Добрый день, дорогие читатели! Паста с креветками – это самое популярное блюдо в Италии. Приготовить такое блюдо на ужин сможет любой хозяйке.
Все очень просто, быстро и вкусно. А наша подборка из 14 рецептов поможет приготовить изысканное блюдо для всей семьи за считанные минуты, как в ресторане. Давайте начинать!
Сливочная паста с креветками и сыром
В сливочную заправку для аромата и вкуса обязательно добавляйте пряные травы – базилик, орегано или тимьян. При желании можете добавить свои любимые специи, тогда классический рецепт приготовления превратится в настоящий кулинарный шедевр.
Вам понадобится:
- 300 гр. – креветок
- 50 гр. – сыра пармезан
- 1 стакан – сливок (не менее 20%)
- 1 ст. ложка – сливочного масла
- 1 ст. ложка – растительного масла
- 2 зубчика – чеснока
- 1 упаковка – пасты фетучини
- Соль, молотый перец — по вкусу
- 1 ч. ложка – сушеных пряных трав
- Пучок петрушки
Как приготовить:
1. Макароны из твердых сортов пшеницы отвариваем до готовности в подсоленной воде, сливаем воду, оставляем пока пасту в кастрюле под крышкой.
2. Лучше заранее разморозить креветки, чтобы быстрее пошел процесс приготовления. Затем их очищаем от панциря и убираем кишечник (тонкая черная ниточка).
3. На разогретую сковородку отправляем сливочное масло, а затем растительное. Как только масло закипит, добавляем раздавленные зубчики чеснока, обжариваем буквально минуту.
4. Далее обжариваем креветки 3-4 минуты вместе с ароматными травами, убираем чеснок.
5. Затем вливаем сливки, томим на небольшом огне, постоянно помешивая лопаткой, пока сливки не начнут загустевать.
6. Далее смешиваем пасту со сливочным соусом и креветками, посыпаем тертым сыром и зеленью. Подаем на стол.
Калорийность на 100 гр. – 295 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=0yMcANpkTcc%3Ffeature%3Doembed
Врачи отмечают, что паста с креветками является не только вкусным, но и полезным блюдом. Креветки богаты белком, витаминами группы B и минералами, такими как йод и селен, что делает их отличным источником питательных веществ. Паста, особенно из цельнозерновой муки, содержит сложные углеводы, которые обеспечивают длительное чувство сытости и поддерживают уровень энергии.
Приготовление пасты с креветками может быть простым и быстрым, что идеально подходит для семейного ужина. Врачи советуют добавлять в блюда свежие овощи, такие как шпинат или помидоры, что увеличит содержание клетчатки и антиоксидантов. Однако стоит помнить о разумной порции и избегать чрезмерного использования сливочных соусов, чтобы не перегружать организм лишними калориями. Таким образом, паста с креветками может стать не только изысканным, но и сбалансированным вариантом для всей семьи.
Диетический ПП рецепт
Такой вкусный диетический рецепт идеально подойдет для худеющих и правильного питания.
Вам понадобится:
- 200 гр. – пасты
- 100 гр. – креветок свежемороженых
- 1 головка – репчатого лука
- 30-40 гр. – любого сыра
- 2-3 ст. ложки – оливкового масла
- Соль, прованские травы, черный перец – по вкусу
Как приготовить:
1. Макароны отвариваем до состояния Аль денте, откидываем на дуршлаг.
2. На оливковом масле обжариваем репчатый лук. Тем временем отвариваем в соленой воде креветки около 3-4 минут, затем чистим.
3. Креветки обжариваем с луком около 3-4 минут, соли, перчим, добавляем любимые специи.
4. Соединяем макароны с креветками, перемешиваем, посыпаем тертым сыром.
Калорийность на 100 гр. – 167 ккал
Приятного аппетита!
Макароны с овощами и креветками по-итальянски
Такое простое блюдо станет хорошей альтернативой блюдам без мяса. Я уверена, что этот рецепт понравится всем вашим родным и близким.
Вам понадобится:
- 400 гр. – очищенных креветок
- 300 гр. – макарон твердых сортов
- 2-3 зубчиков – чеснока
- 1 шт. – небольшой баклажан
- По 1 шт. – помидор и красный болгарский перец
- 1 головка – репчатого лука
- 100 гр. – сливок
- Пучок укропа и петрушки
- Соль, специи – на ваш вкус
Как приготовить:
1. Отварите макароны до готовности (около 7-9 минут), см. время приготовления на упаковке.
2. Все овощи хорошо промыть, почистить и нарезать кубиками.
3. Режем дольками чеснок, обжариваем на растительном масле, затем добавляем нарезанный лук, далее добавляем баклажаны и болгарский перец.
4. Тушим все овощи до готовности, в самом конце добавляем помидор и заливаем сливки, томим несколько минут, пока сливки не загустеют.
5. Добавляем креветки, готовую пасту, все специи, измельченную зелень. Тушим под крышкой около 5 минут.
Калорийность на 100 гр. – 196 ккал
Приятного аппетита!
Паста с креветками — это не только изысканное, но и простое блюдо, которое можно легко приготовить дома. Многие кулинары отмечают, что сочетание нежных креветок и аль денте пасты создает гармонию вкусов, которая понравится всей семье. Рецепты варьируются от классических с чесноком и оливковым маслом до более сложных с томатным соусом и сливками.
Особую популярность приобрели рецепты с добавлением свежей зелени и лимона, которые придают блюду легкость и свежесть. Кроме того, многие эксперты советуют экспериментировать с различными специями и овощами, чтобы создать уникальный вкус. Паста с креветками — это не только быстрое решение для ужина, но и возможность порадовать близких чем-то особенным. Простота приготовления и разнообразие рецептов делают это блюдо идеальным для любого случая.
Тигровые креветки с макаронами в чесночном соусе
Хотите порадовать семью вкусным обедом или ужином? Есть готовый рецепт. Смотрите и повторяйте за нами по шагам.
Вам понадобится:
- 200 гр. – спагетти
- 200 гр. – креветок
- 40 гр. – сливочного масла
- 4 шт. – зубчиков чеснока
- По 1 ст. ложке – лимонной цедры
и сока
- Пучок петрушки
Как приготовить:
1. Отварные креветки посолить, добавить специи по вкусу, оставить на 7-10 минут, отвариваем спагетти до готовности.
2. Обжариваем чеснок на растительном масле, затем добавляем цедру и морепродукт, готовим на небольшом огне около 3-4 минут.
3. Осталось сбрызнуть лимонным соком, готовые макароны, измельченную зелень, все перемешиваем. Выключаем сковородку и оставляем на 10 минут под крышкой.
Калорийность на 100 гр. – 106 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=WfeypB-8lMA%3Ffeature%3Doembed
Паста с помидорами черри и креветками
В этом рецепте креветки используются только для украшения блюда, но получается все равно очень вкусно.
Вам понадобится:
- 350-400 гр. – креветок с хвостиками
- 1 упаковка – спагетти
- 5-6 шт. – помидор Черри
- 1 шт. – болгарский перец
- 3 шт. – зубчиков чеснока
- 2-3 ст. ложки – оливкового масла
- 50 мл. – белого сухого вина
- Соль, черный перец, прованские травы – по вкусу
- Пучок петрушки
Как приготовить:
1. Отвариваем пасту до состояния Аль денте, мелко нарезаем петрушку, помидоры обдаем кипятком и снимаем шкурку. Заранее надо разморозить морепродукт.
2. Разогреваем сковородку, вливаем растительное масло, добавляем измельченный чеснок, помидоры, креветки, измельченную зелень.
3. Жарим креветки до румяной корочки, добавляем сухое вино, соль, специи и перец по вкусу. Оставляем под крышкой потомиться около 10 минут.
4. Выкладываем пасту на сервировочную тарелку, сверху креветки, все поливаем соусом.
Калорийность на 100 гр. – 248 ккал
Приятного аппетита!
С грибами шампиньонами и сливками
Такое необычное сочетание — грибы и морепродукты, может удивить некоторых хозяек, но блюдо получается действительно вкусное. Поэтому стоит попробовать!
Вам понадобится:
- 6-7 шт. – гнезд тальятелле
- 150-200 гр. – очищенных креветок
- 200 гр. – шампиньонов
- 1 шт. – репчатого лука
- 1 стакан – 20% сливок
- 1 шт. – зубчик чеснока
- Пучок зелени
- Соль, перец – по вкусу
Как приготовить:
1. Заранее разморозьте креветки, в кипящей воде отварите гнезда тальятелле.
2. Грибы промойте, нарежьте крупными кусочками, лук нарежьте тонкими полукольцами.
3. На растительном масле обжариваем лук с грибами, добавляем соль, перец, перекладываем эту зажарку в отдельную тарелку.
4. Далее добавляем сливочное масло, измельченный зубчик чеснока, обжариваем для аромата 2-3 минуты, вынимаем чеснок.
5. Затем обжариваем морепродукт до готовности на среднем огне, добавляем зажарку из грибов с луком, все перемешиваем.
6. Вливаем сливки, томим несколько минут под крышкой, чтобы получился вкусный соус.
7. Подаем пасту с креветками и грибами к столу.
Калорийность на 100 гр. – 221 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=XDV2YP4fIOw%3Ffeature%3Doembed
С кабачками и семгой в сливочном соусе
Такое блюдо выручит любую хозяйку. В этом рецепте семгу можно заменить любой красной рыбой (например, горбушей или форелью) или добавить еще гребешки, кальмары, мидии.
Вам понадобится:
- 500 гр. – макарон
- 400 гр. – рыбы
- 400 гр. – креветок
- Половинка кабачка или цукини
- 50 гр. – твердого сыра
- 2-3 зубчика — чеснока
- 400 мл. – сливок 20%
- 2-3 ст. ложки – оливкового масла
- 1 ч. ложка – сухих базилика и орегано
- Соль, перец – по вкусу
Как приготовить:
1. Отварите макароны до стадии Аль денте. Промойте кусочки рыбки, разрежьте на небольшие кусочки, цукини надо нарезать небольшими кубиками, измельчаем чеснок.
2. Обжариваем чеснок на растительном масле для аромата, следом обжариваем рыбу и ракообразных около 5 минут.
3. Далее добавляем овощи, обжариваем около 2-3 минут, вливаем сливки, все перемешиваем, томим около 5 минут.
4. Осталось добавить спагетти, все перемешать, через 5 минут можно подавать на стол.
Калорийность на 100 гр. – 189 ккал
На заметку! Цукини можно заменить капустой брокколи. Тоже будет очень вкусно.
Приятного аппетита!
В фольге с белым вином в духовке
Такое блюдо никого не оставит равнодушным. Готовим в конвертиках из фольги в духовке. Можно добавить еще кусочки филе любой красной рыбы.
Вам понадобится:
- 300 гр. – пасты
- 500 гр. – креветок
- 5-6 шт. – помидоров Черри
- 150 гр. = твердого сыра
- 3-4 шт. – зубчиков чеснока
- 1 ч. ложка – красного перца Чили
- По щепотке сахара и сушеного базилика
- Соль, перец – по вкусу
- 100 гр. – сухого белого вина
- Растительное масло – для жарки
Как приготовить:
1. Отвариваем морепродукт до готовности в соленой воде, чистим, удаляем панцирь и черную ниточку кишечника.
2. Измельчаем чеснок через пресс, режем кусочками помидоры. Варим пасту до готовности Аль денте.
3. Обжариваем чеснок в растительном масле, добавляем помидоры, специи, соль, перец, сахар, тушим и перемешиваем.
4. Фольгу складываем в два слоя и формируем стаканьчики. Края должны быть хорошо закреплены, чтобы все содержимое при запекании не вытекло.
5. На дно выкладываем макароны, сверху морепродукт, поливаем томатно-чесночным соусом и по 2 ст. ложки вина в каждую формочку. Посыпаем частью тертого сыра.
6. Отправляем в духовку буквально на 1-2 минуты при температуре t=200C.
7. Достаем из духовки, посыпаем второй частью тертого сыра.
Калорийность на 100 гр. – 164 ккал
Приятного аппетита!
Необычная в лаваше
Такая оригинальная подача восхитит и покорит любого гурмана. Такое блюдо украсит любой праздничный стол.
Вам понадобится:
- 200 гр. – пасты
- 200 гр. – креветок
- 40 гр. – твердого сыра
- 1 шт. – тонкий лаваш
- 2 шт. – зубчиков чеснока
- 100 мл. – бульона
- 1 ч. ложка – итальянских трав
- Соль, перец – по вкусу
- Пучок зеленого лука
Как приготовить:
1. Обжариваем чеснок на растительном масле, добавляем креветки, жарим до готовности.
2. Далее заливаем бульон, соль, перец по вкусу, добавляем отварные макароны, все перемешиваем.
3. Лаваш разрезаем на полоски, выкладываем начинку, посыпаем тертым сыром, складываем конвертиком, завязываем пером зеленого лука.
4. Подаем на стол в горячем виде.
Калорийность на 100 гр. – 249 ккал
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=nZgfFn5kBSE%3Ffeature%3Doembed
Вопрос-ответ
Как выбрать креветки для пасты?
При выборе креветок для пасты лучше отдать предпочтение свежим или замороженным, но не очищенным. Обратите внимание на их цвет: свежие креветки имеют яркий, насыщенный цвет, а замороженные должны быть без ледяной корки. Также важно проверить срок годности и отсутствие неприятного запаха.
Как правильно отварить пасту для блюда с креветками?
Для идеальной пасты используйте большую кастрюлю с подсоленной водой. Доведите воду до кипения, добавьте пасту и варите её согласно инструкции на упаковке, обычно это 8-12 минут. Паста должна быть аль денте, то есть немного недоваренной, чтобы сохранить текстуру и не превратиться в кашу при смешивании с соусом.
Какой соус лучше всего подходит к пасте с креветками?
К пасте с креветками отлично подойдут легкие соусы, такие как соус на основе оливкового масла и чеснока, томатный соус или сливочный соус с добавлением белого вина. Эти соусы подчеркнут вкус креветок и не будут их перебивать.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте свежие или качественно замороженные креветки. Это основа вашего блюда, и от их вкуса зависит итоговый результат. Если вы используете замороженные креветки, убедитесь, что они были правильно разморожены — лучше всего оставить их в холодильнике на ночь.
СОВЕТ №2
Не забывайте про специи и травы! Базилик, петрушка, чеснок и лимонный сок отлично подчеркивают вкус креветок и делают пасту более ароматной. Экспериментируйте с разными сочетаниями, чтобы найти свой идеальный вкус.
СОВЕТ №3
Приготовление пасты и соуса должно происходить одновременно. Это позволит вам добиться идеальной текстуры и температуры блюда. Готовьте пасту до состояния al dente, чтобы она не превратилась в кашу при смешивании с соусом.
СОВЕТ №4
Подавайте пасту с креветками сразу после приготовления. Это обеспечит наилучший вкус и текстуру. Если вы оставите блюдо на некоторое время, паста может впитать слишком много соуса и стать сухой.
