешивают муку соль и специи. В третьей тарелке нужно взбить яичные белки до появления пены.
2. Берут креветку за хвостик, обваливают ее в мучной смеси, добиваясь равномерного покрытия, и стряхивают лишнее. После этого обмакивают креветку в яичный белок, а после перекладывают в тарелку с панировочными сухарями, немного прижимая креветку со всех сторон по очереди, чтобы крошки хлеба хорошо прилипли по всей поверхности.
3. Выкладывают подготовленную креветку на большое блюдо и повторяют то же самое с оставшимися.
4. Разогревают 2 столовых ложки растительного масла в сковородке и обжаривают креветок на несильном огне около 3 минут, затем переворачивают и жарят еще столько же до золотисто-коричневого цвета, доливая масло, если необходимо.
5. Готовые креветки выкладывают на тарелку, посыпают мелко нарезанной свежей петрушкой, подают к столу с соусом, пока они не остыли.
Калорийность на 100 гр. – 203 ккал
Приятного аппетита!
Шашлык из креветок на гриле
Это просто невероятно аппетитное блюдо. Если нужно чем-то удивить гостей или домочадцев, то шашлычки из креветок идеально подойдут.
Вам понадобится:
- 800 граммов — королевских очищенных креветок
- 1/2 стакана — меда
- 6 столовых ложек — соевого соуса
- 2 столовых ложки — растительного или оливкового масла плюс масло для смазывания гриля
- Стакана меда
- 4 зубчика — чеснока
- Чайная ложка — красного перца молотого
- Зеленый лук или петрушка — для украшения
Как приготовить:
1. Чтобы приготовить маринад требуется смешать в миске мед, соевый соус, растительное или оливковое масло, мелко рубленый чеснок и красный перец. Получившимся маринадом заливают креветки. Накрывают емкость и отправляют мариноваться в холодильник на полчаса или час.
2. Далее смазывают гриль маслом и разогревают до 200 градусов. Нанизывают креветки на шпажки таким образом, чтобы каждая была проткнута в двух местах.
3. Время до готовности данного блюда зависит от многих факторов, поэтому требуется ориентироваться на внешний вид креветок. В среднем, креветки большого размера готовятся около 2-3 минут с каждой стороны.
4. Шпажки с готовыми креветками следует выложить на подходящее блюдо и украсить мелко нарезанным зеленым луком или петрушкой.
Калорийность на 100 гр. – 115 ккал
Приятного аппетита!
Креветки, запеченные в духовке с чесноком
Такое блюдо понравится любителям чего-то необычного.
Вам понадобится:
- 600 граммов — крупных очищенных креветок
- 70 граммов — сливочного масла
- 3 зубчика — чеснока
- 2 столовых — ложки сока лимона
- 3-4 веточки — петрушки
- Молотый перец «чили» — по вкусу
- Соль и молотый черный перец — по вкусу
- Лимон — для украшения
Как приготовить:
1. Сначала нужно нагреть духовку до 180 градусов. Далее выкладывают креветки в форму для выпечки.
2. Теперь понадобится сливочное масло. Его растапливают в небольшом сотейнике на слабом огне. Добавляют измельченный чеснок и жарят на протяжении 30 секунд.
3. Добавляют сок лимона, перемешивают и поливают креветки получившимся соусом. Посыпают их солью, черным перцем и перцем «чили» на свой вкус. Перемешивают и распределяют креветки по форме равномерно. Готовят на протяжении 10-15 минут до образования розово-оранжевого цвета.
4. Готовое блюдо посыпают мелко нарезанной петрушкой или украшают кусочками лимона и подают с соусом.
Калорийность на 100 гр. – 94 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=n-H9pa6ND6E%3Ffeature%3Doembed
Вопрос-ответ
Нужно ли размораживать очищенные креветки перед жаркой?
Обязательно ли размораживать морепродукты перед готовкой Так, например, если морепродукты будут готовится на сковороде, то их лучше всего предварительно разморозить. Все потому, что вытекшая вода не даст продукту правильно прожариться, из-за чего можно будет забыть о красивой аппетитной корочке.
Можно ли замороженные креветки просто залить кипятком?
Если нет времени размораживать, то замороженные креветки можно просто пару раз залить кипятком и слить воду.
Как правильно варить замороженные очищенные креветки?
Неочищенные размороженные сырые креветки варятся 2-4 минуты при непрерывном кипении (с момента повторного закипания воды). Очищенные – 1-2 минуты. Если вы купили варено-мороженные аргентинские креветки, то «подогрейте» их кипятком в течение 3-5 минут.
Как жарить замороженные очищенные креветки?
Хорошо разогрейте сковороду, то есть прокалите. Налейте растительное масло, главное — его не перегревать, иначе креветки моментально подгорят! Закидывайте размороженные креветки и обжаривайте в течение 2-3 минут. Креветки готовы!
Советы
СОВЕТ №1
Перед приготовлением замороженных креветок обязательно разморозьте их в холодильнике или под холодной проточной водой. Это поможет сохранить их текстуру и вкус, а также предотвратит переваривание.
СОВЕТ №2
Не забывайте о маринаде! Креветки отлично впитывают ароматы, поэтому замаринуйте их хотя бы на 15-30 минут перед готовкой. Используйте оливковое масло, лимонный сок, чеснок и специи для создания насыщенного вкуса.
СОВЕТ №3
При жарке креветок используйте высокую температуру и готовьте их быстро, не более 2-3 минут с каждой стороны. Это поможет сохранить их сочность и предотвратит пересушивание.
СОВЕТ №4
Экспериментируйте с различными соусами и гарнирами! Креветки прекрасно сочетаются с пастой, рисом, овощами и различными соусами, такими как соус терияки или чесночный соус. Это разнообразит ваше меню и добавит новые вкусовые оттенки.
