Добрый день, дорогие хозяйки! Сколько разных рецептов придумано с креветками и каждый из них по-своему самый вкусный. Этот морепродукт отлично сочетается как с овощами, так и с фруктами, а вместе они создают неповторимый букет вкусов.
Кроме того, такие салаты богаты полезными для организма витаминами и минералами, их можно отнести к низкокалорийным блюдам и спокойно включать в любое меню для похудения. А теперь давайте готовить вместе!
Классический салат «Цезарь» с креветками и салатом Айсберг
Существует немало рецептов приготовления салата «Цезаря» с куриным мясом, обжаренными кусочками бекона, а также крабовым мясом.
Правда, в последнее время наибольшую популярность приобрели те рецепты, в которых салат «Цезарь» предлагается приготовить с обжаренными или вареными креветками.
Хотелось бы также обратить внимание на то, что заправку для такого популярного салата нужно приготовить особенную, только в этом случае блюдо приобретет необыкновенно приятный вкус.
Вам понадобится:
- Тертый сыр пармезан для посыпки — по вкусу
- 5-6 шт. — вареные яйца перепелиные
- 50 гр. – рукколы (по желанию)
- 1-2 ст. ложка — соевого соуса
- 200-250 гр. — очищенных креветок
- 1 ст. ложка — зернистой горчицы
- Соль, перец, оливковое масло — по вкусу
- 50 гр. — листовой салат «Айсберг»
- 3 шт. – ломтика тостового хлеба или готовые сухарики
- 2 ст. ложечки — майонеза оливкового
- 5-6 шт. – помидорок Черри
- 2 ч. ложка – свежего лимонного сока (по желанию)
- 1 шт. – долька чеснока или щепотка сухого чеснока
Как приготовить:
1. Очищенные креветки нужно тщательно промыть в холодной воде, хорошенько обсушить, затем обжарить в небольшом количестве масла на сковороде.
2. Как только креветки подрумянятся с двух сторон, переложить их на блюдо, присыпать морской солью, слегка приправить молотым перцем и полить лимонным соком.
3. Добавить в сковороду еще немного оливкового масла, прогреть, затем нарезать маленькими, ровными кубиками свежий тостовый хлеб, обжарить со всех сторон до румяного оттенка.
4. Далее необходимо отправить свежеприготовленные пшеничные сухарики в миску, затем добавить тертый чеснок (но лучше всего сухой), тщательно перемешать, закрыть крышкой, несколько раз дополнительно интенсивно встряхнуть.
5. На половинки разрезать очищенные перепелиные яйца и помидорки Черри.
6. Выложить на сервировочное блюдо, листья салата «Айсберг» и рукколу. Далее красиво по кругу выложить половинки яиц, Черри, креветки.
7. После этого подготовить небольшую миску, влить в нее все жидкие компоненты (соевый соус, оливковое масло, горчицу, майонез), хорошенько взбить.
8. Полить приготовленной заправкой наш салат, добавить молотый перец, насыпать тертый пармезан, сверху выложить чесночные сухарики, и можно подавать приготовленный салат «Цезарь» с обжаренными креветками к столу.
Калорийность на 100 гр. – 251 ккал
Приятного аппетита!
Врачи отмечают, что салаты с креветками являются не только вкусным, но и полезным блюдом. Креветки богаты белком, витаминами и минералами, такими как йод и селен, что делает их отличным выбором для поддержания здоровья. Врачи рекомендуют включать в рацион разнообразные овощи, которые можно добавлять в салаты, поскольку они обеспечивают организм клетчаткой и антиоксидантами. Простота приготовления таких блюд позволяет легко экспериментировать с ингредиентами, что делает их доступными для любой кухни. Кроме того, легкие салаты с креветками идеально подходят для тех, кто следит за своим весом, так как они низкокалорийны и питательны. В целом, врачи советуют обратить внимание на рецепты с креветками как на отличный способ разнообразить свое меню и улучшить общее состояние здоровья.
Праздничный салат с креветками и красной икрой
Это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут.
Вам понадобится:
- 500 гр. — креветок, очищенных и отваренных
- 200 гр. — красной икры
- 1 шт. — огурец, нарезанный кубиками
- 1 шт. — красный перец, нарезанный кубиками
- 1/2 головки — красного лука, нарезанного тонкими полукольцами
- 2 ст. ложки — оливкового масла
- 1 ст. ложка — лимонного сока
- Соль и перец — по вкусу
- Свежие зеленые травы — для украшения (укроп, петрушка, базилик)
Как приготовить:
1. В большой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
2. Добавьте в миску нарезанный огурец, красный перец и лук, перемешайте все ингредиенты.
3. Добавьте креветки в миску, перемешайте, чтобы они покрылись соусом.
4. Выложите салат на тарелку, украсьте сверху красной икрой и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Салат с креветками, ананасом, огурцом и болгарским перцем
Это освежающее и ароматное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут.
Вам понадобится:
- 500 гр — креветок, очищенных и отваренных
- 1 банка — консервированного ананаса, нарезанного кубиками
- 1 шт. — огурец, нарезанный кубиками
- 1 шт. — красный перец, нарезанный кубиками
- 1/2 головки — красного лука, нарезанного тонкими полукольцами
- 2 ст. ложки — оливкового масла
- 1 ст. ложка — рисового уксуса
- Соль и перец — по вкусу
- Свежие зеленые травы — для украшения (укроп, петрушка, базилик)
Как приготовить:
1. В большой миске смешайте оливковое масло, рисовый уксус, соль и перец.
2. Добавьте в миску нарезанный огурец, красный перец и лук, перемешайте все ингредиенты.
3. Добавьте креветки и кубики ананаса в миску и перемешайте, чтобы они покрылись соусом.
4. Выложите салат на тарелку, украсьте сверху свежими зелеными травами.
Приятного аппетита!
Салаты с креветками завоевали популярность благодаря своей легкости и изысканному вкусу. Многие отмечают, что такие блюда идеально подходят как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Креветки придают салатам морской аромат и нежность, а разнообразие ингредиентов позволяет каждому найти свой идеальный рецепт.
Некоторые предпочитают классические сочетания, такие как креветки с авокадо и лимонным соком, в то время как другие экспериментируют с экзотическими добавками, например, манго или кокосом. Легкие соусы на основе оливкового масла и лимона подчеркивают вкус морепродуктов, не перегружая блюдо.
Кулинары отмечают, что салаты с креветками легко готовятся и требуют минимальных усилий, что делает их отличным выбором для занятых людей. В интернете можно найти множество простых и вкусных рецептов, которые вдохновляют на кулинарные эксперименты.
Салат «Морской» с креветками, кальмарами и крабовыми палочками
Из самых доступных морепродуктов, вареных перепелиных яиц и крабовых палочек рекомендуется приготовить изысканный салат-коктейль, который можно подавать к столу.
Вам понадобится:
- 200 гр. — крабовые палочки или мясо
- 2 шт. — средние тушки кальмаров
- Соль морская — по вкусу
- Оливковый майонез — по вкусу
- 200 гр. – небольших очищенных креветок
- 1 шт. – большой салатный огурец
- 5 шт. — вареные перепелиные яйца
- Листья свежей петрушки для оформления — по вкусу
Как приготовить:
1. Из морозильной камеры заранее нужно вынуть все морепродукты и на некоторое время оставить их на столе, чтобы они полностью разморозились, затем тщательно промыть обработанные тушки кальмаров, переложить в небольшую кастрюлю с подсоленной кипящей водой.
2. Варить тушки кальмаров примерно две минуты, после этого остудить, нашинковать тоненькой соломкой, переложить в какую-нибудь отдельную тарелку.
3. Далее в той же воде отварить креветки, обсушить, затем отправить в ту же самую тарелку, после этого промыть салатный огурец, нашинковать брусками, а крабовые палочки кубиками, все переложить к морепродуктам.
4. После этого почистить перепелиные яйца, нарезать четвертинками, отправить в емкость с остальными компонентами, добавить морскую соль и оливковый майонез.
5. Хорошо перемешать изысканный салат-коктейль из креветок и кальмаров, затем распределить его широким бокалам или креманкам, охладить, украсить листьями петрушки и подавать к столу.
Калорийность на 100 гр. – 106 ккал
Приятного аппетита!
Салат с креветками, красной рыбой и свежим огурцом
Это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут.
Вам понадобится:
- 500 гр. — креветок, очищенных и отваренных
- 200 гр. — красной рыбы, нарезанной тонкими полосками
- 1 шт. — огурец, нарезанный кубиками
- 1 шт. — красный перец, нарезанный кубиками
- 1/2 головки — красного лука, нарезанного тонкими полукольцами
- 2 ст. ложки — оливкового масла
- 1 ст. ложки — лимонного сока
- Соль и перец — по вкусу
- Свежие зеленые травы — для украшения (укроп, петрушка, базилик)
Как приготовить:
1. В большой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
2. Добавьте в миску нарезанный огурец, красный перец и лук, перемешайте все ингредиенты.
3. Добавьте креветки и красную рыбу в миску и перемешайте, чтобы они покрылись соусом.
4. Выложите салат на тарелку и украсьте сверху свежими зелеными травами.
Приятного аппетита!
Салат с креветками, пекинской капустой и луком шалот
Вам понадобится:
- 300 гр. — креветок
- 100 гр. — пекинской капусты
- 1 шт. — небольшой огурец
- 1 шт. — моркови
- 1 шт. — красный перец
- 1 шт. — лук-шалот
- 3 ст. ложки — оливкового масла
- 2 ст. ложки — соевого соуса
- 1 ст. ложки — рисового уксуса
- 1 ст. ложка — меда
- 1 ч. ложка — свежего имбиря
- Соль, перец — по вкусу
Как приготовить:
1. Очистите креветки от панциря и кишок.
2. Нарежьте пекинскую капусту, морковь, огурец, перец и лук тонкой соломкой.
3. Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло, обжарьте креветки до золотистой корочки, примерно 3 минуты на каждой стороне. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Для соуса смешайте соевый соус, рисовый уксус, мед и тертый имбирь.
5. Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте соус, тщательно перемешайте. Подавайте сразу же.
Приятного аппетита!
Салата с креветками, авокадо и помидорами Черри
Из обжаренных королевских креветок, мягкой мякоти авокадо и хрустящих свежих огурцов рекомендуется приготовить простой, но очень яркий и невероятно полезный салат, который сможет стать прекрасным украшением любого праздничного стола.
Вам понадобится:
- 100 гр. — любой салатный микс (или пекинскую капусту)
- 1 шт. – спелый авокадо
- Морская соль, молотый перец и оливковое масло — по вкусу
- 10-12 шт. — королевских очищенных креветок
- 2 ст. ложки – темного бальзамического уксуса
- 10-12 шт. – помидорок Черри
- 2 ст. ложки — лимонного сока свежевыжатого
Как приготовить:
1. Вынуть из упаковки салатные листья, затем тщательно промыть их в холодной чистой воде, полностью обсушить на дуршлаге, переложить в салатник.
2. Далее необходимо нарезать дольками предварительно промытые коктейльные помидоры, отправить в салатник, почистить, нарезать маленькими кубиками авокадо, переложить в эту же самую посуду.
3. После этого нужно обжарить в небольшом количестве масла очищенные креветки, как только эти морепродукты подрумянятся, слегка остудить их, переложить в салатник, влить в эту же емкость лимонный сок, хорошенько перемешать все компоненты.
4. Теперь нужно влить в маленькую глубокую емкость немного масла, добавить темный бальзамический уксус, по вкусу насыпать соль, а также перец среднего помола, тщательно взбить ингредиенты.
5. Перелить уксусную заправку в салатник, после этого хорошенько перемешать праздничный салат с креветками и авокадо, по желанию добавить в него маленькие чесночные сухарики и сразу же подавать к столу.
Калорийность на 100 гр. – 97 ккал
Приятного аппетита!
Салат с креветками, кукурузой консервированной, яйцом и огурцом
Такой салат приготовить очень просто и быстро. Буквально за 5 минут у вас легкая закуска с приятным сладковаты вкусом будет готова.
Вам понадобится:
- 200-250 гр. — очищенных креветок
- 1 банка — консервированной кукурузы
- 1 шт. — большой огурец
- 2-3 шт. — яйца куриные
- 2-3 ст. ложки — майонеза
Как приготовить:
1. Креветки залейте кипятком, оставьте буквально на 5 минут. Затем слейте воду и остудите.
2. За это время нарежьте огурец и отварные яйца кубиками.
3. Откройте банку кукурузы, слейте жидкость.
4. Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте майонез, тщательно перемешайте. Подавайте сразу же.
Калорийность на 100 гр. — 83 ккал
Приятного аппетита!
Рецепт салата с креветками, апельсинами и рукколой
Из креветок, коктейльных помидоров и рукколы можно приготовить классический салат, который рекомендуется присыпать кедровыми орешками перед подачей к столу.
Вам понадобится:
- 200-250 гр. — очищенных креветок
- 1 шт. — небольшой чесночный зубчик
- 100 гр. — рукколы
- 20 гр. — очищенных кедровых орешков
- 1 ст. ложка – дижонской горчицы
- 3-4 шт. — небольшие апельсиновые ломтики
- 10 шт. — коктейльные помидоры
- 1 ст. ложка — лимонный сок свежевыжатый
- 1 ст. ложка – бальзамического уксуса
- 1 ст. ложка — оливкового масла
- 25-30 гр. – тертого сыра пармезан
- Соль, молотый перец черный, свежий жидкий мед — по вкусу
Как приготовить:
1. Промыть и разрезать на дольки коктейльные помидоры, переложить их в салатник, затем крупно нашинковать предварительно промытую рукколу, переложить ее в эту же емкость, далее нужно измельчить очищенный чеснок и мелко натереть пармезан.
2. Теперь необходимо креветки отправить на сковороду, обжаривать две минуты на среднем огне, добавить тертый чеснок, продолжить процесс жарки еще столько же времени.
3. Слегка остудить обжаренные креветки, обсушить их и отправить к остальным компонентам в салатник.
4. Смешать в отдельной чашке лимонный сок, молотый перец, соль, а также оставшееся оливковое масло, мед, дижонскую горчицу и бальзамический уксус.
5. Затем все хорошенько взбить венчиком, перелить приготовленную заправку в емкость с остальными компонентами.
6. Добавить в креветочный салат обжаренные кедровые орешки, и апельсиновые дольки, хорошо перемешать, затем посыпать это праздничное блюдо тертым пармезаном и сразу подавать к столу.
На заметку хозяйке! Летом апельсины можно заменить свежей клубникой.
Калорийность на 100 гр. – 99 ккал
Приятного аппетита!
Вопрос-ответ
Что лучше всего сочетается с креветками?
Они прекрасно сочетаются с экзотическими фруктами, например, манго, ананасом и авокадо, с сырами, лимоном и зелеными салатами. Классическими блюдами из креветок считаются испанская паэлья и тайский том-ям. В этих блюдах креветки становятся главным игроком на кулинарном поле.
Какие креветки лучше для салата?
Для приготовления салатов и других блюд лучше брать очищенные креветки. Для употребления в чистом виде — с панцирем. Они вкуснее и сочнее. Если необходимы насыщенные, питательные деликатесы, нужно покупать неочищенные морепродукты.
Можно ли заморозить салат из креветок?
До 3 дней в герметичном контейнере. Морепродукты не хранятся так долго, как другая еда. Можно ли заморозить салат из креветок? Не рекомендуется , так как текстура всех свежих ингредиентов, таких как хрустящий сельдерей и травы, будет повреждена заморозкой.
Из чего сделан салат с креветками?
Он сочетает в себе вареные креветки с сельдереем и красным луком в соусе на основе майонеза с лимоном, семенами сельдерея и небольшим количеством укропа . Он великолепен сам по себе, но его можно положить в лепешки или сэндвичи или подать с рубленым ромэном для незабываемого салата.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте свежие или замороженные креветки высокого качества. При покупке свежих креветок обращайте внимание на их запах — он должен быть морским, а не рыбным. Если вы используете замороженные, убедитесь, что они не покрыты льдом, так как это может свидетельствовать о повторной заморозке.
СОВЕТ №2
Не забывайте о мариновании креветок перед добавлением в салат. Небольшое количество лимонного сока, оливкового масла и специй сделает их более ароматными и вкусными. Дайте им постоять в маринаде хотя бы 15-20 минут для лучшего результата.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с ингредиентами! Креветки отлично сочетаются с различными овощами, фруктами и соусами. Попробуйте добавить авокадо, манго или грейпфрут для создания интересного вкусового контраста в вашем салате.
СОВЕТ №4
Подавайте салаты с креветками сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и текстуру ингредиентов. Если вы готовите салат заранее, храните заправку отдельно и добавляйте её перед подачей на стол.
